Δεν είναι δυνατός ο ακριβής χρόνος συγκομιδής των κρεμμυδιών. Η ωριμότητα του κρεμμυδιού εξαρτάται από την ποικιλία και τον τρόπο καλλιέργειας. Γενικά, τα κρεμμύδια χρειάζονται περίπου τέσσερις μήνες για να ωριμάσουν.
Πότε είναι η κατάλληλη στιγμή για τη συγκομιδή κρεμμυδιών;
Τα κρεμμύδια πρέπει να συλλέγονται όταν το φύλλωμα είναι μαραμένο και καφέ, κάτι που συμβαίνει συνήθως τέσσερις μήνες μετά τη σπορά ή μεταξύ Ιουνίου και Σεπτεμβρίου ανάλογα με τη μέθοδο καλλιέργειας. Τα μαραμένα φύλλα δείχνουν ότι ο βολβός έχει περάσει τα θρεπτικά συστατικά του στον βολβό και επομένως είναι ώριμος.
Ο σωστός χρόνος συγκομιδής για τις διαφορετικές μεθόδους καλλιέργειας
Οι σειρές κρεμμυδιών που φυτεύονται στο έδαφος την άνοιξη είναι ώριμες τους μήνες Ιούλιο έως Σεπτέμβριο, ανάλογα με την ποικιλία που επιλέγεται. Ο χειμερινός χρόνος για να αναπτυχθεί καλά και είναι έτοιμα για συγκομιδή τον Ιούνιο του επόμενου έτους.
Τα κρεμμύδια σπόρων απαιτούν λιγότερο χρόνο για να ωριμάσουν. Μπορούν ακόμη και να συλλεχθούν τέσσερις έως έξι εβδομάδες πριν δέσει το κρεμμύδι.
Πότε είναι ώριμο ένα κρεμμύδι;
Ο προσδιορισμός του πότε είναι ώριμο ένα κρεμμύδι είναι σχετικά εύκολο. Μετά τη σπορά την άνοιξη, το κρεμμύδι αναπτύσσεται σταθερά μέχρι τους καλοκαιρινούς μήνες. Όταν η ζέστη είναι στο μέγιστο, αρχίζει να προετοιμάζεται για την κρύα εποχή και επομένως μεταφέρει τα θρεπτικά συστατικά από το φύλλωμα στον βολβό του κρεμμυδιού. Ως αποτέλεσμα, το φύλλωμα τρέφεται λιγότερο, γίνεται καφέ και τελικά πεθαίνει. Τώρα είναι η ώρα να βγάλετε τα κρεμμύδια από το κρεβάτι και να τα αποθηκεύσετε στο κελάρι για το χειμώνα. Τα κατεστραμμένα κρεμμύδια δεν αποθηκεύονται αλλά καταναλώνονται το συντομότερο δυνατό.
Επιταχύνετε την ωρίμανση πατώντας τα χόρτα του κρεμμυδιού;
Μερικοί κηπουροί εξακολουθούν να πιστεύουν ότι το να πατάς τα φύλλα του κρεμμυδιού προάγει την ωρίμανση. Ωστόσο, αυτή είναι μια εσφαλμένη αντίληψη. Εάν τα φύλλα πατηθούν, τα κρεμμύδια θα βιώσουν «έκτακτη ωρίμανση». Αυτό σημαίνει ότι τα κρεμμύδια είναι ώριμα, αλλά δεν έχουν φτάσει ακόμη στο βέλτιστο μέγεθος και ποιότητά τους. Αυτό επηρεάζει την ποιότητα αποθήκευσης του κρεμμυδιού και ευνοεί την πρώιμη βλάστηση ή την εμφάνιση σήψης.
Οδηγίες συγκομιδής βήμα προς βήμα
- Αν τα φύλλα του κρεμμυδιού έχουν μαραθεί, τραβήξτε προσεκτικά τα κρεμμύδια από το έδαφος.
- Αφαιρέστε το χαλαρό χώμα με τα χέρια σας. Αυτό αφαιρεί επίσης τα χαλαρά μέρη του κελύφους.
- Για καλύτερη αποθήκευση, τα κρεμμύδια πρέπει να ωριμάσουν και να στεγνώσουν καλά. Για να το κάνετε αυτό, δένετε πάντα μερικά κρεμμύδια μαζί σε ένα μάτσο. Αν θέλετε, μπορείτε να πλέξετε και τα ξερά φύλλα σε διακοσμητικές πλεξούδες.
- Τα δεμένα κρεμμύδια κρέμονται σε ευάερο και στεγνό μέρος για μία έως δύο εβδομάδες. Αποφύγετε το άμεσο ηλιακό φως, καθώς αυτό θα προκαλέσει σκάσιμο του κελύφους.
- Αν δεν υπάρχει τρόπος να κρεμάσετε τους λαμπτήρες, μπορούν να αποθηκευτούν και σε ξύλινα κουτιά.
- Αν τα κρεμμύδια έχουν στεγνώσει καλά, μπορείτε να αφαιρέσετε τις χαλαρές φλούδες, να κόψετε τις ξερές ρίζες και να κοντύνετε τα φύλλα γύρω στα 5 εκατοστά.
