Σε αντίθεση με τα ξαδέρφια της, τις τσουκνίδες, η νεκρή τσουκνίδα έχει αρκετά μεγάλα χειλικά άνθη. Ανάλογα με την ποικιλία, ανθίζουν σε διαφορετικά χρώματα. Σχεδόν όλα όμως αποπνέουν ένα πολύ γλυκό άρωμα μελιού. Κάνει την τσουκνίδα αλάνθαστη.
Ποιες είναι οι ιδιότητες των λουλουδιών τσουκνίδας;
Τα λουλούδια τσουκνίδας είναι μεγάλα χείλη λουλούδια που εμφανίζονται σε λευκό, ροζ, κίτρινο ή μοβ και αποπνέουν ένα γλυκό άρωμα μελιού. Είναι βρώσιμα, μη τοξικά και μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε σαλάτες, ως διακόσμηση ή σε τσάγια και βάμματα.
Λουλούδια Deadnettle – σχήμα και χρώματα
Η τσουκνίδα είναι οικογένεια μέντας και τα άνθη της μοιάζουν με μικρά σωληνάρια με χείλη πάνω τους. Εμφανίζονται το καθένα ανάμεσα σε δύο ψεύτικους στρόβιλους, που αποτελούνται από κοντά βράκτια.
5 έως 15 λουλούδια φυτρώνουν σε κάθε στρόβιλο. Τα χρώματα εξαρτώνται από την αντίστοιχη ποικιλία και είναι:
- Λευκό
- Ροζ
- Κίτρινο
- Violet
Οι ποικιλίες τσουκνίδας με λευκά άνθη είναι πιο κοινές στην άγρια φύση. Οι χρυσοκίτρινες νεκρές τσουκνίδες, από την άλλη πλευρά, συχνά διατηρούνται ως καλλωπιστικά φυτά στον κήπο.
Η εποχή της ανθοφορίας της τσουκνίδας
Μερικά είδη τσουκνίδας ανθίζουν μόνο την άνοιξη και μετά ξανά το φθινόπωρο. Άλλες ποικιλίες όπως η μοβ ανθοφόρα τσουκνίδα έχουν λουλούδια σχεδόν όλο το χρόνο, αρκεί να μην κάνει πολύ κρύο έξω.
Τα λουλούδια της τσουκνίδας είναι βρώσιμα
Τα άνθη της τσουκνίδας, όπως και το υπόλοιπο φυτό, δεν είναι δηλητηριώδη. Μπορούν ακόμη και να χρησιμοποιηθούν στην κουζίνα ή να ταΐσουν ως τροφή σε κατοικίδια όπως κουνέλια και χελώνες.
Στην κουζίνα, τα λουλούδια έρχονται από μόνα τους σε άγριες σαλάτες. Τα χρωματιστά άνθη νεκρής τσουκνίδας είναι ιδιαίτερα δημοφιλή για τη διακόσμηση πιατέλων ψαριών, σαλατών ή γλυκών.
Τα λουλούδια μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή τσαγιού και βάμματος, τα οποία προτείνει η φυσική ιατρική λόγω των αποχρεμπτικών και αντιφλεγμονωδών συστατικών τους.
Συμβουλές & κόλπα
Τα άνθη της λευκής τσουκνίδας, που φύονται κυρίως σε λιβάδια και στις παρυφές των δασών, είναι ιδιαίτερα αρωματικά και γλυκά. Μπορείτε να τα ρουφήξετε ή απλά να τα απολαύσετε φρέσκα.
