Η Η βανίλια ευδοκιμεί ως ο καρπός μιας απαιτητικής ορχιδέας και είναι ένα από τα πιο ακριβά μπαχαρικά στον κόσμο. Οι Αζτέκοι αποκαλούσαν με σεβασμό το πολύτιμο περιεχόμενο των λοβών «νέκταρ των θεών». Διαβάστε εδώ ποιες ιδιότητες κρύβει το μαγικό φρούτο της κάψουλας.
Τι ιδιότητες έχει η βανίλια;
Η Η βανίλια έχει τόσο μαγειρικές όσο και φαρμακευτικές ιδιότητες. Στην κουζίνα δίνει μοναδικό άρωμα και ενισχύει τη γεύση του φαγητού. Φαρμακευτικά έχει ηρεμιστική δράση στο στομάχι και στον ψυχισμό, ανακουφίζει από το στρες και ανεβάζει τη διάθεση.
Γλυκός πειρασμός από την κουζίνα
Χωρίς βανίλια θα σερβίρονταν στο πιάτο μια ποικιλία από γλυκά και αλμυρά, κρύα και ζεστά πιάτα με βαρετές γεύσεις. Η πραγματική βανίλια περιέχει περισσότερα από 250 οργανικά συστατικά που, σε φυσικό συνδυασμό, περιποιούνται τον ουρανίσκο μας. Το πιο σημαντικό συστατικό είναι η βανιλίνη, η οποία αποτελεί περίπου 4 τοις εκατό σε κάθε λοβό. Αυτές οι ιδιότητες μπαίνουν στο παιχνίδι κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας:
- Ζαχαροπλαστική, παγωτό και πουτίγκα αποκτούν απαράμιλλη γεύση με βανίλια
- Η βανίλια δίνει στα ζεστά και ξινά πιάτα περισσότερη ηπιότητα
- Σε ήπια φαγητά, μερικές σταγόνες εκχύλισμα βανίλιας ενισχύουν τη γεύση
Δεν είναι μόνο οι σπόροι μέσα στο λοβό που αναπτύσσουν τις ιδιαίτερες ιδιότητές τους. Τα ίδια τα κελύφη των φρούτων της κάψουλας διαθέτουν επίσης ένα υπέροχο άρωμα.
Ιατρικά πολύτιμα χαρακτηριστικά – η βανίλια ανεβάζει τη διάθεση
Η φαρμακευτική βιομηχανία και οι κατασκευαστές καλλυντικών έχουν ανακαλύψει εδώ και καιρό τις ιδιαίτερες ιδιότητες της βανίλιας. Η πραγματική βανίλια έχει τη φήμη ότι έχει θετική επίδραση στην ανθρώπινη ψυχή ως άρωμα. Το άγχος μειώνεται, το άγχος μειώνεται και η διάθεση φτιάχνεται όταν εισπνέεται το άρωμα της βανίλιας. Ως εκ τούτου, η βανίλια αντιπροσωπεύεται τόσο ευρέως στην αρωματοθεραπεία όσο και στην παραγωγή αρωμάτων, σαπουνιών και άλλων προϊόντων προσωπικής φροντίδας.
Η βανίλια ηρεμεί το στομάχι
Αν διαπιστώσετε ότι το άγχος και η πίεση του χρόνου της καθημερινότητας επιβαρύνουν το στομάχι σας, θα επωφεληθείτε από τις πραγματικές ιδιότητες της βανίλιας. Λίγες σταγόνες εκχύλισμα βανίλιας περιχυθεί σε τσάι, νερό ή χυμό θα ηρεμήσει ένα επαναστατικό στομάχι σε χρόνο μηδέν. Ή μπορείτε να ακολουθήσετε το παράδειγμα του διάσημου ηγεμόνα των Αζτέκων, Montezuma II. Ο βασιλιάς ορκίστηκε σε κακάο με μπαχαρικά βανίλιας και έπινε έως και 50 φλιτζάνια από το ζεστό ρόφημα κάθε μέρα.
Συμβουλή
Η μαγική βανίλια έχει μαγέψει πάνω σου; Στη συνέχεια, καλλιεργήστε μόνοι σας τη μοναδική ορχιδέα με τους σαγηνευτικούς της λοβούς. Οι καλύτερες προοπτικές για μια πλούσια σοδειά προσφέρει η καλλιέργεια σε ένα τροπικά ζεστό, φωτεινό θερμοκήπιο με υγρασία 70 έως 80 τοις εκατό. Καλλιεργημένο ως φυτό εσωτερικού χώρου, το Vanilla planifolia σπάνια παράγει το πολυπόθητο φόρεμα λουλουδιών.
