Το να έχεις λάχανο σαβαγιάρ στον κήπο σου είναι πολυτέλεια. Το λάχανο Savoy δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και εύκολο στη φροντίδα, διακοσμητικό και πολύ υγιεινό. Μάθετε παρακάτω τι πρέπει να γνωρίζετε για την ώρα συγκομιδής του λάχανου σαβαγιάρ σας και τι πρέπει να προσέχετε κατά τη συγκομιδή.
Πότε είναι η εποχή της συγκομιδής του λάχανου σαβαγιάρ;
Ο χρόνος συγκομιδής για το λάχανο σαβαγιάρ ποικίλλει ανάλογα με την ποικιλία: οι πρώιμες ποικιλίες είναι έτοιμες για συγκομιδή από τον Μάιο ή τον Ιούνιο, οι μεσαίες ποικιλίες από τον Ιούνιο ή τον Ιούλιο και οι όψιμες ποικιλίες από τον Σεπτέμβριο ή τον Οκτώβριο μέχρι το χειμώνα. Το χειμερινό λάχανο σαβαγιάρ μπορεί να μαζευτεί ακόμη και μέχρι τον Φεβρουάριο.
Πρώιμες, μεσαίες και όψιμες ποικιλίες λάχανου Savoy
Το Το λάχανο Σαβοΐας χωρίζεται σε τρεις κατηγορίες, που λένε πολλά για την εποχή της συγκομιδής:
- Πρώιμες ποικιλίες: Σπέρνονται από αρχές/μέσα Μαρτίου έως Απρίλιο και μπορούν να συγκομιστούν από Μάιο ή Ιούνιο
- Μεσαίες ποικιλίες: Σπέρνονται από τα τέλη Μαρτίου και συγκομίζονται από τον Ιούνιο ή τον Ιούλιο.
- Όψιμες ποικιλίες: Φυτεύονται από τον Μάρτιο έως τον Μάιο και συλλέγονται από τον Σεπτέμβριο ή τον Οκτώβριο, συχνά μέσα στο χειμώνα.
Εδώ έχουμε συγκεντρώσει μια λεπτομερή επισκόπηση των επιμέρους ποικιλιών λάχανου σαβαγιάρ και του χρόνου συγκομιδής τους. Οι πρώιμες ποικιλίες έχουν χρόνο ανάπτυξης 13 έως 26 εβδομάδες, ενώ οι όψιμες ποικιλίες χρειάζονται έως και 40 εβδομάδες για την ανάπτυξη της ανάγκης.
Συγκομιδή λάχανου σαβαγιάρ σιγά σιγά
Το λάχανο Savoy μπορεί να συλλέγεται συνεχώς, αρκεί να προχωρήσετε σωστά: να μαζεύετε πάντα τα εξωτερικά, κάτω φύλλα και να αφήνετε την καρδιά άθικτη. Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε ένα καθαρό, κοφτερό μαχαίρι για να αποφύγετε τη μόλυνση.
Συγκομιδή λάχανου σαβαγιάρ εντελώς
Εναλλακτικά, μπορείτε φυσικά να μαζέψετε ολόκληρο το λάχανο Savoy. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το στέλεχος καθαρά ακριβώς πάνω από το έδαφος. Μπορείτε να φυλάξετε το λάχανο σαβαγιάρ στο ψυγείο έως και μια εβδομάδα.
Το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό: χειμωνιάτικο λάχανο σαβαγιάρ
Το Το λάχανο Savoy είναι ανθεκτικό στους -10 βαθμούς και μπορεί εύκολα να επιβιώσει τους γερμανικούς χειμώνες με λίγη χειμερινή προστασία. Εδώ μπαίνει στο παιχνίδι το χειμερινό λάχανο σαβαγιάρ: Όχι μόνο το όψιμο λάχανο σαβαγιάρ μπορεί να συγκομιστεί συχνά τον Φεβρουάριο, υπάρχουν επίσης ποικιλίες που δεν φυτεύονται μέχρι τον Οκτώβριο και επομένως είναι έτοιμες για συγκομιδή τον Μάρτιο. Ζητήστε από τον ειδικό πωλητή σας για τους κατάλληλους σπόρους!
Συμβουλή
Σπείρε το λάχανο σαβαγιάρ στις καθορισμένες ώρες για να μην ανθίσει. Εάν εξακολουθεί να αρχίζει να αναπτύσσει λουλούδια, μαζέψτε το όσο το δυνατόν γρηγορότερα γιατί η ανάπτυξη των λουλουδιών θα το κάνει να χάσει τη γεύση του.
