Τα αχλάδια πεπονιού συλλέγονται όταν είναι ώριμα γιατί μόνο έτσι αναπτύσσεται η γεύση τους βέλτιστα. Τα άγουρα φρούτα, από την άλλη, μπορούν να χαρακτηριστούν μη βρώσιμα. Τι κάνετε όμως εάν κάποια δείγματα πρέπει να αφαιρεθούν από τον θάμνο πριν από την ώρα τους, για παράδειγμα επειδή πλησιάζει ο παγετός;
Πώς αφήνεις τα πεπόνια να ωριμάσουν;
Τα αχλάδια πεπονιού μπορούν να συνεχίσουν να ωριμάζουν σε θερμοκρασία δωματίου, αναπτύσσοντας το τυπικό τους άρωμα μέσα σε λίγες μέρες. Για να επιταχυνθεί η διαδικασία ωρίμανσης, μπορούν να αποθηκευτούν δίπλα σε μήλα, τα οποία απελευθερώνουν το αέριο ωρίμανσης αιθυλένιο.
Η όψιμη περίοδος συγκομιδής μπορεί να επικαλύπτεται με παγετό
Περίπου 90 ημέρες μετά την ανθοφορία, ήρθε η ώρα να ξεκινήσετε τη συγκομιδή. Στα τέλη του καλοκαιριού, τα πεπόνι αχλάδια συγκομίζονται το ένα μετά το άλλο ανάλογα με το επίπεδο ωρίμανσης τους. Αλλά ένα όχι και τόσο ευνοϊκό καλοκαίρι μπορεί να ωθήσει τον χρόνο της συγκομιδής πίσω. Μπορεί να κρέμονται μερικοί άγουροι καρποί στο φυτό, ενώ τους είναι άβολα έξω.
Τέλος περιόδου συγκομιδής λόγω καιρικών συνθηκών
Το πεπόνι αχλάδι, που ονομάζεται επίσης πεπόνι με στριφτό αχλάδι ή πεπίνο, δεν είναι ανθεκτικό στο χειμώνα, επομένως δεν μπορεί να διαχειμάσει έξω. Τότε απομένουν μόνο δύο επιλογές:
- Καλλιέργεια φυτών ως ετήσια
- Διαχειμώνετε το φυτό φωτεινά και στους 5-10 °C σε εσωτερικούς χώρους
Αφήστε τους συγκομισμένους καρπούς να ωριμάσουν
Δεν πρέπει να θυσιάσετε τους καρπούς ετήσιων καλλιεργούμενων φυτών στον παγετό. Διαλέξτε όλα τα φρούτα εγκαίρως. Ακόμα και αυτοί που είναι ακόμα ανώριμοι. Σε θερμοκρασία δωματίου θα ωριμάσουν μέσα σε λίγες μέρες και θα αναπτύξουν το τυπικό τους άρωμα.
Συμβουλή
Αν θέλετε να επιταχύνετε την ωρίμανση, τοποθετήστε μερικά μήλα δίπλα στα αχλάδια πεπόνι. Αυτά εκπέμπουν το αέριο ωρίμανσης αιθυλένιο, το οποίο επίσης κάνει τα πεπονικά αχλάδια να ωριμάζουν πιο γρήγορα.
Φυσική ωρίμανση στον θάμνο
Αν ο θάμνος είναι αρκετά τυχερός για να πάρει μέρος για να ξεχειμωνιάσει από εσάς, μπορεί να διατηρήσει τους άγουρους καρπούς του προς το παρόν. Επιτρέπεται να ωριμάσουν σε αυτό στα χειμερινά τους τρίμηνα έως ότου εμφανίσουν επίσης τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:
- ένα γλυκό άρωμα
- άλλαξε χρώμα κελύφους
- μαλακότερος πολτός που αποδίδει υπό πίεση
Επέκταση διάρκειας ζωής
Εάν οι καρποί έχουν ωριμάσει επαρκώς, κάτι που μπορείτε εύκολα να ελέγξετε με βάση τα χαρακτηριστικά ωρίμανσης που αναφέρθηκαν παραπάνω, θα πρέπει να εξαντληθούν αμέσως. Εναλλακτικά, μπορείτε να τα φυλάξετε στο ψυγείο για μέγιστο διάστημα 2-3 εβδομάδων.
Μπορείτε επίσης να βάλετε τα άγουρα φρούτα στο ψυγείο και να τα βγάλετε σταδιακά και να τα αφήσετε να ωριμάσουν όσα χρειάζεστε.
