Το φρούτο του πάθους πήρε το όνομά του από τα εντυπωσιακά άνθη του λουλουδιού του πάθους, που λέγεται ότι περιέχουν σύμβολα του πάθους του Χριστού με την εμφάνισή τους. Από τους καρπούς τρώγονται μόνο οι σπόροι από το εσωτερικό του κελύφους με τον πολτό να κολλάει πάνω τους.
Πώς μπορώ να αναγνωρίσω ένα ώριμο φρούτο του πάθους;
Μπορείτε να αναγνωρίσετε ένα ώριμο φρούτο του πάθους από τη φλούδα και το βάρος του. Η λεία επιδερμίδα υποδηλώνει ώριμα φρούτα, ενώ η ζαρωμένη φλούδα δείχνει μια πιο γλυκιά γεύση. Αποφύγετε τα φρούτα με συρρικνωμένη φλούδα και μικρό βάρος, καθώς μπορεί να είναι υπερβολικά μεγαλωμένα και ζυμωμένα.
Προσδιορίστε ένα ώριμο φρούτο του πάθους από τη φλούδα και το βάρος του
Υπάρχει συχνά μια ψευδής φήμη ότι ένα φρούτο του πάθους είναι πραγματικά ώριμο και κατάλληλο για κατανάλωση μόνο εάν έχει έντονα ζαρωμένη φλούδα. Τα μωβ φρούτα με το σφαιρικό τους σχήμα συνήθως έχουν καλή γεύση, ακόμη και με λεία φλούδα. Ωστόσο, είναι αλήθεια ότι τα φρούτα με ζαρωμένη φλούδα έχουν συνήθως πιο γλυκιά και λιγότερο ξινή γεύση. Αυτή η διαδικασία συρρίκνωσης της φλούδας των φρούτων μπορεί εύκολα να παρατηρηθεί στο σπίτι σε κανονική θερμοκρασία δωματίου. Ωστόσο, δεν πρέπει να αγοράζετε το φρούτο από το σούπερ μάρκετ με εντελώς συρρικνωμένη επιφάνεια, καθώς αυτό μπορεί να είναι σημάδι ότι έχει αποθηκευτεί για πολύ καιρό. Εκτός από τα βαθουλώματα στη φλούδα, το πολύ χαμηλό βάρος είναι επίσης σημάδι ότι ένα ώριμο φρούτο του πάθους μπορεί να είναι ήδη πολύ παλιό. Σε μια τέτοια περίπτωση, η γεύση δεν είναι πλέον η βέλτιστη και ο πολτός των φρούτων μπορεί να έχει οσμή και γεύση που έχει υποστεί ζύμωση.
Οι χρήσεις ενός ώριμου φρούτου του πάθους
Ένα ώριμο φρούτο του πάθους μπορεί να μεταποιηθεί σε διάφορα φαγητά στην κουζίνα, για παράδειγμα ως:
- Smoothie
- Περιεκτικότητα φρούτων για παγωτά ζαχαρωτά
- Φρέσκα φρούτα
- Γαρνιτούρα για κέικ και τάρτες
Όταν το μεταποιείτε σε smoothie, θα πρέπει να φροντίσετε να ψιλοκόψετε πρώτα τους σπόρους με το μπλέντερ. Σε γενικές γραμμές, τα φρούτα του πάθους συχνά μειώνονται στο μισό και ο πολτός με τους βρώσιμους σπόρους αφαιρείται με κουτάλι κατευθείαν από τη φλούδα. Μια δημοφιλής συνταγή για κέικ από την Αυστραλία απαιτεί τον πολτό των φρούτων του πάθους ως γαρνιτούρα στη λεγόμενη Πάβλοβα. Πρόκειται για ένα κέικ από μείγμα μαρέγκας που καλύπτεται πολύχρωμα με εξωτικά φρούτα.
Η διαφορά μεταξύ passion fruit και passion fruit
Τα μπουκάλια χυμού που περιέχουν χυμό φρούτων του πάθους συχνά απεικονίζονται λανθασμένα ως φρούτα του πάθους στα δύο. Κατ 'αρχήν, τα φρούτα του πάθους ταξινομούνται βοτανικά ως λουλούδια του πάθους, αλλά αυστηρά μιλώντας είναι ένα ξεχωριστό είδος φρούτου. Αυτό αναφέρεται συχνά ως κίτρινο φρούτο του πάθους ή γρεναδίλια. Με τα φρούτα του πάθους, ακόμη και όταν το φρούτο είναι πλήρως ώριμο, μπορεί να είναι πολύ σκληρό. Αυτό οφείλεται στον πιο σκληρό πολτό σε σύγκριση με το μωβ χρωματισμένο φρούτο του πάθους.
Αναπτύξτε το δικό σας φρούτο του πάθους
Καταρχήν, μπορείτε επίσης να καλλιεργήσετε φρούτα του πάθους σε αυτή τη χώρα. Ωστόσο, δεδομένου ότι είναι ένα φυτό που προέρχεται από τη Νότια Αμερική και άλλες τροπικές χώρες, η επιτυχημένη καλλιέργεια σε αυτή τη χώρα είναι δυνατή μόνο στο περβάζι, ως φυτό γλάστρας ή στο θερμοκήπιο.
Συμβουλές & κόλπα
Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε τους σπόρους ενός αγορασμένου φρούτου του πάθους για καλλιέργεια σε γλάστρα, θα πρέπει πρώτα να αφαιρέσετε προσεκτικά τον πολτό. Διαφορετικά οι σπόροι μπορούν εύκολα να μουχλιάσουν.
