Ο Βασίλειος συνόδευε τους ανθρώπους από τα αρχαία χρόνια. Σήμερα, ευρέως διαδεδομένο παγκοσμίως, η ακριβής προέλευση του θρυλικού φυτικού φυτού έχει αποσαφηνιστεί σε μεγάλο βαθμό. Περιηγηθείτε εδώ για ενδιαφέρουσες πληροφορίες σχετικά με την προέλευση, την καλλιέργεια και τη χρήση.
Ορόσημα στην ιστορική εξέλιξη
Η καλλιέργεια του βασιλικού πιθανότατα ξεκίνησε στην Ινδία. Το φυτικό φυτό περιγράφεται λεπτομερώς σε ινδουιστικές γραφές που είναι χιλιάδων ετών. Μέχρι σήμερα, οι Ινδοί περιλαμβάνουν το ιερό βότανο στις καθημερινές θρησκευτικές τελετές τους. Τα ακόλουθα ορόσημα σηματοδοτούν τη διαδρομή από τον Βασίλειο προς την Ευρώπη, συνδυάζοντας θρύλους και γεγονότα:
- Στην Αίγυπτο, τα στεφάνια βασιλικού χρησίμευαν ως ιερά κτερίσματα το 3.500 π. Χ.
- Ο διάσημος γιατρός Ιπποκράτης (460-377 π. Χ.) αναφέρει τον βασιλικό στα γραπτά του
- οι στρατιώτες του Μεγάλου Αλεξάνδρου (356 – 323 π. Χ.) φέρνουν βασιλικό από την Ινδία στη νότια Ευρώπη
- Hildegard von Bingen (1098-1179) συνιστά την καλλιέργεια βασιλικού βοτάνου στον κήπο του μοναστηριού
Έτσι ο βασιλικός βρήκε τον δρόμο του στη Γερμανία ήδη από τον 12ο αιώνα. Έκτοτε, η κεντρική του χρήση έχει αλλάξει από ένα καθαρό φαρμακευτικό βότανο σε ένα από τα πιο δημοφιλή γαστρονομικά βότανα. Ενώ το απαράμιλλο άρωμά του είναι αδιαμφισβήτητο, η θεραπευτική χρήση πλέον αποθαρρύνεται λόγω πιθανών καρκινογόνων επιδράσεων.
Καλλιέργεια χωρίς επιπλοκές
Ανεξάρτητα από την τροπική προέλευσή του, η καλλιέργεια του βασιλικού δεν είναι περίπλοκη ακόμη και στα ευρωπαϊκά γεωγραφικά πλάτη. Μέσα στο ευρύ φάσμα των ποικιλιών, υπάρχουν δείγματα τόσο για πολυετή καλλιέργεια στο σπορείο όσο και για ετήσια καλλιέργεια στο μπαλκόνι. Εάν λάβετε υπόψη τις ακόλουθες βασικές πτυχές, μπορείτε να περιμένετε την πρώτη σας συγκομιδή μέσα σε λίγες εβδομάδες από τη σπορά:
- Σπορά πίσω από γυαλί από αρχές Απριλίου
- Θερμοκρασία βλάστησης 20 έως 25 βαθμοί Κελσίου
- Χρόνος βλάστησης 5 έως 14 ημέρες
- φύτευση σε εξωτερικό χώρο από τα μέσα Μαΐου
- ηλιόλουστη, ζεστή, καλά προστατευμένη τοποθεσία
- πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, φρέσκο, υγρό έδαφος
Η σωστή φροντίδα του βασιλικού εστιάζει στην ισορροπημένη παροχή νερού και θρεπτικών συστατικών. Εφόσον το υπόστρωμα δεν στεγνώνει και γονιμοποιείται οργανικά κάθε εβδομάδα, το φυτό βότανο θα ευδοκιμήσει. Προκειμένου να παραταθεί η περίοδος συγκομιδής στη μέγιστη διάρκειά της, η ανθοφορία εμποδίζεται με συνεχή κοπή των βλαστών.
Συμβουλές & κόλπα
Οι καλοφαγάδες δεν προσθέτουν ποτέ φρέσκο βασιλικό σε ένα ζεστό πιάτο. Η μοναδική περιεκτικότητα σε άρωμα των φύλλων καταστρέφεται σχεδόν ολοκληρωτικά με τη θέρμανση. Μόνο στο φινάλε μιας προετοιμασίας φτάνει η ώρα του βασιλικού βοτάνου.
