Είτε βρεθεί στην άκρη του δρόμου, σκόπιμα σπαρμένο στον κήπο σας είτε ανακαλύφθηκε τυχαία, το mugwort αναπτύσσεται και ευδοκιμεί χωρίς ιδιαίτερη προσπάθεια. Πώς πρέπει όμως να συλλέγεται για να έχει αργότερα καλή ποιότητα για καρυκεύματα;
Πότε και πώς πρέπει να συλλέξετε το μούστο;
Το Mugwort πρέπει να συλλέγεται λίγο πριν την ανθοφορία, όταν τα μπουμπούκια ανθέων στα άκρα των βλαστών είναι ακόμα κλειστά. Είναι καλύτερο να μαζέψετε τα άκρα του βλαστού μήκους 15-20 cm χρησιμοποιώντας ψαλίδι και μετά να τα στεγνώσετε σε σκιερό μέρος ή σε αφυγραντήρα.
Πότε είναι η καλύτερη περίοδος συγκομιδής;
Το Mugwort πρέπει να συλλέγεται λίγο πριν αρχίσει να ανθίζει. Είναι καλύτερο να ρίξετε μια προσεκτική ματιά στο φυτό: Τα μπουμπούκια των ανθέων στα άκρα των βλαστών είναι ακόμα κλειστά; Εάν έχουν ήδη ανοίξει, συνιστάται λιγότερο η συγκομιδή.
Αφού ανοίξουν τα λουλούδια, τα φύλλα του φυτού έχουν δυσάρεστη πικρή γεύση και μπορεί να χαλάσουν τη γεύση του φαγητού. Ο λόγος: Το φυτό έτσι προστατεύεται από τα αρπακτικά. Άλλωστε θέλει να αναπαραχθεί. Η ανθοφορία αρχίζει συνήθως μεταξύ τέλους Ιουνίου και Ιουλίου.
Harvesting Mugwort: Πού και πώς;
Αν έχετε mugwort στον κήπο σας, ξέρετε πού να το βρείτε. Του αρέσει να απλώνεται εκεί ώστε τα φυτά να πολλαπλασιάζονται με τα χρόνια. Διαφορετικά, μπορείτε συχνά να βρείτε φασκόμηλο σε παρυφές δρόμων, παρυφές δρόμων και ερείπια με βραχώδη συντρίμμια.
Το Mugwort μπορεί να συλλεχθεί χωρίς γάντια και απλά να οπλιστεί με ψαλίδι. Αν και δεν είναι δηλητηριώδες, οι αλλεργικοί θα πρέπει να είναι προσεκτικοί. Η άφθονη γύρη του mugwort πυροδοτεί γρήγορα αλλεργικές αντιδράσεις.
Οι μύτες των βλαστών, που συνήθως καλύπτονται πλούσια με μπουμπούκια ανθέων, κόβονται με ψαλίδι. Πρέπει να έχουν μήκος περίπου 15-20 cm. Στη συνέχεια οι κομμένοι βλαστοί δένονται μεταξύ τους και μεταφέρονται στο σπίτι
Τι γίνεται μετά τη συγκομιδή;
Το mugwort μπορεί να χρησιμοποιηθεί φρέσκο. Ωστόσο, συνήθως δεν είναι ρεαλιστικό να καταναλώνετε τόσο μεγάλες ποσότητες αμέσως, καθώς το mugwort έχει ισχυρή γευστική δύναμη. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να στεγνώσετε το μούστο.
Πώς να το κάνετε:
- δέστε σε μικρά μπουκέτα
- κρέμασε σε σκιερό μέρος
- εναλλακτικά, στεγνώστε στον αφυγραντήρα σε χαμηλές θερμοκρασίες
- μετά το στέγνωμα, αποθηκεύστε σε δοχεία που κλειδώνουν
- μπορεί να χρησιμοποιηθεί για λιπαρά και βαριά τρόφιμα, τσάι, κάπνισμα και ιατρικούς σκοπούς
Συμβουλές & κόλπα
Η ρίζα του mugwort μπορεί επίσης να συγκομιστεί. Αυτό θα πρέπει κατά προτίμηση να γίνει στα τέλη του φθινοπώρου.
