Το φρέσκο μπρόκολο του κήπου έχει νόστιμη γεύση και είναι πλούσιο σε βιταμίνες. Είτε στον κήπο είτε στο μπαλκόνι – το μπρόκολο ευδοκιμεί σε φτωχό έδαφος σε πιο κρύες θερμοκρασίες. Μπορείτε να καλλιεργήσετε ετήσια ή πολυετή φυτά. Η καλλιέργεια πολυετούς μπρόκολου αξίζει τον κόπο για όποιον θέλει να εξοικονομήσει εργασία στον κήπο και να απολαύσει το μπρόκολο κάθε χρόνο.
Πώς να καλλιεργήσετε μπρόκολο στον κήπο;
Για να αναπτυχθεί επιτυχώς το μπρόκολο, θα πρέπει να το φυτέψετε σε μια ηλιόλουστη, προστατευμένη από τον άνεμο τοποθεσία και να εμπλουτίσετε το έδαφος με λίπασμα, φυτικό λίπασμα και ασβέστη. Είναι σημαντικό να ποτίζετε τακτικά, να λιπάνετε και να διατηρείτε το χώμα χαλαρό, καθώς και να αποφεύγετε την υπερχείλιση. Για μεγαλύτερη περίοδο συγκομιδής, μπορούν να συνδυαστούν πρώιμες και χειμερινές ποικιλίες.
Οι πρώιμες ποικιλίες λάχανου θα πρέπει ιδανικά να σπαρθούν σε δόσεις από τον Μάρτιο και στη συνέχεια να φυτευτούν ως νεαρά φυτά στο σπορείο τον Μάιο. Η απόσταση φύτευσης είναι 50 εκατοστά. Οι όψιμες ποικιλίες μπρόκολου μπορούν να σπαρθούν απευθείας στο σπορείο μέχρι τα τέλη Ιουνίου. Για να το κάνετε αυτό, σπείρετε 3 σπόρους ανά τρύπα φύτευσης και αφήστε μόνο το πιο δυνατό δενδρύλλιο να συνεχίσει να αναπτύσσεται.
Η βέλτιστη τοποθεσία για μπρόκολο
Τα φυτά μπρόκολου προτιμούν μια ηλιόλουστη, προστατευμένη από τον άνεμο τοποθεσία. Οι ιδανικές συνθήκες είναι αλκαλικό, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και χαλαρό έδαφος. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε κομπόστ (12,00€ στο Amazon) ή ειδικό φυτικό λίπασμα και λάιμ στα φυτά και έτσι να βελτιώσετε σημαντικά τη συγκομιδή. Το μπρόκολο χρειάζεται πολύ νερό και του αρέσει τονα είναι περιποιημένο από την καλλιέργεια μέχρι τη συγκομιδή:
- Χαλαρώστε το χώμα
- νερό και λίπανση τακτικά από κάτω
- Καλύψτε την περιοχή της ρίζας με μια στρώση μούλτι
Σημαντικό για όλους τους τύπους μπρόκολου: Διατηρήστε το χώμα ομοιόμορφα υγρό. Αποφύγετε την υπερχείλιση! Για να επιβιώσουν τα φυτά με ασφάλεια τις ψυχρές περιόδους, πρέπει να αναπτυχθούν αργά και να σχηματίσουν σταθερά φύλλα. Το μπρόκολο τρώει πολύ. Λιπάνετε με απλή κοπριά από τον Ιούνιο. Αυτό είναι πολύ πλούσιο σε άζωτο και προσφέρει τέλειες συνθήκες για τα λαχανικά. Επειδή η απόλαυση του μπρόκολου δεν πρέπει να μειώνεται από χημικούς παράγοντες.
Συγκομιδή με στέλεχος και στέλεχος
Το καλοκαίρι μπορεί να συμβεί να χάσετε την ιδανική εποχή συγκομιδής. Επειδή τα λουλούδια ανοίγουν γρήγορα με ζεστό καιρό. Το ώριμο μπρόκολο μπορεί να αναγνωριστεί από μια καλά ανεπτυγμένη ταξιανθία, τα μπουμπούκια της οποίας πρόκειται να ανοίξουν. Εάν το λουλούδι είναι ήδη χαλαρό και δείχνει μια κίτρινη λάμψη, τα μπουμπούκια έχουν υπερβολική γεύση κάρβουνου. Μην κόβετε μόνο τα μπουμπούκια του μπρόκολου. Είναι καλύτερα να κόψετε το στέλεχος ή το στέλεχος καθαρά ακριβώς πάνω από τη μασχάλη.
Αν θέλετε να παρατείνετε την περίοδο συγκομιδής, μπορείτε να σπείρετε ειδικές χειμερινές ποικιλίες στις αρχές του καλοκαιριού και να τις φυτέψετε στα τέλη του καλοκαιριού. Το καθημερινό πότισμα θα βοηθήσει τα φυτά να συνηθίσουν στη νέα τους θέση. Εάν καλλιεργείτε σωστά μια πολυετή ποικιλία αντί για ετήσιο μπρόκολο και τη φροντίζετε καλά, μπορείτε να συλλέξετε φρέσκο μπρόκολο για αρκετά χρόνια.
Συμβουλές & κόλπα
Τραβώντας προσεκτικά τα πάνω φύλλα μπορείς να δεις αν τα νεαρά φυτά έχουν φυτευτεί αρκετά σταθερά στο χώμα.
