Μπορείτε να αφήσετε τα φυτά της πιπεριάς σας να μεγαλώσουν άκοπα και να απολαύσετε τη φλογερή, αρωματική απόδοση. Με τη φροντίδα του κλαδέματος με περιορισμένο προϋπολογισμό, μπορείτε να βελτιστοποιήσετε σημαντικά την ποιότητα της συγκομιδής. Διαβάστε αυτό το σεμινάριο για το πώς να κόβετε τις πιπεριές με επιδεξιότητα.
Πώς κόβω σωστά τις πιπεριές;
Για να κόψετε σωστά τις πιπεριές, αφαιρέστε τους αποστειρωμένους βλαστούς και το βασιλικό άνθος. Μαζεύουμε ώριμες πιπεριές με ψαλίδι και τις κόβουμε έτοιμες για κατανάλωση κόβοντας το πάνω και το κάτω μέρος και ξεφλουδίζοντας το εσωτερικό.
Χρησιμοποιήστε τις πιπεριές
Όταν κόβετε φυτά τομάτας, το τσίμπημα είναι απαραίτητο στην κηπουρική. Η πάπρικα είναι πιο ανεκτική στο μέτρο και αφήνει την απόφαση σε εσάς. Οι άγονοι πλαϊνοί βλαστοί, οι λεγόμενοι τσιγκούνηδες, αφαιρούνται με στόχο την αύξηση της απόδοσης των ανθέων και αντίστοιχα μεγαλύτερο αριθμό καρπών. Οι ανεπιθύμητοι βλαστοί μπορούν να αναγνωριστούν από τη θέση τους μέσα σε μια μασχάλη φύλλου, τη διχάλα του κύριου βλαστού και το βλαστό του καρπού. Αυτός είναι ο τρόπος με τον οποίο μεγιστοποιείτε σωστά τα φυτά πιπεριάς:
- Η καλύτερη ώρα είναι το πρωί με ξηρό καιρό
- Χρησιμοποιήστε τον δείκτη και τον αντίχειρά σας για να πιάσετε ένα τσουχτερό σουτ στο κάτω άκρο
- Τσιμπήστε τη μίνι λήψη ή κόψτε την στο πλάι
- Σημαντικό: όσο μικρότερη είναι η τσιγκουνιά, τόσο πιο ήπια η διαδικασία
Έχετε συνταγογραφήσει τακτική ριζοβολία για τα φυτά της πιπεριάς σας; Στη συνέχεια, η εργασία είναι στο σχέδιο φροντίδας από το στάδιο του νεαρού φυτού και μετά. Μείνετε στις φτέρνες των τσιγγούνων βλαστών μέχρι να σχηματιστούν οι πρώτοι καρποί. Η εμπειρία στην καλλιέργεια πιπεριών δείχνει ότι χωρίς αραίωση, αναπτύσσεται ένα πυκνά θαμνώδες φυτό με μεγάλη φυλλική μάζα και λίγους καρπούς. Όπου οι άγονοι πλαϊνοί βλαστοί δεν εκτρέπουν τα θρεπτικά συστατικά για τον εαυτό τους, υπάρχουν ακόμη περισσότερες εφεδρικές ουσίες διαθέσιμες για την ανάπτυξη ζουμερών πιπεριών.
Συμβουλή
Η συνεχής λιτότητα είναι δίκοπο μαχαίρι. Βελτιώνεται κυρίως η ποιότητα της συγκομιδής. Σε αντάλλαγμα, η παρέμβαση επηρεάζει τη σταθερότητα ενός φυτού πιπεριάς. Χωρίς τσιγκούνηδες βλαστούς, τα φυτά γίνονται πιο αδύνατα και λιγότερο θαμνώδη, επομένως κινδυνεύουν από τον αέρα. Μπορείτε να αποτρέψετε τη ζημιά τοποθετώντας μια ράβδο στήριξης δίπλα στην κύρια βολή.
