Οι μελιτζάνες, όπως οι ντομάτες ή οι πατάτες, είναι φυτά νυχτολούλουδου. Δεν προέρχονται αρχικά από τη Γερμανία, αλλά καλλιεργούνται και εδώ υπό προϋποθέσεις. Ανακαλύψτε όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για την καλλιέργεια των μελιτζάνες που αγαπούν τη θερμότητα στη Γερμανία και την προέλευσή τους.
Οι μελιτζάνες καλλιεργούνται στη Γερμανία;
Οι μελιτζάνες προέρχονται αρχικά από υποτροπικές περιοχές της Ινδίας. Στη Γερμανία μπορούν να επιβιώσουνσε εξωτερικούς χώρους μόνο το καλοκαίρι καθώς δεν μπορούν να ανεχτούν τον παγετό. Οι χόμπι κηπουροί και οι αυτάρκεις άνθρωποι χρησιμοποιούν ιδανικά ένα θερμοκήπιο για καλλιέργεια προκειμένου να εξασφαλίσουν τις απαιτούμενες θερμοκρασίες.
Αξίζει να καλλιεργείς μελιτζάνες στη Γερμανία;
Οι μελιτζάνες δεν προέρχονται αρχικά από τη Γερμανία, αλλά από ζεστές, υγρές περιοχές. Επομένως, τα φυτά δεν περνούν ιδιαίτερα εύκολα με τις δροσερές κλιματολογικές μας συνθήκες. Οι μελιτζάνες είναι στην πραγματικότητα πολυετείς. Ωστόσο, δεν επιβιώνουν στους γερμανικούς χειμώνες. Ακόμη και θερμοκρασίες κάτω των 5 βαθμών Κελσίου μπορεί να προκαλέσουν ανεπανόρθωτη ζημιά στο φυτό. Ως εκ τούτου, συνήθως καταστρέφονται σε εξωτερικούς χώρους μετά τη συγκομιδή και ξανασπέρνονται την άνοιξη. Αυτό είναι πιο αποδοτικό από το ξεχειμώνιασμα τους. Βασικά, η καλλιέργεια μελιτζάνας στη Γερμανία παίζει μόνοδευτερεύον ρόλο
Από πού προέρχονται αρχικά οι μελιτζάνες, αν όχι από τη Γερμανία;
Οι μελιτζάνες προέρχονται αρχικά από περιοχές με υποτροπικό κλίμα της Ασίας, πιο συγκεκριμέναΙνδία Καλλιεργούνταν ήδη στην Κίνα πριν από δύο χιλιάδες χρόνια. Έφτασαν στην Ευρώπη μόλις τον 13ο αιώνα, πιθανότατα μέσω της Αραβίας. Καλλιεργήθηκαν αρχικά στην Ισπανία, αργότερα στην Ιταλία και μετά σε όλη την Ευρώπη. Οι πρώτες ποικιλίες μελιτζάνας παρήγαγαν κίτρινους ή λευκούς καρπούς. Λόγω του σχήματός του, έγινε συχνά γνωστό ως «αυγό φρούτο». Ως μεσογειακό λαχανικό, έχει γίνει αναπόσπαστο κομμάτι της ευρωπαϊκής κουζίνας.
Πότε και πώς ήρθε η μελιτζάνα στη Γερμανία;
Οι
Οι μελιτζάνες έγιναν γνωστές στη Γερμανία μόνο στα1970χρόνιαμέσω φιλοξενούμενων εργατών από την περιοχή της Μεσογείου. Έφεραν μαζί τους τα σχετικά άγευστα φρούτα από τις πατρίδες τους. Η μελιτζάνα ήταν ιδιαίτερα δημοφιλής στους Γερμανούς στα μεσογειακά πιάτα σε ιταλικά και ισπανικά εστιατόρια. Ωστόσο, λόγω της δυσκολίας της καλλιέργειας στη χώρα μας, σπάνια καλλιεργούνται από αγροκτήματα. Μέσω της αναπαραγωγής, θα μπορούσαν να αναπτυχθούν φυτά πιο ανθεκτικά στο κρύο. Αυτά μπορούν επίσης να ανεχθούν χαμηλότερες θερμοκρασίες σε εξωτερικούς χώρους.
Πώς καλλιεργείτε μελιτζάνες στη Γερμανία;
Δεδομένου ότι οι μελιτζάνες δεν αντέχουν τον παγετό, μπορούν να φυτευτούν μόνο σε εξωτερικούς χώρουςμετά τους Ice Saints(μέσα Μαΐου). Οι χόμπι κηπουροί και οι αυτάρκεις άνθρωποι προτιμούν να χρησιμοποιούν έναθερμοκήπιογια καλλιέργεια, καθώς εκεί μπορούν να επιτευχθούν καλύτερες αποδόσεις λόγω του θερμότερου μικροκλίματος. Τα φυτά μελιτζάνας καλλιεργούνται συχνά σε γλάστρες ήδοχεία για να μπορούν να τα μετακινήσετε και να τα φέρετε στη ζεστασιά όταν οι εξωτερικές θερμοκρασίες είναι πολύ κρύες. Οι χόμπι κηπουροί πειραματίζονται με διάφορες ποικιλίες σκούρων μοβ, λευκών, κίτρινων ή πράσινων φρούτων.
Συμβουλή
Η Γερμανία λατρεύει τις μελιτζάνες
Οι Γερμανοί είναι οι μεγαλύτεροι εισαγωγείς μελιτζάνας στον κόσμο. Εισάγουν τα κυρίως σκούρα μοβ φρούτα αυγών για πάνω από 60 εκατομμύρια ευρώ κάθε χρόνο. Οι μεγαλύτεροι εξαγωγείς παγκοσμίως είναι η Ισπανία, ακολουθούμενη από την Ολλανδία και το Μεξικό.
