Όταν αγοράζετε μια μηλιά, δεν υπάρχουν μόνο διαφορετικά σχήματα δέντρων για να διαλέξετε, όπως θάμνο, μισό κορμό και τυπικό δέντρο. Από τις χιλιάδες ποικιλίες παγκοσμίως, αρκετές χρησιμοποιούνται επίσης για καλλιέργεια απόδοσης σε αυτή τη χώρα.
Ποιες ποικιλίες μηλιάς είναι κατάλληλες για καλλιέργεια και για προβλεπόμενη χρήση;
Διάφορες ποικιλίες είναι κατάλληλες για την καλλιέργεια μηλιών, ανάλογα με την προβλεπόμενη χρήση: νωπή κατανάλωση (Boskoop, Danziger Kant), εκχύλιση χυμού (Josef Musch, Jakob Lebel) ή αποθήκευση (Red Bellefleur, Luna, Bell Apple). Λάβετε υπόψη τις περιφερειακές κλιματικές συνθήκες και την αντοχή όταν επιλέγετε ποικιλίες.
Λάβετε υπόψη τα περιφερειακά χαρακτηριστικά και τις δικές σας ανάγκες
Όταν επιλέγετε μια μηλιά, δεν πρέπει να παίζουν ρόλο μόνο παράγοντες όπως το χρώμα του καρπού ή το μέγεθος του μήλου. Οι γείτονες ή η τοπική κηπουρική ένωση μπορούν μερικές φορές να κάνουν συστάσεις για είδη που έχουν αποδειχθεί ιδιαίτερα επιτυχημένα στο περιφερειακό κλίμα και όσον αφορά την αντοχή τους σε μυκητιασικές προσβολές και ασθένειες. Είναι επίσης σημαντικό εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε τα μήλα απευθείας από το δέντρο ως φρούτο για νωπή κατανάλωση ή εάν πρέπει να αποθηκευτούν ή να μετατραπούν σε χυμό ή μούστο μετά τη συγκομιδή. Με μια προσεκτική επιλογή ειδών, μπορείτε να συλλέξετε φρέσκα μήλα από το δέντρο σε διαφορετικές χρονικές στιγμές και επίσης να τα χρησιμοποιήσετε για διάφορους σκοπούς.
Τρώγεται φρέσκο από το δέντρο ή στο μπουκάλι του χυμού
Πολλές ποικιλίες μήλων φρέσκες από το δέντρο προσφέρουν μια ξινή έως γλυκιά γεύση και ως εκ τούτου είναι τέλειο δροσιστικό στα τέλη του καλοκαιριού και το φθινόπωρο. Αυτές οι ποικιλίες είναι ιδιαίτερα κατάλληλες για την εξαγωγή χυμού ή την παρασκευή μούστου:
- Boskoop
- Danziger Kant
- Josef Musch
- Jakob Lebel
Ενώ ορισμένα είδη όπως ο Jakob Fischer φτάνουν στο συγκομιδήσιμο μέγεθος και την πλήρη γεύση τους στις αρχές Σεπτεμβρίου, άλλες ποικιλίες όπως το Cardinal Bea και το Red Star Reinette μπορούν να συλλεχθούν μόνο από τα μέσα έως τα τέλη Οκτωβρίου. Οι όψιμες ποικιλίες είναι συνήθως πιο κατάλληλες για αποθήκευση το φθινόπωρο και το χειμώνα. Ωστόσο, τα αποξηραμένα δαχτυλίδια μήλου μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξετε ένα νόστιμο και υγιεινό σνακ για την κρύα εποχή από ποικιλίες που δεν είναι ιδιαίτερα αποθηκευμένες.
Ποικιλίες μήλων για αποθήκευση
Σε αντίθεση με τα δαμάσκηνα, τα κεράσια και τα μούρα, τα μήλα είναι κατάλληλα και για να καλύψετε τις δικές σας ανάγκες σε βιταμίνες τον χειμώνα. Για να γίνει αυτό, χρειάζεστε ένα δροσερό και όχι πολύ στεγνό κελάρι στο οποίο τα μήλα μπορούν να αποθηκευτούν χωρίς παγετό και σκούρα. Εδώ ποικιλίες μήλων όπως το κόκκινο Bellefleur, το Luna και το Bell apple διαρκούν καλά την άνοιξη σε καλά αεριζόμενα τελάρα και σε ευνοϊκές συνθήκες.
Συμβουλές & κόλπα
Συχνά υπάρχουν μόνο λίγες ποικιλίες μήλων διαθέσιμες στην επιθυμητή μορφή στελέχους σε τοπικά εξειδικευμένα καταστήματα. Εάν θέλετε να πολλαπλασιάσετε μια παλιά ποικιλία από έναν φίλο κηπουρό, μπορείτε επίσης να εμβολιάζετε μόνοι σας τα κλώνια από αυτό το δέντρο σε ένα υποκείμενο.
