Σε αντίθεση με κάποιους υποτιθέμενους doppelgängers στη φύση, το yarrow (Achillea millefolium) από τη φύση ή τον κήπο είναι εξ ολοκλήρου βρώσιμο. Ωστόσο, όταν συλλέγετε δείγματα από τη φύση, θα πρέπει να διασφαλίζετε ότι είναι απαλλαγμένα από μόλυνση και μόλυνση με περιττώματα ζώων.
Είναι βρώσιμο το yarrow και πώς να το χρησιμοποιήσετε;
Το Yarrow (Achillea millefolium) είναι ένα βρώσιμο βότανο που μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη μαγειρική και ως φάρμακο. Είναι κατάλληλο ως καρύκευμα σε πιάτα με ντομάτα, ως προσθήκη σε σούπες ή ως βρώσιμο διακοσμητικό. Ωστόσο, εάν έχετε οικογενειακή αλλεργία στις μαργαρίτες, θα πρέπει να αποφύγετε να τις φάτε.
Χρησιμοποιώντας το yarrow ως φάρμακο
Το Το Yarrow χρησιμοποιείται ως θεραπεία από την αρχαιότητα για να σταματήσει την αιμορραγία και να ανακουφίσει τις κράμπες. Το Yarrow καλλιεργείται σε πολλούς κήπους μοναστηριών εδώ και αιώνες για να παρασκευάζει βάμματα, μείγματα τσαγιού, λικέρ και πρόσθετα μπάνιου. Το Yarrow λέγεται ότι έχει ειδικά θεραπευτικά αποτελέσματα, ιδιαίτερα για τα ακόλουθα παράπονα:
- ακανόνιστος εμμηνορροϊκός κύκλος (εξ ου και το όνομα “maidenweed)
- Συμπτώματα κράμπης στη γυναικεία κοιλιά
- Δυσπεψία
- Αιμορραγία από τη μύτη
Ωστόσο, θα πρέπει να αποφύγετε τη χρήση του ως φυσική θεραπεία εάν γνωρίζετε ότι είστε ευαίσθητοι στα φυτά μαργαρίτας.
Χρησιμοποιώντας λουλούδια και φύλλα yarrow στην κουζίνα
Αν και, όπως συμβαίνει με πολλά συστατικά τροφίμων, δεν συνιστάται η υπερβολική κατανάλωση αχύρου, το ευέλικτο φυτό μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί στην κανονική μαγειρική ως φορέας γεύσης και ως υγιεινό συμπλήρωμα διατροφής. Λόγω των σχετικά επίμονων μίσχων, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε ψαλίδι για τη συγκομιδή των λουλουδιών αν είναι δυνατόν. Δεδομένου ότι είναι αρκετά σκληρά όταν είναι φρέσκα, τα άνθη συνήθως αποξηραίνονται και χρησιμοποιούνται για την παρασκευή αλατιού από βότανα και ως καρύκευμα σε πιάτα με ντομάτα. Λόγω της λεπτής δομής τους, τα φύλλα του yarrow χρησιμοποιούνται επίσης συχνά ως συστατικό σε σούπες.
Βρώσιμο διακοσμητικό στο τραπέζι φαγητού από yarrow
Έχει γίνει πλέον πραγματική τάση στην κουζίνα η χρήση πολύχρωμων λουλουδιών ως μέρος των καλοκαιρινών πιάτων. Ωστόσο, φροντίστε να χρησιμοποιείτε μόνο πραγματικά βρώσιμα και μη τοξικά λουλούδια για τη διακόσμηση των τροφίμων. Εάν γαρνίρετε πιάτα και πιάτα με λουλούδια από νάτριο, αχυρίδα ή παρόμοια αποδεδειγμένα φυτά, όχι μόνο φαίνεται υπέροχο, αλλά και τα λουλούδια μπορούν να καταναλωθούν.
Συμβουλή
Τα φύλλα του αχύρου τρώνε και πολλά ζώα. Το Yarrow, για παράδειγμα, θεωρείται πραγματική απόλαυση για τα περισσότερα ινδικά χοιρίδια και κουνέλια. Απλώς δοκιμάστε εάν ο προστατευόμενος σας ανταποκρίνεται στο αχυράκι και ταΐστε το φρέσκο από τον κήπο σας ή τρυγημένο στη φύση.