Break out royal blossom
Οι κηπουροί της πιπεριάς που θέλουν να παράγουν ένα φυτό υψηλής απόδοσης βρίσκουν το βασιλικό λουλούδι ένα αγκάθι στα πλευρά τους. Ο ποιητικός όρος αναφέρεται στο άνθος της πρώτης ώρας, που βρίσκεται στο κέντρο της πρώτης διακλάδωσης του στελέχους. Το φυτό αντλεί ένα μεγάλο μέρος των ενεργειακών του αποθεμάτων προς το βασιλικό του άνθος, έτσι ώστε να μείνουν πίσω άλλοι μπουμπούκια. Η κερδοφορία επωφελείται σημαντικά όταν κανένα βασιλικό άνθος δεν χειρίζεται τα σκήπτρα των λουλουδιών. Πώς να το κάνετε επαγγελματικά:
- Αφαιρέστε το επάνω λουλούδι ενός φυτού πιπεριάς αμέσως
- Κρατήστε τη βάση του λουλουδιού με δύο δάχτυλα
- Μπορείτε να επιλέξετε να στρίψετε, να τσιμπήσετε ή να ξεσπάσετε το βασιλικό άνθος
Για να μην στερείται δύναμης στο φυτό της πιπεριάς σας για την επόμενη ώθηση ανάπτυξης, εφαρμόστε ένα οργανικό λίπασμα κάθε δύο εβδομάδες. Το κομπόστ, τα ρινίσματα κέρατων και η κοπριά φυτών είναι κατάλληλα. Μετά το τέλος της περιόδου ανθοφορίας, συντομεύστε τα μεσοδιαστήματα λίπανσης σε οκτώ ημέρες, έτσι ώστε οι πολυάριθμες καρπούλες να εξελιχθούν σε ογκώδεις και αρωματικές πιπεριές.
Μαζέψτε τις πρώτες πιπεριές μισώριμες
Χάσατε την ώρα να ξεσπάσετε το βασιλικό άνθος; Στη συνέχεια, έχετε μια δεύτερη ευκαιρία να βελτιστοποιήσετε τη διακλάδωση με βλαστούς φρούτων και αριθμό λουλουδιών. Για να το κάνετε αυτό, μαζέψτε τον πρώτο καρπό νωρίς όταν είναι ακόμη πράσινο και μισό ώριμο. Το φυτό πιπεριάς ερμηνεύει την παρέμβαση ως απώλεια των ωαρίων του και ξεκινά αμέσως τη δουλειά δημιουργώντας περισσότερα άνθη και καρπούς για πολυκέφαλους απογόνους.
Φόντο
Αφαιρέστε το μπουμπούκι κορυφής – κατανείμετε την ισχύ ανάπτυξης πιο ομοιόμορφα
Η αντίδραση ενός φυτού πιπεριάς στην αφαίρεση του βασιλικού λουλουδιού μπορεί να προβλεφθεί αξιόπιστα επειδή εφαρμόζεται ένας σημαντικός νόμος ανάπτυξης. Η εικόνα για την προώθηση των άκρων, γνωστή στην τεχνική ορολογία ως κορυφαία κυριαρχία, οφείλεται σε ακριβείς παρατηρήσεις της ανάπτυξης των φυτών. Τα μπουμπούκια στις άκρες των βλαστών λαμβάνουν δυσανάλογα περισσότερα θρεπτικά συστατικά από τα μπουμπούκια που είναι τοποθετημένα πιο βαθιά. Σπάζοντας το βασιλικό άνθος ενός φυτού πιπεριάς, προκαλείτε πιο ομοιόμορφη κατανομή των αποθεματικών ουσιών. Ως αποτέλεσμα, βλασταίνουν περισσότεροι καρποί με άνθη που μετατρέπονται σε τραγανά φρούτα.
Μην μαζεύετε ώριμες πιπεριές
Το ψαλίδι χρησιμοποιείται μόνο στα τελικά στάδια της καλλιέργειας πιπεριών. Η αφαίρεση των πτερυγίων και των βασιλικών λουλουδιών απαιτεί επιδεξιότητα. Οι ώριμοι καρποί κρέμονται από στιβαρούς μίσχους που αντιστέκονται σε κάθε προσπάθεια συλλογής τους. Για μια επιδέξια συγκομιδή, το ψαλίδι πρέπει να είναι έτοιμο για το χέρι. Ιδανικά, τοποθετήστε τις λεπίδες στη μέση του στελέχους του καρπού. Αποκλείεται ο τραυματισμός του φυτού. Επιπλέον, οι πιπεριές διαρκούν περισσότερο εάν ένα μικρό κομμάτι από το στέλεχος παραμείνει στον καρπό.
