Με τον μεγάλο αριθμό ποικιλιών αγκινάρας Ιερουσαλήμ στην αγορά, η απόφαση για τη σωστή ποικιλία δεν είναι εύκολη. Ποιες ράτσες ταιριάζουν καλύτερα για ποιο σκοπό; Μια εισαγωγή σε διαφορετικές ποικιλίες για καλλιέργεια στον κήπο.
Ποιες ποικιλίες αγκινάρας Ιερουσαλήμ για διαφορετικούς σκοπούς;
Δημοφιλείς ποικιλίες αγκινάρας Ιερουσαλήμ για την κουζίνα είναι οι Gute Gelbe, Topstar, Bianka και Topianka. Οι ψηλές ποικιλίες για προστασία της ιδιωτικής ζωής, όπως η κόκκινη μπάλα, το δάσος και η tobianka είναι ιδανικές. Οι κόκκινες μπάλες ζώνης ή οι άξονες του δάσους είναι κατάλληλες για την κατασκευή σναπ.
Βολβός, θάμνος, λουλούδι – τι είναι σημαντικό;
Αν θέλετε να καλλιεργήσετε αγκινάρες Ιερουσαλήμ στον κήπο, πρέπει να αποφασίσετε για ποιο σκοπό θα χρησιμοποιηθούν τα φυτά. Θα θέλατε να χρησιμοποιήσετε πολλούς κόνδυλους στην κουζίνα, θα πρέπει η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ να χρησιμεύσει ως οθόνη απορρήτου ή θα θέλατε να φτιάξετε τα δικά σας σναπ φρούτων;
Οι πιο γνωστές ποικιλίες
Οι πιο γνωστές ποικιλίες αγκινάρας Ιερουσαλήμ περιλαμβάνουν:τις πρώιμες ποικιλίες:
- Topstar
- Bianka
και οι ποικιλίες μέσης έως όψιμης ωρίμανσης:
- Καλοί κίτρινοι
- Μπάλα κόκκινης ζώνης
- Δασικός άξονας
- Violet de Rennes
- Topianka
Χρήση στην κουζίνα, ως διακόσμηση κήπου ή για την παρασκευή σναπ
Οι μεγάλοι, λείοι κόνδυλοι είναι καλύτεροι για χρήση στην κουζίνα. Καθαρίζονται και ξεφλουδίζονται πιο εύκολα. Ορισμένες ποικιλίες μπορούν να συγκομιστούν νωρίς, άλλες ωριμάζουν αργά. Το χρώμα των κονδύλων είναι κόκκινο ή κίτρινο ανάλογα με την ποικιλία.
Ποικιλίες που είναι κατάλληλες για κατανάλωση είναι οι Gute Gelbe, Topstar, Bianka και Topianka, που σχηματίζουν κίτρινους κόνδυλους. Αν προτιμάτε κόκκινους κόνδυλους, η Violet de Rennes είναι η σωστή επιλογή.
Πράσινο για φράχτες ή ως οθόνη απορρήτου
Οι ψηλές ποικιλίες με πολλά κίτρινα άνθη είναι η καλύτερη επιλογή για να πρασινίσουν φράχτες ή αντιαισθητικές γωνίες στον κήπο. Η καλλιέργεια αγκινάρων Ιερουσαλήμ συνιστάται επίσης ως οθόνη απορρήτου γύρω από τη βεράντα ή στο δρόμο.
Οι ποικιλίες αγκινάρας Ιερουσαλήμ που σχηματίζουν ψηλό φύλλωμα και έτσι προσφέρουν καλή προστασία της ιδιωτικής ζωής περιλαμβάνουν την κόκκινη σφαίρα ζώνης, τον άξονα του δάσους και την τοπιάνκα.
Make Obstler from Jerusalem Artichokes
Αν θέλετε να φτιάξετε το δικό σας ποτό από τους κόνδυλους, επιλέξτε ποικιλίες που έχουν εκτραφεί ειδικά για το αποστακτήριο. Παρεμπιπτόντως, το σναπ αγκινάρας Ιερουσαλήμ είναι μια από τις γεύσεις φρούτων.
Για να κάψετε, φυτέψτε Red Zone Ball ή Forest Spindle στον κήπο.
Συμβουλές & κόλπα
Η Η αγκινάρα Ιερουσαλήμ δεν είναι δημοφιλής μόνο ως συνοδευτικό στη διατροφή του ανθρώπου. Τα μικρά ζώα σας, τα πρόβατα και ακόμη και τα άλογα αρέσουν επίσης οι κόνδυλοι. Φυτέψτε ποικιλίες αγκινάρας Ιερουσαλήμ που παράγουν πολλούς κονδύλους και εμπλουτίζουν τη διατροφή των τετράποδων μελών της οικογένειάς σας.
