Το αρνί μαρούλι θεωρείται συνήθως τυπικό χειμωνιάτικο λαχανικό, αλλά μπορεί να καλλιεργηθεί στον δικό σας κήπο σχεδόν όλο το χρόνο. Δεδομένου ότι αναπτύσσεται σχετικά γρήγορα και η εργασία του τσιμπήματος δεν αξίζει τον κόπο, συνήθως σπέρνεται απευθείας επί τόπου σε γλάστρες ή στο κρεβάτι.
Πότε μπορεί να μαζευτεί αρνίσιο μαρούλι;
Το αρνί μαρούλι μπορεί να συγκομιστεί σχεδόν όλο το χρόνο γιατί είναι ανθεκτικό στον παγετό. Ο χρόνος συγκομιδής εξαρτάται από τη στιγμή της σποράς: υπάρχουν περίπου δέκα με δώδεκα εβδομάδες μεταξύ της σποράς και της πρώτης συγκομιδής. Οι επαναλαμβανόμενες συγκομιδές είναι δυνατές εάν κόψετε μόνο το πάνω μέρος του φυτού και αφήσετε τη ρίζα άθικτη στο έδαφος.
Η συγκομιδή καθορίζεται από τη στιγμή της σποράς
Λόγω της αντοχής του στον παγετό, το αρνίσιο μαρούλι είναι ένα μαρούλι που συνήθως αντικαθιστά άλλα είδη μαρουλιού τους χειμερινούς μήνες. Ωστόσο, αν χρειαστεί, μπορείτε να μαζέψετε αυτή τη σαλάτα σχεδόν όλο το χρόνο. Οι ανθεκτικές στον χειμώνα ποικιλίες μαρουλιού αρνιού μπορούν να σπαρθούν στα τέλη του φθινοπώρου και στη συνέχεια να συγκομιστούν την άνοιξη λίγες εβδομάδες μετά το λιώσιμο του χιονιού. Ανάλογα με την ποικιλία και την εποχή, χρειάζονται περίπου δέκα με δώδεκα εβδομάδες για το αρνίσιο μαρούλι από τη σπορά έως την πρώτη συγκομιδή.
Οι σωστοί σπόροι για κάθε εποχή
Όταν επιλέγετε σπόρους, προσέξτε τις πληροφορίες στις οδηγίες φύτευσης. Ορισμένες ποικιλίες είναι βέλτιστες για σπορά την άνοιξη, ενώ άλλες αναπτύσσουν βέλτιστη ανάπτυξη όταν σπέρνονται το φθινόπωρο. Άλλες πάλι ποικιλίες μπορούν να επιβιώσουν το χειμώνα σε εξωτερικούς χώρους ή σε μπαλκονόκουτες και έτσι να εξασφαλίσουν μια συγκομιδή τον Μάρτιο και τον Απρίλιο. Οι παρακάτω ποικιλίες είναι πολυχρηστικές που προσφέρουν σχετικά σταθερά καλά αποτελέσματα όλο το χρόνο:
- Φύρα
- Ovired
- Gala
Μην μαζεύετε μόνο αρνί μια φορά
Το Το αρνί μαρούλι έχει ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό που το καθιστά ιδιαίτερα πολύτιμο και παραγωγικό στο επίθεμα λαχανικών. Κατά τη συγκομιδή των φύλλων μαρουλιού, φροντίστε να διαχωρίζετε προσεκτικά μόνο το πάνω μέρος των φυτών με ψαλίδι ή με νύχι. Εάν αφήσετε τη ρίζα και τη βάση του φυτού άθικτα στο έδαφος, μπορείτε να περιμένετε ότι το φυτό μαρουλιού θα φυτρώσει ξανά. Αυτό σημαίνει ότι το αρνίσιο μαρούλι μπορεί να συγκομιστεί πολλές φορές στη σειρά από τα ίδια φυτά χωρίς να χρειάζεται να το ξανασπείρουμε.
Συγκομιδή αρνιού μαρουλιού από το μπαλκόνι
Μπορείτε να μαζέψετε αρνίσιο μαρούλι ακόμα και χωρίς τον δικό σας κήπο, αν το καλλιεργήσετε σε γλάστρες ή κουτιά με λουλούδια στο μπαλκόνι. Αυτή η παραλλαγή καλλιέργειας είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα για μια ανοιξιάτικη συγκομιδή. Έτσι, μπορείτε να καλλιεργήσετε αρνίσιο μαρούλι το φθινόπωρο από σπόρους μιας ανθεκτικής ποικιλίας όταν τα άνθη έχουν ήδη μαραθεί και μετά να το αφήσετε να ξεχειμωνιάσει στο κουτί των λουλουδιών.
Συμβουλές & κόλπα
Μαζέψτε μόνο όσο αρνίσιο μαρούλι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκο. Σε κομμένη μορφή, αυτή η σαλάτα θα διαρκέσει μόνο μία έως δύο ημέρες στο ψυγείο.