Κόψτε πριν το αφήσετε
Ο χειμώνας που πλησιάζει είναι ένας ακόμη λόγος για να κλαδέψουμε τα φυτά της πιπεριάς. Ως τροπικά φυτά, οι πιπεριές δεν αντέχουν τις παγωμένες θερμοκρασίες, επομένως συνήθως καλλιεργούνται ως μονοετή φυτά στις περιοχές μας. Στους βιότοπούς τους, τα φυτά ευδοκιμούν ως πολυετή, τα οποία εκμεταλλεύονται οι χόμπι κηπουροί και οργανώνουν το ξεχειμώνιασμα πίσω από το γυαλί. Ως μέρος των προετοιμασιών, η έντονη κοπή παίζει βασικό ρόλο. Πώς να κλαδέψετε σωστά τα φυτά πιπεριάς πριν τα αφήσετε μακριά:
- Η καλύτερη εποχή είναι το φθινόπωρο όταν οι θερμοκρασίες είναι γύρω στους 10 βαθμούς Κελσίου
- Καθαρίστε και απολυμάνετε καλά τα ψαλίδια με μηχανισμό παράκαμψης
- Μειώστε όλους τους βλαστούς κατά το ήμισυ στα δύο τρίτα
- Αφήστε τουλάχιστον δύο ζευγάρια φύλλα ανά βλαστό
Μετά το κλάδεμα, σκάψτε ένα φυτό στρωμνής για να το φυτέψετε σε γλάστρα με φυτικό χώμα. Εάν πρέπει να αρκεστείτε στον περιορισμένο χώρο στα χειμερινά σας τρίμηνα, μπορείτε να μειώσετε το μέγεθος μιας υπερμεγέθους ρίζας έως και κατά ένα τρίτο. Εάν οι πιπεριές σας ευδοκιμούν στην κατσαρόλα ούτως ή άλλως, οι προετοιμασίες περιορίζονται σε ένα ριζικό κόψιμο πριν τις βάλετε μακριά.
Εκδρομή
Ποτέ μην κόβεις χωρίς γάντια
Η Η καψαϊκίνη περιέχεται σε διάφορους βαθμούς στις πιπεριές. Αυτό είναι ένα αλκαλοειδές που του δίνει την πικάντικη γεύση. Η ποσότητα της καψαϊκίνης στις γλυκές πιπεριές δεν αξίζει να αναφερθεί, ενώ συνιστάται προσοχή σε άλλες ποικιλίες όπως το τσίλι ή οι καυτερές πιπεριές. Αυτό δεν ισχύει μόνο για τον ουρανίσκο. Η άμεση επαφή με το δέρμα μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις, ακόμη και εγκαύματα. Στη χειρότερη περίπτωση, το αλκαλοειδές εισέρχεται στα μάτια και στους βλεννογόνους, προκαλώντας σημαντική ενόχληση. Μην πλησιάζετε τις πιπεριές σας μέχρι να φορέσετε προστατευτικά γάντια και μακρυμάνικα ρούχα.
Κόβουμε πιπεριές έτοιμες για κατανάλωση
Με την πολύχρωμη φλούδα της και τον νόστιμο πολτό της, η πιπεριά προστατεύει τον πραγματικό της θησαυρό, τους σπόρους. Από την άποψη της κουζίνας, οι σπόροι θα μπορούσαν εύκολα να διαγραφούν από το σχέδιο λουλουδιών του φρούτου. Για να κόψετε έναν λοβό έτοιμο για κατανάλωση, συνήθως κόβεται πρώτα στα τέσσερα και μετά κόβεται σε λωρίδες ή μικρούς κύβους. Στη συνέχεια ξεκινά η εργασία καθαρισμού στο χώρο εργασίας επειδή οι ενοχλητικοί σπόροι έχουν απλωθεί σε μια μεγάλη περιοχή. Δεν χρειάζεται να είναι έτσι. Πώς να κόψετε σωστά μια πιπεριά:
- Βάλτε πιπεριές σε ξύλο κοπής
- Κόψτε το πάνω και το κάτω μέρος με ένα κοφτερό μαχαίρι κουζίνας
- Ρυθμίστε το λοβό σε όρθια θέση
- Κόβουμε τη φλούδα με πολτό από πάνω προς τα κάτω
Ξεκινώντας από την κάθετη τομή, χρησιμοποιήστε τη λεπίδα του μαχαιριού για να ξεφλουδίσετε το πλούσιο σε σπόρους εσωτερικό του λοβού. Το ιδιαίτερο πλεονέκτημα αυτής της μεθόδου: οι σπόροι στους θαλάμους τους παραμένουν συνδεδεμένοι με τον ελαφρύ ιστό και αφαιρούνται με μία κίνηση.
Paprikas Ausgeizen? Komplette Anleitung vom Profi
Συχνές ερωτήσεις
Είναι οι βλαστοί των φυτών πιπεριάς κατάλληλοι για πολλαπλασιασμό;
Η Η σπορά κυριαρχεί ως η κοινή μορφή πολλαπλασιασμού των φυτών πιπεριάς σε εμπορική και ιδιωτική καλλιέργεια. Δεν υπάρχει λόγος να δοκιμάσετε τη βλαστική διαδρομή με μοσχεύματα. Αντί να ρίχνουν απρόσεκτα βλαστούς που έχουν ξεφύγει στο σωρό κομποστοποίησης, μπαίνουν σε μια γλάστρα με χώμα γλάστρας. Τοποθετήστε από πάνω μια πλαστική σακούλα με ξύλινα ραβδιά ως διαχωριστικά και κρατήστε το υπόστρωμα ελαφρώς υγρό ανά πάσα στιγμή.
