Το ξυλόφυτο χρησιμοποιείται ως φαρμακευτικό και αρωματικό βότανο εδώ και αιώνες. Μπορείτε είτε να το συλλέξετε απευθείας στο δάσος είτε να το φυτέψετε και να το μαζέψετε απευθείας στον κήπο.
Ποια είναι τα κύρια χαρακτηριστικά του ξυλότου;
Το Το Woodruff είναι ένα αρωματικό φαρμακευτικό και γαστρονομικό βότανο που αναπτύσσεται σε σκιερές, υγρές δασικές περιοχές. Το φυτό φτάνει τα 30 εκατοστά σε ύψος και πρέπει να συλλέγεται πριν την ανθοφορία για να μειωθεί η περιεκτικότητα σε κουμαρίνη. Δημοφιλές τον Μάιο γροθιά και σιρόπι, αλλά δοσολογήστε προσεκτικά λόγω πιθανής ηπατικής βλάβης.
Απαιτήσεις για την ανάπτυξη της ξυλόφυτης
Στη φύση, το ξυλόφυτο αναπτύσσεται σε τοποθεσίες με μέτριο έως χαμηλό φωτισμό. Εάν θέλετε να καλλιεργήσετε μόνοι σας το αρωματικό φυτό για χρήση στην κουζίνα, θα πρέπει να επιλέξετε ένα σκιερό μέρος κάτω από δέντρα και θάμνους στον κήπο. Το χώμα πρέπει να είναι χαλαρό και διαπερατό για τις λεπτές ρίζες του ξύλου, και το ξυλόφυλλο χρειάζεται επίσης μια ορισμένη ποσότητα υγρασίας εδάφους για να πολλαπλασιαστεί στη θέση του.
Προσοχή όταν χορηγείτε ξυλόσουπα
Ακόμη κι αν η ξυλόσουπα αντιπροσωπεύεται ως γεύση σε πολλά προϊόντα για παιδιά και ενήλικες, αυτές είναι συνήθως τεχνητά δημιουργημένες γευστικές αποχρώσεις. Η χρήση ξυλότου σε ποτά ή ζελέ απαγορεύεται πλέον σε πολλές χώρες, επειδή η υπερβολική κατανάλωση της κουμαρίνης που περιέχει μπορεί όχι μόνο να οδηγήσει σε πονοκεφάλους, αλλά και σε ηπατική βλάβη μακροπρόθεσμα. Για να χρησιμοποιήσετε γνήσιο ξύλο στην κουζίνα, θα πρέπει, εάν είναι δυνατόν, να μαζέψετε τους μίσχους των φυτών πριν από την περίοδο ανθοφορίας τον Απρίλιο και τον Μάιο, καθώς η περιεκτικότητα του ενεργού συστατικού κουμαρίνης στα μέρη του φυτού αυξάνεται απότομα μετά την ανθοφορία. Επομένως, είτε συντηρήστε το ξυλόφυλλο την άνοιξη είτε χρησιμοποιήστε το με φειδώ κατά τη διάρκεια μιας μεταγενέστερης συγκομιδής. Η διατήρηση είναι δυνατή με:
- Πάγωμα
- Στέγνωμα
- Επεξεργασία σε σιρόπι ξυλόσουπα
Σημαντικές πληροφορίες για το ξυλοκόπο
Η ξυλόσουπα, που φυτρώνει στη σκιά, δεν είναι μόνο ένα αρχαίο φαρμακευτικό βότανο για τους πονοκεφάλους, αλλά και μια ελκυστική εδαφοκάλυψη με μέγιστο ύψος τα 30 εκατοστά για τον κήπο.
Πότε σπέρνεται η ξυλόσουπα;
Ως βλάστηση παγετού, θα πρέπει ιδανικά να σπείρετε το ξυλόφυτο μεταξύ Σεπτεμβρίου και Δεκεμβρίου.
Είναι ανθεκτικό το ξύλο;
Το φυτό είναι γενικά ανθεκτικό στην Κεντρική Ευρώπη χωρίς κανένα πρόβλημα. Εάν είναι δυνατόν, θα πρέπει να συλλέγετε μόνο τα πρώτα στελέχη από φρεσκοσπαρμένες καλλιέργειες κατά το δεύτερο έτος, έτσι ώστε η ξυλόσουπα να μπορεί να αναπαραχθεί καλά στην τοποθεσία.
Χρειάζεται γονιμοποίηση η ξυλόσουπα;
Βασικά, η λιτή ξυλεία δεν χρειάζεται λίπασμα· μερικά φύλλα που συσσωρεύονται το φθινόπωρο είναι αρκετά για να παρέχουν θρεπτικά συστατικά.
Συμβουλές & κόλπα
Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε το ξυλόστομα για Maibowle, για παράδειγμα, θα πρέπει πρώτα να αφήσετε τα κομμένα στελέχη να μαραθούν ή να παγώσουν για μερικές ώρες για να γίνει πιο έντονη η γεύση. Στη συνέχεια, αφήστε τα στελέχη να μουλιάσουν σε υγρό για μισή ώρα το πολύ για να αποφύγετε υπερβολική δόση κουμαρίνης.
