Η χρυσή τσουκνίδα μοιάζει πολύ με τη λευκή νεκρή τσουκνίδα και μπορεί να χρησιμοποιηθεί με τον ίδιο τρόπο. Το φυτό είναι πολύ κοινό τόσο στην άγρια φύση όσο και στην καλλιέργεια και προτιμά εδάφη πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, πλούσια σε άργιλο.
Τι χρήσεις έχει η χρυσή τσουκνίδα;
Η χρυσή τσουκνίδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως καλλωπιστικό φυτό, στην κουζίνα ή ως φαρμακευτικό φυτό. Είναι κατάλληλο για εδαφοκάλυψη, τα άνθη και τα φύλλα του μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως διακόσμηση ή σε σαλάτες και έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες σε μορφή τσαγιού.
Η χρυσή τσουκνίδα ως καλλωπιστικό φυτό
Η χρυσή τσουκνίδα, που μεγαλώνει σε ύψος περίπου 60 εκατοστών, σχηματίζει πολλούς δρομείς και, χάρη σε αυτό, εξαπλώνεται εξαιρετικά γρήγορα. Για το λόγο αυτό, το πολυετές προσφέρεται ιδιαίτερα ως εδαφοκάλυψη κάτω από δέντρα ή κατά μήκος των άκρων, αρκεί να μην είναι πολύ σκοτεινό. Η χρυσαφένια τσουκνίδα προτιμά ημισκιερές από σκιερές τοποθεσίες. Επιπλέον, τα ασημένια φύλλα της χρυσής τσουκνίδας δίνουν μια πινελιά χρώματος ακόμα και το χειμώνα, καθώς το φυτό είναι αειθαλές.
Χρυσή τσουκνίδες στην κουζίνα
Επιπλέον, όλα τα μέρη της χρυσαφένιας τσουκνίδας - από τα άνθη, που έχουν μελωμένη γεύση χάρη στο άφθονο νέκταρ, μέχρι τις ρίζες - είναι βρώσιμα. Τα λουλούδια είναι ιδανικά για τη διακόσμηση γλυκών, για παράδειγμα, ενώ τα νεαρά φύλλα και οι βλαστοί έχουν ωραία γεύση ωμά σε σαλάτες ή στον ατμό σαν άγριο σπανάκι. Οι ρίζες μπορούν να σκαφτούν το φθινόπωρο και να παρασκευαστούν ως λαχανικό, παρόμοιο με το salsify. Καταρχήν, το φυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί όλο το χρόνο, αν και το χειμώνα πρέπει να συλλέγονται μόνο οι ρίζες και τα φύλλα, αλλά όχι οι βλαστοί.
Οι χρυσές τσουκνίδες ως φαρμακευτικό φυτό
Η χρυσή τσουκνίδα όμως δεν είναι γνωστή μόνο ως λαχανικό, αλλά και ως φαρμακευτικό φυτό, ειδικά για τα κρυολογήματα. Τόσο τα άνθη όσο και τα φύλλα περιέχουν αντιφλεγμονώδεις και αντιβακτηριδιακές ουσίες που παραδοσιακά χορηγούνται ως τσάι. Για παράδειγμα, την άνοιξη μπορείτε να μαζέψετε τα ευαίσθητα φύλλα της χρυσαφένιας τσουκνίδας και να τα στεγνώσετε προσεκτικά - προσοχή! Ποτέ μην στεγνώνετε τα βότανα στον ήλιο, διαφορετικά θα χαθούν πολύτιμα συστατικά! – και τέλος ανακατεύουμε με άλλα φύλλα και άνθη άγριων βοτάνων. Έτσι κερδίζετε ένα νόστιμο, αυτοπαρασκευασμένο τσάι από βότανα.
Φτιάξε το δικό σου τσάι από βότανα
Το να συνδυάζετε βότανα για το δικό σας μείγμα τσαγιού από βότανα είναι στην πραγματικότητα μια επιστήμη από μόνη της. Αν σας ενδιαφέρει, προσπαθήστε να μην χρησιμοποιείτε περισσότερα από επτά διαφορετικά βότανα ανά μείγμα, αν και συνήθως αρκούν τρία έως τέσσερα. Μπορείτε να αναμίξετε πολύχρωμα φύλλα και λουλούδια. Οι μαργαρίτες, τα άνθη χαμομηλιού και λάιμ, τα λουλούδια της κολτσόπας, τα φύλλα πλανάνας και τα φύλλα βατόμουρου συνδυάζονται ιδιαίτερα με τη χρυσή τσουκνίδα.
Συμβουλή
Όταν συλλέγετε άγρια βότανα, δεν πρέπει ποτέ να παίρνετε φυτά από χωράφια, μονοπάτια ή παρυφές δρόμων. Αυτά περιέχουν συχνά πολλούς ρύπους, όπως καυσαέρια αυτοκινήτων ή φυτοφάρμακα που ψεκάζονται στη γεωργία.