Είναι ανθεκτικές οι πιπεριές;
Οι πιπεριές είναι εγγενείς σε τροπικές περιοχές του κόσμου. Όπου υπάρχουν ευχάριστες θερμοκρασίες όλο το χρόνο, τα φυτά ευδοκιμούν ως πολυετή. Τα φυτά πιπεριάς δεν είναι σχεδιασμένα για θερμοκρασίες κάτω από το μηδέν, επομένως το ξεχειμώνιασμα στον κήπο της Κεντρικής Ευρώπης δεν είναι δυνατό. Αν το θερμόμετρο πέσει και 10 βαθμούς Κελσίου, οι πιπεριές σταματούν να μεγαλώνουν και σταδιακά πεθαίνουν. Εφόσον δεν φοβάστε την προσπάθεια και έχετε έναν φωτεινό, χωρίς παγετό χειμερινό χώρο, μπορείτε να συνοδεύσετε τα εξωτικά φυτά στην κρύα εποχή πίσω από το γυαλί.
Μπορεί κανείς να φυτέψει πιπεριές στο μπαλκόνι;
Ως κηπουρός μπαλκονιών, δεν χρειάζεται να μείνετε χωρίς φρέσκες, σπιτικές πιπεριές. Τα φυτά ευδοκιμούν σε μεγάλες γλάστρες αρκεί να τους δοθεί μια ηλιόλουστη, ζεστή και προστατευμένη από τον άνεμο τοποθεσία. Ως βαρείς τροφοδότες, τα φυτά της πιπεριάς χρειάζονται έδαφος πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, ιδανικά εμπλουτισμένο με κομπόστ. Η απαραίτητη στήριξη παρέχεται από μια σπειροειδή ράβδο στην οποία μπορούν να φωλιάσουν ο κύριος βλαστός και οι βλαστοί καρπού. Η βάση του προγράμματος φροντίδας είναι η επαρκής παροχή νερού και θρεπτικών συστατικών. Ειδικά τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού, τα φυτά εξατμίζουν πολλή υγρασία, επομένως είναι σημαντικό το τακτικό πότισμα.
Είναι τα φυτά της πιπεριάς αυτογόνιμα ή πρέπει να υπάρχει δεύτερο φυτό στο κρεβάτι;
Οι περισσότερες ποικιλίες πιπεριάς για ιδιωτική καλλιέργεια είναι αυτογόνιμες, χάρη στα ερμαφρόδιτα άνθη με θηλυκά και αρσενικά αναπαραγωγικά όργανα. Ένα μόνο φυτό είναι αρκετό για μια πλούσια σοδειά. Σε πολύ απάνεμη τοποθεσία ή σε θερμοκήπιο, καλό είναι να ανακινείτε το φυτό κάθε τόσο ώστε η γύρη να κατανέμεται ομοιόμορφα.
Τα 3 πιο συνηθισμένα λάθη κοπής
Αν οι τσιγκούνηδες βλαστοί αποκτήσουν το πάνω χέρι σε ένα φυτό πιπεριάς, η ποιότητα και η απόδοση των καρπών πέφτουν στην άκρη. Ένα φυτό βιώνει μια παρόμοια κατάσταση όταν το βασιλικό λουλούδι είναι υπεύθυνο. Η εκτεταμένη εργασία καθαρισμού στην κουζίνα είναι αναπόφευκτη αν απλώς βάλετε ένα φρούτο στα τέταρτα. Ο παρακάτω πίνακας θα ήθελε να σας προστατεύσει από τυπικά σφάλματα κοπής και έχει συμβουλές για τη σωστή διαδικασία:
| Σφάλματα κοπής | κακόβουλη εικόνα | Πρόληψη |
|---|---|---|
| ποτέ δεν εξαντλήθηκε | υψηλή μάζα φύλλων, χαμηλή απόδοση καλλιέργειας | Συνεχώς ξεσπάτε τσιγκουνιές |
| Ας χαριστεί το βασιλικό άνθος | λίγοι βλαστοί φρούτων, λουλούδια και πιπεριές | Remove Royal Flower |
| Πιπέρι σε τέταρτα | κατανομή σπόρων σε μεγάλη κλίμακα | Κόψτε το καπάκι και τη βάση, ξεφλουδίστε τους σπόρους |
Συμβουλή
Τα φυτά τσίλι επωφελούνται από τη συνεπή καλλιέργεια, όπως οι πιπεριές και οι ντομάτες των πιο ήπιων συγγενών τους. Ξεκινά από ύψος 35 έως 40 cm. Ξεσπάστε από τις μασχάλες των φύλλων όλους τους βλαστούς που προεξέχουν που ανταγωνίζονται τους καρπούς για θρεπτικά συστατικά, νερό και φως.
