Τα καρύδια είναι νόστιμα, ευέλικτα και επίσης πολύ υγιεινά. Για παράδειγμα, περιέχουν άφθονη βιταμίνη C και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Αν έχετε μια καρυδιά στην πράσινη όαση σας που καρποφορεί καλά, λογικά θα θέλατε να απολαύσετε όλα τα υλικά και την καλύτερη γεύση των ξηρών καρπών. Είναι εξαιρετικά σημαντικό να συλλέγετε μόνο ώριμα καρύδια. Πότε όμως είναι πλήρως ώριμα τα φρούτα; Θα ξεκαθαρίσουμε!
Πότε ωριμάζουν τα καρύδια και πώς ξέρω;
Τα καρύδια είναι συνήθως ώριμα από τα μέσα Σεπτεμβρίου έως τις αρχές Οκτωβρίου. Μπορείτε να αναγνωρίσετε τα ώριμα καρύδια από τον πράσινο-καφέ αποχρωματισμό τους και το ραγισμένο και ζαρωμένο εξωτερικό κέλυφος τους. Στη συνέχεια, οι ξηροί καρποί πέφτουν από το δέντρο μόνοι τους.
Πότε ωριμάζουν τα καρύδια;
Τα καρύδια είναι γενικά ώριμα από τα μέσα Σεπτεμβρίου. Για ορισμένες ποικιλίες, ωστόσο, ο χρόνος ωρίμανσης πέφτει στις αρχές Οκτωβρίου, όπως η καρυδιά Geisenheim ή η καρυδιά Moselan. Το καλό είναι ότι δεν χρειάζεται να παρακολουθείτε στενά τον χρόνο ωρίμανσης της καρυδιάς - οι ξηροί καρποί σας δείχνουν ξεκάθαρα πότε είναι έτοιμοι για συγκομιδή.
Πώς μοιάζουν τα ώριμα καρύδια;
Ένα πράσινο-καφέ αποχρωματισμένο και ραγισμένο, ζαρωμένο και ραγισμένο εξωτερικό κέλυφος καθιστά σαφές ότι το εν λόγω καρύδι έχει φτάσει στο απόγειο της ωρίμανσης του. Στη συνέχεια, ο καρπός πέφτει από το δέντρο μόνος του – το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να τον μαζέψετε.
