Υπό κατάλληλες συνθήκες τοποθεσίας, ο άνηθος (Anethum graveolens) αναπτύσσεται σχεδόν μόνος του. Ωστόσο, για μια καλή συγκομιδή του δημοφιλούς φυτού μπαχαρικών, πρέπει πρώτα να δημιουργηθούν οι κατάλληλες συνθήκες.
Πώς πρέπει να αντιμετωπίζετε τον άνηθο για βέλτιστη φροντίδα;
Ο Ο άνηθος χρειάζεται μια ηλιόλουστη έως μερικώς σκιασμένη τοποθεσία, άφθονο νερό χωρίς υπερχείλιση, μέτρια λίπανση και προστασία από ασθένειες όπως η λοίμωξη των κώνων. Η συγκομιδή πραγματοποιείται το νωρίτερο έξι εβδομάδες μετά τη σπορά και οι μολυσμένες περιοχές πρέπει να αφαιρεθούν.
Πόσο συχνά πρέπει να ποτίζεται ο άνηθος;
Γενικά, ο άνηθος χρειάζεται σχετικά μεγάλη ποσότητα νερού, γι’ αυτό πρέπει να προσέχετε να τον ποτίζετε τακτικά, ειδικά τις ξηρές καλοκαιρινές περιόδους. Ωστόσο, ο άνηθος δεν ανέχεται την υπερχείλιση, γι' αυτό κατά την καλλιέργεια του άνηθου σε γλάστρα, πρέπει να λαμβάνεται μέριμνα ώστε να διασφαλίζονται οι κατάλληλες επιλογές αποστράγγισης ή προς τα κάτω. Εάν είναι δυνατόν, μην ψεκάζετε τους σκύλους των λουλουδιών του άνηθου με νερό, αλλά περισσότερο νερό πολύ κοντά στο έδαφος. Η υγρασία στους ομφαλούς των λουλουδιών θα μπορούσε διαφορετικά να προάγει ασθένειες όπως η ομφαλίτιδα.
Μπορείς να ξαναποτάς τον άνηθο;
Ο άνηθος είναι συνήθως πολύ ευαίσθητος σε οποιαδήποτε μεταφύτευση. Επομένως, δεν συνιστάται να προτιμάτε τον άνηθο. Είναι καλύτερα να σπείρετε τους σπόρους του άνηθου αμέσως μόλις δεν αναμένονται πλέον νυχτερινοί παγετοί την άνοιξη.
Πότε κόβεται ο άνηθος;
Ως ετήσιο βότανο, ο άνηθος κόβεται μόνο για λόγους συγκομιδής ή όταν ορισμένα μέρη του φυτού γίνονται καφέ λόγω ασθένειας. Το νωρίτερο, περίπου έξι εβδομάδες μετά τη σπορά, τα πρώτα μέρη του βοτάνου άνηθου ή οι άκρες του άνηθου μπορούν να κοπούν για χρήση στην κουζίνα χωρίς να επηρεαστεί η περαιτέρω ανάπτυξη του άνηθου. Ωστόσο, εάν θέλετε να στεγνώσετε τους σπόρους του άνηθου, θα πρέπει να αφήσετε αρκετό υλικό φύλλων στα φυτά για να σχηματιστούν τα άνθη του άνηθου.
Ο άνηθος προσβάλλεται από παράσιτα;
Καταρχήν, ο άνηθος δύσκολα προσβάλλεται από παράσιτα εκτός από αφίδες και ορισμένους τύπους ζωυφίων· αντίθετα, στο επίθεμα λαχανικών παρέχει φυσική προστασία για τα ακόλουθα είδη φυτών από παράσιτα:
- απωθεί τις λαχανόλευκες πεταλούδες από το λάχανο
- προστατεύει τα καρότα από τη μύγα καρότου
- απωθεί τα παράσιτα της ρίζας του κύμινο, του σέλινου και του βασιλικού
Τι να κάνετε αν ο άνηθος γίνει καφέ;
Ο άνηθος που γίνεται καφέ μπορεί να έχει διάφορες αιτίες. Εάν η προσβολή εξαπλωθεί σαν φωλιά στους ομφαλούς, μπορεί να πρόκειται για ομφαλίτιδα. Σε αυτή την περίπτωση, οι πληγείσες περιοχές πρέπει να αποκοπούν και να αποφευχθεί το πότισμα.
Πρέπει να γονιμοποιηθεί και ο άνηθος;
Ως πολύ μη απαιτητικό φυτό, ο άνηθος δεν απαιτεί ιδιαίτερη λίπανση στον κήπο. Ωστόσο, δεν βλάπτει ο εμπλουτισμός του εδάφους με θρεπτικά συστατικά πριν από τη σπορά με την ενσωμάτωση καρυκευμένου κομπόστ.
Συμβουλές & κόλπα
Η ιδανική τοποθεσία για τον άνηθο πρέπει να παρέχει λίγη σκιά για την περιοχή της ρίζας και αρκετό ήλιο για τα πάνω μέρη του φυτού. Επιπλέον, μια προστατευμένη τοποθεσία προστατεύει τα ευαίσθητα φυτά άνηθου από ζημιές από καταιγίδες και βροχή.
