Τα κουκιά, γνωστά και ως κουκιά, δεν είναι δημοφιλή μόνο στη Ρηνανία. Διαρκούν μήνες όταν στεγνώσουν και αποτελούν μια νόστιμη και θρεπτική προσθήκη σε μια ποικιλία πιάτων. Μάθετε εδώ πώς μπορείτε να καλλιεργήσετε με επιτυχία κουκιά στον κήπο σας.
Πώς να καλλιεργήσετε κουκιά στον κήπο;
Για να καλλιεργήσετε κουκιά, ετοιμάστε ένα σπορείο, σπείρετε απευθείας σε σειρές βάθους 8 εκατοστών με απόσταση 10 εκατοστών μεταξύ τους στα τέλη Φεβρουαρίου ή ξεκινήστε από τα τέλη Ιανουαρίου. Συντηρήστε τα ποτίζοντάς τα τακτικά και παρέχοντας στήριξη με σχοινιά. Συγκομιδή και χρήση φυτικών υπολειμμάτων ως λίπασμα.
Προετοιμάστε το κρεβάτι
Τα κουκιά είναι αδύναμοι και χρειάζονται μόνο λίγα θρεπτικά συστατικά. Η ενσωμάτωση κομπόστ ή λιπάσματος στο έδαφος έχει νόημα μόνο εάν το κρεβάτι είναι πολύ εξαντλημένο. Και ακόμα και τότε, λίγο κομπόστ είναι αρκετό. Απλά χαλαρώστε λοιπόν λίγο το χώμα πριν φυτέψετε ή σποράσετε.
Σπείρετε κουκιά απευθείας στο κρεβάτι ή προτιμήστε τα;
Αν θέλετε να μαζέψετε κουκιά νωρίτερα, μπορείτε να τα μαζέψετε στο σπίτι από τα τέλη Ιανουαρίου. Αυτό όχι μόνο σας επιτρέπει να κάνετε συγκομιδή νωρίτερα, αλλά διασφαλίζει επίσης ότι μόνο ισχυρά φυτά καταλήγουν στο κρεβάτι. Ωστόσο, η προώθηση του σημαίνει πολλή επιπλέον δουλειά. Οδηγίες μπορείτε να βρείτε εδώ.
Από τα τέλη Φεβρουαρίου, τα κουκιά μπορούν να σπαρθούν απευθείας στο σπορείο. Για να το κάνετε αυτό, σχεδιάστε σειρές με απόσταση περίπου 40 έως 60 cm μεταξύ τους. Τα φασόλια πρέπει να σπαρθούν σε απόσταση περίπου 10 εκατοστών μεταξύ τους. Μπορείτε επίσης να σπείρετε πιο πυκνά και να τρυπήσετε αργότερα. Τα κουκιά σπέρνονται σε βάθος περίπου 8 εκατοστών στο χώμα, καλύπτονται με χώμα και ποτίζονται καλά. Έχουμε δημιουργήσει για εσάς οδηγίες βήμα προς βήμα για τη σπορά των κουκιών.
Στήριξη στα κουκιά
Μερικές φορές χομπίστες κηπουροί αναφέρουν ότι τα τρυφερά στελέχη των κουκιών σπάνε. Για να αποφευχθεί αυτό, μπορείτε να τεντώσετε ένα σχοινί για να ακουμπήσουν τα νεαρά φυτά φασολιών. Αν έχετε προτιμήσει τα κουκιά, φροντίστε όταν φυτεύετε να φυτέψετε τα φυτά αρκετά βαθιά στο χώμα και να τα κουρέψετε λίγο.
Φροντίδα για τα κουκιά
Τα κουκιά είναι σχετικά μη απαιτητικά όσον αφορά τη φροντίδα. Δεν χρειάζεστε βοηθήματα αναρρίχησης ή λίπασμα. Ωστόσο, πρέπει να ποτίζονται τακτικά γιατί τους αρέσει υγρό. Ένα στρώμα σάπια φύλλα τα προστατεύει από το στέγνωμα.
Τα κουκιά ως λίπασμα
Μετά τη συγκομιδή, κόψτε τα φυτά πάνω από το έδαφος και αφήστε τις ρίζες στο έδαφος. Το άζωτο στα άκρα των ριζών χρησιμεύει ως θρεπτικό συστατικό για τις μελλοντικές γενιές των φυτών. Μπορείτε επίσης να αφήσετε τα υπολείμματα του φυτού ως σάπια φύλλα στο κρεβάτι κατά τη διάρκεια του χειμώνα.
