Το Nasturtium είναι στην πραγματικότητα ένα γένος φυτών. Αυτά περιλαμβάνουν πολλά καλλωπιστικά είδη και επίσης την εδώδιμη ποικιλία, η οποία συνήθως εννοείται όταν μιλάμε για μανιτάρια. Τα έρποντα ή αναρριχώμενα ετήσια έως πολυετή φυτά είναι πολύ διακοσμητικά.
Ποιες ποικιλίες Naturtium υπάρχουν;
Υπάρχουν περίπου 90 είδη νάτρικου, με πιο γνωστό το μεγάλο νάτρινο. Οι ποικιλίες διαφέρουν ως προς τις αναπτυξιακές τους συνήθειες (έρπουσα ή αναρρίχηση), τη διάρκεια ζωής (ετήσια ή πολυετή), τη χρήση (διακοσμητική ή καλλιέργεια), το μέγεθος και το σχήμα των φύλλων και τα χρώματα των λουλουδιών (κίτρινο-πορτοκαλί, σομόν, λευκό ή κόκκινο-μωβ).
Υπάρχουν περίπου 90 είδη νυστέρι. Το πιο γνωστό είδος είναι πιθανότατα το μεγάλο νυστέρι, μια βρώσιμη ποικιλία της οποίας τα μπουμπούκια χρησιμοποιούνται ως υποκατάστατο της κάπαρης. Αυτή η ποικιλία χρησιμοποιείται επίσης στη φαρμακευτική βοτανοθεραπεία. Εκεί χρησιμοποιείται κυρίως για παθήσεις του ανώτερου αναπνευστικού ή ουρολοιμώξεις. Το κονδυλώδες νάτρινο θεωρείται επίσης χρήσιμο φυτό· καλλιεργείται ως φυτό διατροφής στη Νότια Αμερική.
Το nasturtium προέρχεται αρχικά από την Κεντρική και Νότια Αμερική. Εκεί είναι κυρίως γηγενές στις ορεινές περιοχές. Πολλά είδη μπορούν πλέον να βρεθούν ως καλλωπιστικά φυτά σε εύκρατα κλίματα σε όλο τον κόσμο. Το λεγόμενο αποτέλεσμα του λωτού των φύλλων τους είναι ιδιαίτερα εντυπωσιακό: το νερό κυλάει σταγόνες και καθαρίζει την επιφάνεια.
Πώς διαφέρουν οι ποικιλίες;
Στο εμπόριο σπόρων μπορείτε κυρίως να προμηθευτείτε διαφορετικές ετήσιες ποικιλίες σε διάφορα χρώματα και προσαρμοσμένες σε διαφορετικές ανάγκες. Εκτός από τα παραδοσιακά κίτρινα-πορτοκαλί λουλούδια, μπορείτε επίσης να επιλέξετε από χρώματα λουλουδιού σε χρώμα σομόν, λευκό ή κόκκινο-ιώδες. Το σχήμα και το μέγεθος των φύλλων ποικίλλει επίσης από ποικιλία σε ποικιλία, όπως και η συνήθεια ανάπτυξης του φυτού. Μπορείτε να βρείτε λουλούδια για ένα μεγάλο κρεβάτι κήπου καθώς και για το μικρό κουτί λουλουδιών στο μπαλκόνι.
Με το μεγάλο νάτριο μπορείτε επίσης να κάνετε να ανθίσουν σκιερές περιοχές του κήπου σας. Αν και πραγματικά αγαπά τον ήλιο, εξακολουθεί να ευδοκιμεί εκεί. Είναι ιδανικό ως εδαφοκάλυψη γιατί μεγαλώνει αρκετά γρήγορα και πλούσια. Οι ελαφρώς μικρότερες ποικιλίες φωτίζουν τους γυμνούς φράχτες ή αναπτύσσονται σε πέργκολα.
Τα πιο σημαντικά διακριτικά χαρακτηριστικά:
- ετήσιο ή πολυετές
- Καλλωπιστικό φυτό ή χρήσιμο φυτό
- crawling or climbing
- Μέγεθος και σχήμα φύλλου
- Bloom
Συμβουλές & κόλπα
Βρώσιμα δεν είναι μόνο τα μπουμπούκια και τα άνθη του μεγάλου νυστέριου, αλλά και τα νεαρά φύλλα. Με την ελαφριά πικάντικη τους γεύση, ραφινάρουν τις σαλάτες ή χρησιμεύουν ως επικάλυψη ψωμιού.
