Η απάντηση σε αυτή την ερώτηση είναι: Στην πραγματικότητα τίποτα! Παρόλα αυτά, τα δύο είδη ξηρών καρπών συχνά συγχέονται, παρόλο που διαφέρουν πολύ σε εμφάνιση και γεύση. Προέρχονται επίσης από διαφορετικές περιοχές.
Ποιες είναι οι διαφορές μεταξύ των ξηρών καρπών Βραζιλίας και των πεκάν;
Οι ξηροί καρποί Βραζιλίας και τα πεκάν διαφέρουν ως προς την προέλευση, την εμφάνιση και τη γεύση. Οι ξηροί καρποί Βραζιλίας προέρχονται από το βραζιλιάνικο τροπικό δάσος, έχουν σκληρό κέλυφος και είναι πλούσιοι σε σελήνιο. Τα πεκάν είναι βορειοαμερικανικά, έχουν μαλακό κέλυφος και έχουν υψηλότερο λίπος.
Brazil Nut
Το δέντρο της Βραζιλίας φύεται σχεδόν αποκλειστικά στο τροπικό δάσος της Βραζιλίας. Οι καρποί είναι τα λεγόμενα φρούτα κάψουλας που περιέχουν 20 έως 40 σπόρους στο εσωτερικό τους.
Τα κοχύλια είναι πολύ σκληρά και δύσκολα σπάνε.
Οι ξηροί καρποί Βραζιλίας περιέχουν περισσότερο σελήνιο από οποιαδήποτε άλλη καλλιέργεια.
Pecan
Το καρύδι πεκάν είναι εγγενές στη Βόρεια Αμερική. Είναι στενά συγγενικό με το καρύδι και έχει πολύ μαλακό κέλυφος.
Σε αντίθεση με τους ξηρούς καρπούς Βραζιλίας, τα πεκάν μπορούν να καλλιεργηθούν σε φυτείες επειδή οι πρώτοι καρποί τους είναι έτοιμοι για συγκομιδή μετά από μόλις οκτώ χρόνια.
Και οι δύο ξηροί καρποί παρέχουν πολύτιμα συστατικά
Τα πεκάν είναι εξίσου πλούσια σε μέταλλα και βιταμίνες με τα καρύδια Βραζιλίας. Περιέχουν λιγότερο σελήνιο, αλλά είναι ακόμη υψηλότερα σε λιπαρά.
Συμβουλές & κόλπα
Οι ντόπιοι της Βόρειας Αμερικής εκτιμούσαν το καρύδι πεκάν ως βασική τροφή.
