Είτε τουρσί, ως αλμυρό σνακ είτε σκέτα: έχουν τραγανή γεύση, νόστιμη και υγιεινή. Αν και υπάρχουν πάνω από 40 είδη αγγουριών, τα τουρσιά και τα πράσινα αγγούρια είναι συνήθως το ίδιο φυτό: Cucumis sativus. Φυτέψτε αγγούρια τουρσί - έτσι ευδοκιμούν και φέρνουν μεγαλύτερη απόδοση.
Πώς είναι επιτυχημένη η καλλιέργεια του αγγουριού τουρσί;
Τα αγγούρια τουρσί ευδοκιμούν καλύτερα σε μια ηλιόλουστη, προστατευμένη από τον άνεμο τοποθεσία σε χαλαρό, ελαφρύ έδαφος με pH 7,0. Ξεκινήστε τη σπορά των σπόρων σε ένα μίνι θερμοκήπιο στις αρχές Απριλίου, φυτέψτε τους σε εξωτερικούς χώρους από τα μέσα Μαΐου και εξασφαλίστε απόσταση φύτευσης 60 cm και απόσταση σειρών 1,50 m.
Μικρά και νωρίς τρυγημένα, παστώνουν αγγούρια. Αν περιμένετε περισσότερο, θα μαζέψετε ώριμα αγγούρια. Ιδιαίτερα ανθεκτικές και εύκολες στη φροντίδα υβριδικές ποικιλίες F1:
- Regal – μικρή, εκλεκτή και υψηλής απόδοσης ποικιλία
- White Spangenberg – εύρωστα, λευκά έως χρυσοκίτρινα φρούτα
- Σταφύλια Footland – πρώιμα ώριμα και αρωματικά
- αγγούρι Σικίμ – αρωματικό, ινδική ποικιλία
Ποια τοποθεσία προτιμούν τα αγγουράκια τουρσί;
Τα φυτά αγγουριού είναι ευαίσθητα στον παγετό και επιτρέπονται μόνο σε εξωτερικούς χώρους όταν η θερμοκρασία του εδάφους είναι πάνω από 10 βαθμούς. Το φως του ήλιου είναι η πιο σημαντική πηγή θρεπτικών συστατικών για τη φωτοσύνθεση. Ζεσταίνει το έδαφος και εγγυάται ότι οι σπόροι του αγγουριού θα φυτρώσουν. Όταν καλλιεργείτε αγγούρια σε εξωτερικούς χώρους, επιλέξτε μια ζεστή, ηλιόλουστη τοποθεσία που είναι όσο το δυνατόν πιο προστατευμένη από τον άνεμο.
Τα αγγούρια του θερμοκηπίου δεν ξέρουν τον κακό καιρό. Το φως, η ζεστασιά και η προστασία από τις καιρικές συνθήκες εγγυώνται υγιή ανάπτυξη και πρώιμη συγκομιδή.
Σε ποιο έδαφος αισθάνονται ιδιαίτερα άνετα τα αγγούρια που παστώνουν;
Το ιδανικό έδαφος για το τουρσί αγγουριών είναι χαλαρό, ελαφρύ και αμμώδες. Διατηρήστε το έδαφος επίπεδο και καλύψτε με σάπια φύλλα. Αυτό προστατεύει τις ευαίσθητες ρίζες, αποτρέπει την ξηρότητα και γλιτώνει από την ανάγκη να αφαιρέσετε τα ζιζάνια. Ένα ουδέτερο έως ελαφρώς αλκαλικό έδαφος με τιμή pH 7,0 είναι το βέλτιστο.
Προτιμήστε τα αγγούρια τουρσί – αργότερα είναι νωρίτερα
Η καλλιέργεια τουρσιών μόνοι σας είναι πολύ εύκολη. Σπείρετε σπόρους αγγουριού στο μίνι θερμοκήπιο στις αρχές Απριλίου. Ως σκοτεινός βλαστήρας, οι σπόροι του αγγουριού θα φυτρώσουν, ελαφρά καλυμμένοι με χώμα, σε ένα ζεστό, φωτεινό περβάζι μέσα σε μια εβδομάδα. Εάν σπείρετε νωρίτερα, κινδυνεύετε να μεγαλώσουν πολύ γρήγορα πριν βγουν σε εξωτερικούς χώρους από τα μέσα Μαΐου.
Ο σωστός χρόνος από την εποχή της ανθοφορίας έως τη συγκομιδή
Η συγκομιδή των αγγουριών θερμοκηπίου ξεκινά στα τέλη Μαΐου. Τα φυτά που καλλιεργούνται σε εξωτερικούς χώρους αναπτύσσονται πλήρως στα μέσα Ιουλίου. Αν κιτρινίσουν, είναι υπερώριμα. Σημαντικό: Το τακτικό κόψιμο των ώριμων αγγουριών από το φυτό προάγει την ωρίμανση άλλων φρούτων. Ιδανικά, μπορείτε να απολαύσετε φρέσκα, βιολογικά αγγούρια κάθε εβδομάδα μέχρι αργά το φθινόπωρο.
Μικρά αγγούρια μεγάλη απόσταση
Τα μικρά αγγουράκια τουρσί απαιτούν τόση απόσταση φύτευσης με τα μεγάλα αγγούρια φιδιού. Σημασία δεν έχει το μέγεθος των αγγουριών, αλλά το φυτό. Τοποθετήστε τα σε απόσταση 60 εκατοστών μεταξύ τους. Η απόσταση των σειρών πρέπει να είναι περίπου 1,50 μέτρα. Σε εξωτερικούς χώρους μπορείτε να φυτέψετε δύο έως τρία φυτά αγγουριού ανά τετραγωνικό μέτρο.
Συμβουλές & κόλπα
Μπορείτε να φυτέψετε 2 έως 3 αγγούρια τουρσί ανά τετραγωνικό μέτρο σε εξωτερικούς χώρους. Είναι καλύτερο να τα τοποθετήσετε σε μαύρο σάπια φύλλα και να τα βάλετε σε ένα λάστιχο ποτίσματος. Αυτό εξοικονομεί δουλειά και νερό.
