Όταν αντιμετωπίζουν έντονα κόκκινες, ζουμερές, γλυκές ντομάτες, οι περισσότεροι σκέφτονται τα φρούτα και όχι τα λαχανικά. Σε ποια κατηγορία ανήκουν πραγματικά τα μήλα του παραδείσου; Ακόμα και οι επιστήμονες δυσκολεύονται. Υπάρχει ακόμα απάντηση.
Είναι οι ντομάτες φρούτο ή λαχανικό;
Οι ντομάτες είναι φρούτα ή λαχανικά; Οι ντομάτες κατηγοριοποιούνται ως οπωροκηπευτικά επειδή έχουν χαρακτηριστικά τόσο των φρούτων όσο και των λαχανικών. Προέρχονται από επικονιασμένα άνθη και καλλιεργούνται ως μονοετή, παρόμοια με τις κολοκύθες, τις πιπεριές και τα όσπρια.
Οι βοτανικοί ορισμοί παρέχουν μόνο ενδείξεις
Δεν είναι τόσο εύκολο να απαντήσετε στην ερώτηση σχετικά με τη διαφορά μεταξύ φρούτων και λαχανικών. Σε τέτοιες περιπτώσεις, οι απλοί θνητοί απευθύνονται σε επιστήμονες υψηλής εξειδίκευσης με την ελπίδα μιας τεκμηριωμένης απάντησης. Οι βοτανολόγοι και οι επιστήμονες τροφίμων είναι σε ετοιμότητα με τους ακόλουθους ορισμούς:
ΦρούταΦρούτα που περιέχουν νερό και τρώγονται ωμά. Όταν ωριμάσει, τα φρούτα είναι τόσο μαλακά που δεν χρειάζεται να μαγειρευτούν. Οι καρποί προέρχονται από γονιμοποιημένα άνθη πολυετών δέντρων ή θάμνων. Η φυσική τους περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι τόσο υψηλή που έχουν γλυκιά γεύση χωρίς την προσθήκη κρυσταλλικής ζάχαρης.
ΛαχανικάΌλα τα βρώσιμα μέρη των φυτών, όπως ρίζες, φύλλα ή μίσχοι. Τα περισσότερα λαχανικά είναι ετήσια φρούτα και καλλιεργούνται κάθε χρόνο. Ακόμη και όταν είναι πλήρως ώριμα, τα λαχανικά είναι τόσο σκληρά που είναι ακατάλληλα για ωμή κατανάλωση. Οι άνθρωποι μπορούν να τρώνε λαχανικά μόνο μέσω προετοιμασίας, όπως βράσιμο ή στον ατμό.
Οι ορισμοί ισχύουν σαφώς για τα κεράσια, τα μήλα και τα ροδάκινα. Δεν χρειάζεται συζήτηση όσον αφορά την ταξινόμηση των λαχανικών Βρυξελλών, του πράσου ή του καρότου. Ωστόσο, οι ντομάτες αντιστέκονται στην ακριβή αναγνώριση. Τα φρούτα τρώγονται κυρίως σαν φρούτα. Τα πράσινα μέρη του φυτού είναι ακόμη και δηλητηριώδη για τον άνθρωπο και τα ζώα λόγω της περιεκτικότητας σε σολανίνη. Ταυτόχρονα, δεν πρέπει να παραβλέπεται ότι φυτεύονται ως μονοετή.
Έξυπνη πίσω πόρτα έξω από το δίλημμα: φρούτα λαχανικά
Δεδομένου ότι οι ντομάτες πληρούν τις προϋποθέσεις για να ταξινομηθούν και ως φρούτα και λαχανικά, έπρεπε να βρεθεί μια λύση. Η απάντηση είναι τόσο απλή όσο και πειστική: οι ντομάτες είναι φρούτα λαχανικά.
- η ντομάτα αναπτύσσεται από επικονιασμένο λουλούδι
- μόνο οι καρποί μπορούν να μαζευτούν και να τρώγονται
- Δεδομένου ότι τα φυτά ντομάτας δεν είναι ανθεκτικά, καλλιεργούνται ως μονοετή φυτά σε κρεβάτια, θερμοκήπια και δοχεία
Συνδυάζουν κολοκύθες, πιπεριές και όσπρια, που επίσης αψηφούν τον ορισμό των φρούτων και των λαχανικών. Αυτό δεν έχει καμία επίδραση στην καλλιέργεια ντομάτας στον κήπο χόμπι. Ακόμα και σαν φρούτα λαχανικά, τα μήλα του παραδείσου θα αντιδράσουν με θυμό στο να φυτευτούν δίπλα σε κόκκινο λάχανο, μάραθο, γλυκό καλαμπόκι, φράουλες και πατάτες.
Συμβουλές & κόλπα
Η προδιαγραφή της ντομάτας ως φρούτων λαχανικών λαμβάνεται πλέον υπόψη και στο σεληνιακό ημερολόγιο. Εάν οι χόμπι κηπουροί προσανατολίζονται σύμφωνα με την τροχιά της γης, μπορούν επίσης να βρουν τις ευνοϊκές μέρες για σπορά, φύτευση και εμβολιασμό στο τμήμα φρούτων λαχανικών.
