Ως συστατικό των χυμών φρούτων, τα φρούτα του πάθους είναι στο σπίτι στα σούπερ μάρκετ αυτής της χώρας εδώ και δεκαετίες. Κατά τη διάρκεια της σεζόν, τα φρέσκα φρούτα του πάθους είναι κατάλληλα και ως φρουτώδες αναψυκτικό ενδιάμεσα.
Πώς αναγνωρίζεις ένα ώριμο φρούτο του πάθους;
Ένα ώριμο φρούτο του πάθους έχει πλούσια κίτρινη απόχρωση, έχει αίσθηση βαρύ και έχει σφιχτό αλλά όχι σκληρό φρούτο. Τα πράσινα φρούτα του πάθους είναι άγουρα, ενώ τα πολύ ελαφριά φρούτα είναι συνήθως υπερώριμα και ξεραμένα.
Η διαφορά μεταξύ passion fruit και passion fruit
Οι όροι φρούτο του πάθους και φρούτο του πάθους χρησιμοποιούνται συχνά ως συνώνυμα, αλλά αυτό δεν είναι απολύτως αληθές. Το φρούτο του πάθους, με τους βρώσιμους σπόρους του και τον ξινό πολτό ενδιάμεσα, ανήκει επίσης στο γένος των ανθισμένων λουλουδιών του πάθους. Ωστόσο, το φρούτο του πάθους είναι ένα υποείδος του φρούτου του πάθους, γνωστό και ως γρεναδίλια. Ενώ οι συσκευασίες χυμού που περιέχουν φρούτα του πάθους συχνά απεικονίζουν εσφαλμένα τα φρούτα του πάθους ως μωβ όταν είναι ώριμα, τα ώριμα φρούτα του πάθους έχουν στην πραγματικότητα κίτρινο έως πορτοκαλί χρώμα.
Προέλευση και εποχή για φρούτα του πάθους
Το φρούτο του πάθους έχει συνήθως ελαφρώς πιο ξινή γεύση από το μωβ φρούτο του πάθους. Τα φρούτα με τον σωστό βαθμό ωρίμανσης έχουν επίσης πολύ καλή γεύση, φρεσκοκομμένα από τη φλούδα τους και όχι μόνο ως χυμός. Όπως και ο τόπος προέλευσης, οι κύριες περιοχές καλλιέργειας των φρούτων του πάθους βρίσκονται σε τροπικά γεωγραφικά πλάτη. Σε αυτή τη χώρα, τα φρούτα του πάθους στο σούπερ μάρκετ προέρχονται συνήθως από τις ακόλουθες χώρες:
- Μεξικό
- Βενεζουέλα
- Βολιβία
- Εκουαδόρ
Η γλυκιά γρεναδίλια καλλιεργείται για τοπική κατανάλωση αλλά και περιστασιακά σε τροπικές περιοχές στην Αφρική, την Ασία, την Αυστραλία και σε διάφορα νησιά του Ειρηνικού. Λόγω των ευρέως διάσπαρτων περιοχών καλλιέργειας, τα εισαγόμενα φρούτα είναι στην εποχή τους όλο το χρόνο σε αυτή τη χώρα.
Αξιολόγηση του βαθμού ωριμότητας ενός φρούτου του πάθους σωστά
Σε αντίθεση με τα μωβ passion fruits, τα ώριμα φρούτα του πάθους δεν μπορούν να αναγνωριστούν από το ελαφρύ στέγνωμα του κελύφους με βαθουλώματα και ρυτίδες. Τα φρούτα του πάθους που είναι ακόμα πράσινα εξωτερικά, συγκομίζονταν συνήθως καθαρά άγουρα. Τα πλήρως ώριμα φρούτα του πάθους έχουν πλούσιο κίτρινο χρώμα και αισθάνονται μάλλον βαριά λόγω του μεγέθους τους. Τα φρούτα του πάθους που είναι πολύ ελαφριά είναι γενικά ήδη υπερώριμα και επομένως μάλλον ξεραμένα. Δεδομένου ότι τα κίτρινα φρούτα του πάθους είναι κάπως πιο σφιχτά από τα μωβ συγγενή τους, ένα σφιχτό καρποφόρο σώμα δεν είναι σημάδι αωριμότητας.
Συμβουλές & κόλπα
Αν θέλετε να καλλιεργήσετε μόνοι σας το φρούτο του πάθους στον κήπο ή στο περβάζι, πρέπει πρώτα να καθαρίσετε τους σπόρους από οποιονδήποτε πολτό, διαφορετικά μπορούν εύκολα να μουχλιάσουν.
