Γιατί μόνο μία φορά όταν μπορείς να το κάνεις δύο φορές; Αυτό το μότο ισχύει και για το μπρόκολο. Η καλλιέργεια δεν απαιτεί μόνο πολύ χρόνο, αλλά και φροντίδα, γι' αυτό αξίζει να συγκομιστεί σωστά αυτή η καλλιέργεια για να ευλογηθεί με μια δεύτερη σοδειά.
Πώς να ξανακαλλιεργήσω το μπρόκολο;
Για να αναπτύξετε ξανά φυτά μπρόκολου, θα πρέπει να αφαιρέσετε τοκύριο στέλεχος της κεφαλής του λουλουδιούμε ένα μαχαίρι απευθείας στομασχάλητου φυτούαποκοπή. Τα λαχανικά θα ξαναβγούν και μια δεύτερη συγκομιδή μπορεί να γίνει στα τέλη του καλοκαιριού, όταν έχουν σχηματιστεί νέα άνθη.
Είναι δυνατόν να ξανακαλλιεργήσουμε το μπρόκολο;
Όταν καλλιεργείτε μπρόκολο, είναιπιθανό να αφήσετε αυτό το λαχανικό να αναπτυχθεί ξανά στο κρεβάτι ή στη γλάστρα. Ωστόσο, αν το μπρόκολο έχει ήδη συγκομιστεί, δεν μπορεί να ξαναβρεθεί σαν κοτσάνι με μπλουζάκια στο σπίτι γιατί του λείπουν οι ρίζες του. Αυτά είναι απαραίτητα για τη λεγόμενη εκ νέου ανάπτυξη. Αντίθετα, μπορείτε να καλλιεργήσετε ριζώδη λαχανικά που έχουν ήδη συγκομιστεί (π.χ. μαϊντανός ρίζας και σέλινο), φυλλώδη λαχανικά (π.χ. μαρούλι ρομά) και φυτά κρεμμυδιού (π.χ. φρέσκα κρεμμυδάκια και πράσα) στο σπίτι ακόμα και μετά τη συγκομιδή.
Πότε και πώς πρέπει να συλλέγεται το μπρόκολο για πρώτη φορά;
Μαζέψτε το μπρόκολο για πρώτη φορά μόλις σχηματίσει τομεγάλο κεφάλι λουλουδιών. Αυτό ποικίλλει ανάλογα με την ποικιλία και τον χρόνο σποράς και είναι συνήθως μεταξύ Ιουνίου και Ιουλίου. ΚόψτεΚόψτε τοκύριο βλαστό με τα μπουμπούκια ανθέων απευθείας στη μασχάλη με ένα κοφτερό μαχαίρι. Είναι σημαντικό να αφαιρείτε μόνο τον κύριο ή τον μεσαίο βλαστό. Μόνο τότε μπορεί το μπρόκολο να μεγαλώσει ξανά και να το μαζέψεις ξανά αργότερα.
Πότε μπορεί να μαζευτεί το μπρόκολο για δεύτερη φορά;
Μόλις σχηματιστούν νέοι πλευρικοί βλαστοί μετά την πρώτη κοπή του φυτού (συνήθως τον Αύγουστο, περίπουτέσσερις εβδομάδες μετάτηνπρώτη συγκομιδή), μπορείτε να μαζέψετε το φυτό μπρόκολο για δεύτερη φορά.
Τι συλλέγεται μετά την αναγέννηση του μπρόκολου;
Κατά τη δεύτερη συγκομιδή, δεν συλλέγεται η μεγάλη κεφαλή του λουλουδιού - αναπτύσσεται μόνο μία φορά - αλλά μάλλον οι πολλοίμικροί πλαϊνοί βλαστοί Άρα υπάρχουν πολλά άνθη μπρόκολου που μετά το κόψατε. Οι γνώστες λένε μάλιστα ότι αυτά έχουν καλύτερη γεύση από αυτά της πρώτης συγκομιδής.
Τι είναι σημαντικό για να αναπτυχθεί καλά το μπρόκολο;
Το φυτό μπρόκολου χρειάζεταιεπαρκή θρεπτικά συστατικάκαθώς καικαλή παροχή νερούΘα πρέπει λοιπόν να γονιμοποιήσετε τα φυτά μετά την πρώτη συγκομιδή, για για παράδειγμα με λίγο ασβέστη και χώμα κομποστοποίησης ή ένα κατάλληλο φυτικό λίπασμα. Υπέροχη είναι και η κοπριά τσουκνίδας. Φροντίστε επίσης να μην στεγνώσει το χώμα των φυτών.
Συμβουλή
Συγκομιδή περισσότερο από τα άνθη για τη δεύτερη συγκομιδή
Κατά τη δεύτερη συγκομιδή, μπορείτε να μαζέψετε όχι μόνο τα άνθη, αλλά και το στέλεχος και τα φύλλα του μπρόκολου. Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε και στην κουζίνα. Τα φύλλα είναι ακόμη πιο θρεπτικά από τα άλλα μέρη του φυτού.
