Το δέντρο Sade σχετίζεται στενά με τον άρκευθο, καθώς και τα δύο δέντρα ανήκουν στο γένος Juniperus. Αλλά μια σύγχυση μπορεί να έχει μοιραίες συνέπειες. Και τα δύο είδη μοιάζουν πολύ και συχνά φυτεύονται στον κήπο ως καλλωπιστικά δέντρα.
Τι διακρίνει τον άρκευθο από το δέντρο Sade;
Η κύρια διαφορά μεταξύ του άρκευθου (Juniperus communis) και του αγριόδεντρου (Juniperus sabina) έγκειται στη χρήση και την τοξικότητα των καρπών τους. Οι καρποί του άρκευθου είναι βρώσιμοι και χρησιμοποιούνται ως μπαχαρικό, ενώ οι καρποί των δέντρων Sade είναι δηλητηριώδεις και μπορούν να προκαλέσουν σοβαρά συμπτώματα.
Juniperus communis
Όπως το δέντρο Sade, ο κοινός άρκευθος είναι ένα από τα είδη Juniperus εγγενή στην Ευρώπη. Ο Juniperus communis αναπτύσσεται ως θάμνος και μερικές φορές ως δέντρο, φτάνοντας σε ύψος έως και δώδεκα μέτρα. Οι βλαστοί του είναι όρθιοι και καλύπτονται με μεμονωμένες βελόνες. Τα φύλλα έχουν μήκος ένα έως δύο εκατοστά και έντονα μυτερά και μπορεί να προκαλέσουν μικροτραυματισμούς εάν τα αγγίξετε. Μια ελαφριά μεσαία λωρίδα είναι ορατή στο πάνω μέρος της βελόνας.
Βρώσιμα φρούτα
Ο Ο Juniper ανθίζει από τον Απρίλιο έως τον Μάιο και αναπτύσσει κώνους σε σχήμα μούρων που μπορεί να χρειαστούν έως και τρία χρόνια για να αναπτυχθούν πλήρως. Το έτος μετά την επικονίαση, οι καρποί έχουν πράσινο χρώμα. Καθώς ο καρπός ωριμάζει, γίνονται όλο και πιο σκούροι μέχρι να αποκτήσουν τελικά ένα βαθύ μπλε χρώμα και μια γαλαζωπή επικάλυψη από κερί. Περιέχουν τέσσερις έως πέντε ξυλώδεις σπόρους.
Χρήση:
- ως μπαχαρικό στη χειμωνιάτικη κουζίνα
- για μαρινάδες, τουρσί και πιάτα με παιχνίδι
- για αρωματισμό ξινολάχανο
Juniperus sabina
Το δέντρο Sade, γνωστό και ως άρκευθος που βρωμάει, μεγαλώνει σαν θάμνος. Το δέντρο παραμένει μικρότερο από τον άρκευθο. Αναπτύσσεται από ένα έως τρία μέτρα ύψος και σχηματίζει κυρίως έρποντα βλαστάρια. Καλύπτονται από φύλλα που μοιάζουν με λέπια και έχουν μήκος μόνο 0,2 έως 0,4 εκατοστά. Η επάνω επιφάνειά τους έχει γαλαζωπό χρώμα. Το είδος πήρε το γερμανικό κοινό του όνομα από τη δυσάρεστη μυρωδιά που έρχεται στη μύτη όταν συνθλίβονται τα φύλλα.
Φρούτα δηλητηριώδη
Το δέντρο Sade ανθίζει μεταξύ Μαρτίου και Μαΐου. Το καλοκαίρι αναπτύσσονται κώνοι σε σχήμα μούρων που έχουν σφαιρικό σχήμα. Οι καρποί ωριμάζουν το φθινόπωρο του ίδιου έτους ή την επόμενη άνοιξη. Οι ώριμοι κωνικοί καρποί έχουν μαύρο-μπλε παγετό και περιέχουν έως και τρεις σπόρους.
Όπως όλα τα μέρη του φυτού, οι καρποί είναι δηλητηριώδεις. Το δέντρο Sade ήταν ένα δημοφιλές καλλωπιστικό φυτό σε κήπους εξοχικών σπιτιών και οι καρποί χρησιμοποιούνταν για την αποβολή αγέννητων παιδιών. Δεδομένου ότι το δηλητήριο επιτίθεται στα εσωτερικά όργανα, η θεραπεία ήταν συχνά θανατηφόρα για τη μητέρα και το παιδί.
Συμπτώματα:
- Καρδιακές αρρυθμίες
- Κράμπες της μήτρας
- Ναυτία
