Το Το μυτερό λάχανο χαρακτηρίζεται από πολύ τρυφερά και απαλά φύλλα, γι’ αυτό και το λαχανικό δεν έχει μεγάλη διάρκεια ζωής. Αλλά λόγω της ήπιας γεύσης και της σύντομης καλλιεργητικής περιόδου, η οικογένεια του λάχανου απολαμβάνει μεγάλη δημοτικότητα.
Πότε είναι η εποχή του μυτερού λάχανου;
Η εποχή του μυτερού λάχανου διαρκεί από τον Μάιο έως τον Οκτώβριο, με τη συγκομιδή της πρώιμης ποικιλίας «Erstling» να ξεκινά στα μέσα Μαΐου. Κάτω από βέλτιστες συνθήκες, το μυτερό λάχανο μπορεί να συγκομιστεί μέχρι τον Δεκέμβριο, με τη γεύση να γίνεται πιο δυνατή καθώς ωριμάζει.
Πρώιμη περίοδος κηπουρικής
Το μυτερό λάχανο σχετίζεται με το λευκό λάχανο και χαρακτηρίζεται από πιο λεπτό άρωμα. Η περίοδος αιχμής του εκτείνεται από τον Μάιο έως τον Οκτώβριο. Αυτό το είδος λάχανου είναι ένα από τα είδη λάχανου που είναι έτοιμο για συγκομιδή νωρίς. Κάτω από βέλτιστες συνθήκες, τα κεφάλια μπορούν να συγκομιστούν μέχρι τον Δεκέμβριο, με τη γεύση να εντείνεται καθώς ωριμάζουν και να δυναμώνουν προς το τέλος του χρόνου.
Επισκόπηση ποικιλίας:
- 'Πρωτόφυλλο': πρώιμη ποικιλία που παρουσιάζεται από τον Ιανουάριο, φυτεύεται τον Μάρτιο και είναι έτοιμη για συγκομιδή από τον Μάιο
- 'Caraflex tolerant' (F1): αναπτύσσει μυτερά κεφάλια που μπορούν να συγκομιστούν από τον Σεπτέμβριο
- 'Kalibos': Μείγμα κόκκινου και μυτερού λάχανου με χρόνο συγκομιδής το φθινόπωρο
Καλλιέργεια
Δεδομένου ότι το λαχανικό του λάχανου είναι εξαιρετικά γρήγορα αναπτυσσόμενο, η άνοιξη αποδεικνύεται ιδανική για την καλλιέργεια μυτερού λάχανου. Κάτω από βέλτιστες συνθήκες, τα λαχανικά παράγουν γρήγορα τις πρώτες τους αποδόσεις.
Καλλιέργεια
Αν θέλετε να μαζέψετε πρώιμο λάχανο από τον Μάιο, θα χρειαστεί να καλλιεργήσετε σπόρους στο φωτεινό περβάζι τον Ιανουάριο. Τα νεαρά φυτά μπορούν να μετακινηθούν στο κρεβάτι του κήπου από τον Μάρτιο. Εδώ προτείνουμε φύτευση σε σειρές με απόσταση 40 εκατοστών μεταξύ των φυτών.
Αξιώσεις
Το λαχανόφυτο χρειάζεται όσο το δυνατόν περισσότερες ώρες ηλιοφάνειας για να ωριμάσει, γι’ αυτό και συνιστάται η τοποθεσία σε πλήρη ηλιοφάνεια. Αν και ανέχονται πιο σκιερές περιοχές, η συγκομιδή σε αυτές τις περιοχές θα είναι λιγότερο άφθονη. Το υπόστρωμα είναι ιδανικά καλά χαλαρό και βαθύ. Μπορεί να είναι αργιλώδης και θα πρέπει να παρέχει επαρκή θρεπτικά συστατικά, καθώς το μυτερό λάχανο είναι ένας βαρύς τροφοδότης. Εάν το έδαφος είναι αμμώδες, βελτιώστε το με κομπόστ (43,00 € στο Amazon), σταθερή κοπριά και ρινίσματα κέρατων.
Φροντίδα
Οι απαιτήσεις σε θρεπτικά συστατικά είναι στο μεσαίο έως υψηλό εύρος, επομένως θα πρέπει να εφαρμόζετε τακτικά λιπάσματα πλούσια σε άζωτο και κάλιο κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Διατηρήστε το υπόστρωμα ομοιόμορφα υγρό. Οι διακυμάνσεις προκαλούν το σχίσιμο των κεφαλών, γεγονός που ευνοεί τα παράσιτα και τις ασθένειες. Ως φυτά, τα φυτά επωφελούνται από την τακτική χαλάρωση του ανώτερου στρώματος του εδάφους. Αυτό το μέτρο συνιστάται εφόσον τα φύλλα δεν καλύπτουν ακόμη το έδαφος.
Συμβουλή
Αν το λάχανο αναδίδει έντονη μυρωδιά θείου κατά το μαγείρεμα, το φυτό τροφοδοτήθηκε με πολύ άζωτο κατά τη φάση ανάπτυξης. Σταματήστε τη λίπανση περίπου ένα μήνα πριν από την προγραμματισμένη ώρα συγκομιδής.
Συγκομιδή
Με ιδανικές καιρικές συνθήκες και καλή φροντίδα, τα πρώτα λάχανα από την ανοιξιάτικη φύτευση είναι έτοιμα για συγκομιδή από τα μέσα Μαΐου. Μόλις τα κεφάλια φτάσουν σε βάρος 1,5 κιλό, ξεκινήστε τη συγκομιδή. Αφήστε τα δείγματα που είναι μικρότερα. Το παράθυρο συγκομιδής εκτείνεται μέχρι το τέλος Ιουνίου. Δεν πρέπει να περιμένετε πολύ, καθώς το μυτερό λάχανο τείνει να ανοίγει καθώς μεγαλώνει. Γίνεται αντιαισθητικό και έχει μικρότερη διάρκεια ζωής.
