Η ανθεκτική οξαλίδα αρέσει να αναπτύσσεται σε υγρά φυλλοβόλα ή παραποτάμια δάση, αλλά μπορεί επίσης να καλλιεργηθεί εύκολα στον κήπο. Είναι εύκολο στη φροντίδα και αρκετά διακοσμητικό. Τα φύλλα με κόκκινες φλέβες έχουν ελαφρώς ξινή γεύση και πικάντικα σε πολλές σαλάτες.
Πώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί η αποβάθρα αίματος;
Οι χρήσεις του blood dock περιλαμβάνουν την προσθήκη του σε σαλάτες λόγω των φύλλων με κόκκινες φλέβες και ελαφρώς ξινή γεύση, ως ακατέργαστη προσθήκη σε σούπες και στη φυτική ιατρική ως καθαριστικό αίματος, διουρητικό, διεγερτικό της όρεξης και στυπτικό. Ωστόσο, η αποβάθρα αίματος θα πρέπει να αποφεύγεται εάν έχετε έλλειψη σιδήρου ή νεφρική νόσο.
Τα συστατικά της αποβάθρας του αίματος
Η οξαλίδα περιέχει πολλές δραστικές ουσίες, άλλες έχουν επουλωτική δράση, άλλες είναι πιο υπεύθυνες για παρενέργειες. Οι τανίνες έχουν στυπτική δράση, την οποία οι γιατροί ονομάζουν στυπτική. Αυτό είναι πολύ καλό για πληγές που επουλώνονται ελάχιστα· σε μεγάλες ποσότητες ερεθίζει το στομάχι. Το Blood Dock περιέχει επίσης πολλή βιταμίνη C.
Το Οξαλικό οξύ, το οποίο βρίσκεται σε αφθονία ιδιαίτερα στην ανθισμένη οξαλίδα, δυσκολεύει την απορρόφηση του σιδήρου από τα τρόφιμα και σε υψηλότερες δόσεις μπορεί να οδηγήσει σε βλάβες στα νεφρά. Γι' αυτό δεν πρέπει ποτέ να καταναλώνετε μεγάλες ποσότητες αποβάθρας αίματος ή να το χρησιμοποιείτε για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Χρήση στην κουζίνα
Η αποβάθρα αίματος χρησιμοποιείται συνήθως ως προσθήκη σαλάτας. Εδώ εμφανίζεται η κόκκινη φλέβα των πράσινων φύλλων. Η γεύση της οξαλίδας είναι πιο ήπια από αυτή της ξινίλας. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ωμή αποβάθρα αίματος στην έτοιμη σούπα ως προσθήκη σούπας. Δεν ανέχεται πολύ καλά το μαγείρεμα.
Χρήση στη βοτανοθεραπεία
Λόγω της καθαριστικής του δράσης και της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνη C, η αποβάθρα αίματος ήταν κάποτε δημοφιλής στις ανοιξιάτικες θεραπείες. Σήμερα αυτό το βότανο σπάνια χρησιμοποιείται για το σκοπό αυτό. Η αποβάθρα αίματος έχει επίσης διουρητική δράση και διεγείρει την όρεξη. Το στυπτικό αποτέλεσμα χρησιμοποιείται συχνά για τη φλεγμονή του στοματικού βλεννογόνου.
Τα πιο σημαντικά πράγματα εν συντομία:
- υψηλή περιεκτικότητα σε οξαλικό οξύ
- διουρητικό
- καθαρισμός αίματος
- ορεκτικό
- στυπτικό (συσπαστικό)
- δυσκολεύει την απορρόφηση του σιδήρου
- μην καταναλώνετε κατά τη διάρκεια θεραπείας σιδήρου ή εάν υπάρχει έλλειψη σιδήρου!
- μην καταναλώνετε εάν έχετε νεφρική νόσο!
Συμβουλή
Αν υποφέρετε από έλλειψη σιδήρου ή υποβάλλεστε αυτήν τη στιγμή σε θεραπεία σιδήρου, τότε είναι καλύτερα να αποφύγετε την αποβάθρα αίματος και άλλες τροφές που περιέχουν οξαλόνη, καθώς αυτό καθιστά πιο δύσκολη την απορρόφηση του σιδήρου από τα τρόφιμα.
