Το ερώτημα αν η κολοκύθα είναι φρούτο ή λαχανικό έχει τη δυνατότητα να κλονίσει τα θεμέλια της επιστήμης. Μάθετε εδώ γιατί η κολοκύθα πληροί τα κριτήρια και για τις δύο κατηγορίες - πώς οι βοτανολόγοι εξακολουθούν να το καταλαβαίνουν σωστά.
Είναι η κολοκύθα φρούτο ή λαχανικό;
Η κολοκύθα είναι φρούτο ή λαχανικό; Η κολοκύθα πληροί κριτήρια και στις δύο κατηγορίες: Βοτανικά μιλώντας, είναι φρούτο γιατί προέρχεται από επικονιασμένο λουλούδι, αλλά σύμφωνα με τον ορισμό των τροφίμων είναι λαχανικό. Ως εκ τούτου, η κολοκύθα ονομάζεται "φρούτο λαχανικό".
Σαφέστατα διφορούμενο – σταθερή άρνηση απόδοσης
Το αργότερο όταν η εγχώρια κολοκύθα πρέπει να ενσωματωθεί σε μια ισορροπημένη διατροφή, τίθεται το ερώτημα: Είναι η κολοκύθα φρούτο ή λαχανικό; Ιδού λοιπόν οι επιστημονικοί ορισμοί για να το αντιστοιχίσετε σωστά:
- Ορισμός του φρούτου: φρούτα που προέρχονται από άνθη πολυετών φυτών, τρώγονται ωμοί και αναπτύσσονται σε δέντρα ή θάμνους
- Ορισμός των λαχανικών: βρώσιμα μέρη κάποτε φυτών που τρώγονται μαγειρεμένα και αναπτύσσονται στο έδαφος
Τα κεράσια, τα αχλάδια και τα μήλα είναι ξεκάθαρα φρούτα. Διαύγεια υπάρχει και με τα καρότα, τα πράσα και το κουνουπίδι. Και κολοκύθα; Ο πολτός καταναλώνεται κυρίως ωμός. Μια κολοκύθα ευδοκιμεί σε ένα ετήσιο φυτό στο έδαφος.
Μια τελευταία προσπάθεια ξεκάθαρης κατηγοριοποίησης βασίζεται στη μέθοδο κατανάλωσης. Απολαμβάνουμε φρούτα με ζάχαρη και λαχανικά με αλάτι και πιπέρι. Ειλικρινά, ποικιλίες κολοκύθας όπως το «Little Sweet» ή το «Mandarin» με αλάτι και πιπέρι; – όχι ευχαριστώ.
Ένας Σολομωνικός συμβιβασμός: φρούτα λαχανικά
Οι επιστήμονες βρήκαν διέξοδο από το δίλημμα όταν συνδύασαν τον βοτανικό ορισμό των φρούτων με τον ορισμό των τροφίμων για τα λαχανικά. Το λαμπρό αποτέλεσμα είναι: φρούτα λαχανικά.
Δεδομένου ότι μια κολοκύθα προέρχεται από ένα επικονιασμένο λουλούδι, θεωρείται φρούτο σύμφωνα με τον βοτανικό ορισμό. Δεδομένου ότι καλλιεργείται μόνο ως ετήσιο στο κρεβάτι και στο μπαλκόνι, κατατάσσεται ως λαχανικό σύμφωνα με τον ορισμό των τροφίμων - το λογικό συμπέρασμα: φρούτα λαχανικά.
Και διακοσμητικές κολοκύθες; – Μην ψελλίζετε
Όσον αφορά τις διακοσμητικές κολοκύθες, τότε η ταξινόμηση γίνεται εντελώς άσχετη. Αυτό αναφέρεται στις ποικιλίες κολοκύθας που έχουν υψηλή διακοσμητική αξία αλλά είναι και μη βρώσιμες. Δεδομένου ότι περιέχουν μια πικρή ουσία που είναι επιβλαβής για την υγεία, η κατανάλωση προκαλεί σοβαρή ναυτία και προβλήματα στο στομάχι. Από αυτή την άποψη, είναι πιο πιθανό να θεωρηθούν δηλητηριώδη φυτά.
Οι διακοσμητικές κολοκύθες, ωστόσο, υπερκαλύπτουν το μη βρώσιμο τους με μια μαγευτική έως παράξενη εμφάνιση. Ποικιλίες όπως τα χαρούμενα, πολύχρωμα 'Shenot Crowns' ή 'Autumn Wing' με το μακρύ λαιμό του κύκνου αναμφίβολα αξίζει να καλλιεργηθούν στον κήπο.
Με την καλλιέργεια διακοσμητικών κολοκύθας, η κηπουρική χόμπι μετατρέπεται σε τέχνη της κηπουρικής, η οποία γιορτάζεται με μεγάλη δέσμευση. Τι σημασία έχει που δεν είναι ούτε φρούτα ούτε λαχανικά;
Συμβουλές & κόλπα
Η διπλή ταξινόμηση της κολοκύθας ως φρούτων και των λαχανικών ως φρούτων δεν σημαίνει ότι το φυτό τα πάει καλά με όλα τα μέλη και των δύο κατηγοριών. Μια μικτή καλλιέργεια με πατάτες, άνηθο ή αγγούρια είναι εξίσου δυσμενής με μια γειτονιά με πεπόνια. Ωστόσο, εάν φυτέψετε κολοκύθα με ένα δαχτυλίδι από κρεμμύδια και μπιζέλια, και οι δύο καλλιέργειες ωφελούνται η μία από την άλλη.
