Τα ροδοπέταλα δεν είναι μόνο μια γιορτή για τα μάτια στον κήπο και στο μπαλκόνι, μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν με πολύ ευέλικτο τρόπο: δημιουργικά για χειροτεχνίες, ως διακοσμητικό υλικό, σε ποτ πουρί, στην κουζίνα - το οι δυνατότητες είναι σχεδόν ατελείωτες. Τα ροδοπέταλα μπορούν επίσης να διατηρηθούν εύκολα, για παράδειγμα βουτώντας τα σε κερί ή παραφίνη ή στεγνώνοντάς τα. Τα φύλλα του τριαντάφυλλου, από την άλλη πλευρά, είναι ένας σημαντικός δείκτης της υγείας του φυτού: διάφορα παράσιτα και παθογόνα μυκήτων αρέσει ιδιαίτερα να εγκατασταθούν εδώ.
Σε τι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα ροδοπέταλα;
Τα ροδοπέταλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν στην κουζίνα για μαρμελάδες, σάλτσες, επιδόρπια και ποτά, ως διακόσμηση σε ποτ πουρί, ή να διατηρηθούν με στέγνωμα ή βουτιά σε κερί. Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε ασφαλή, βιολογικής καλλιέργειας ροδοπέταλα.
Τα ροδοπέταλα απολαμβάνουν τα μάτια, τη μύτη και τον ουρανίσκο
Αρωματικά ροδοπέταλα, μόνα τους ή αναμεμειγμένα με τα πέταλα άλλων τύπων λουλουδιών σε ένα ποτ πουρί, δημιουργούν μια ευχάριστη οσφρητική νότα σε κάθε χώρο διαβίωσης. Αλλά αυτό που ευχαριστεί τη μύτη ευχαριστεί και τον ουρανίσκο. Τα πέταλα πολλών ποικιλιών τριαντάφυλλου - ειδικά αυτά των λεγόμενων παλιών τριαντάφυλλων - μπορούν να χρησιμοποιηθούν για σάλτσες, κρέμες ή επιδόρπια στην κουζίνα και για να τελειοποιήσουν μαρμελάδες, κέικ, σαλάτες ή ακόμα και ποτά. Εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε ροδοπέταλα στην κουζίνα, επιλέξτε αυτά που καλλιεργούνται στο σπίτι ή βιολογικά αν είναι δυνατόν. Τα τριαντάφυλλα δοχείων που διατίθενται ιδιαίτερα στα σούπερ μάρκετ ή στα κέντρα κήπου δεν πρέπει να καταναλώνονται, καθώς έχουν συχνά αντιμετωπιστεί με τοξικά φυτοφάρμακα.
Νόστιμες συνταγές με ροδοπέταλα
Τα ροδοπέταλα ταιριάζουν εξαιρετικά σε μαρμελάδες ή μαρμελάδες από σμέουρα, μήλα ή ροδάκινα, αλλά μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν σε σάλτσες για ψάρια και λευκό κρέας (π.χ. γαλοπούλα ή κοτόπουλο). Τα ζαχαρωμένα ή ζαχαρωμένα ροδοπέταλα συνιστώνται για κέικ, τάρτες και επιδόρπια. Το ζαχαρωτό των ευαίσθητων πετάλων λειτουργεί ως εξής:
- Χτυπάμε ένα ασπράδι σχεδόν στερεό.
- Αλείψτε τα πέταλα με το χτυπημένο ασπράδι
- και πασπαλίζουμε από πάνω ψιλή ζάχαρη.
- Κουνήστε την περίσσεια ζάχαρη
- και στεγνώστε τα ροδοπέταλα στο φούρνο στους 50 °C για αρκετές ώρες.
Τα ζαχαρωμένα πέταλα είναι ιδανικά για τη διακόσμηση κέικ ή κρέμες σοκολάτας.
Διατήρηση ροδοπέταλων
Ωστόσο, τα ροδοπέταλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να διακοσμήσουν περισσότερα από φαγώσιμα. Για ένα σαλόνι γεμάτο λουλούδια ή για ρομαντική διακόσμηση γάμου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διατηρημένα ροδοπέταλα. Αυτά μπορούν να αγοραστούν, αλλά μπορείτε επίσης εύκολα να τα φτιάξετε μόνοι σας.
Ξήρανση ροδοπέταλων
Τα ροδοπέταλα απλωμένα σε μια μεγάλη επιφάνεια σε ένα πανί είναι καλύτερα να στεγνώσουν σε ζεστό, ξηρό και σκοτεινό μέρος. Αυτός ο τύπος στεγνώματος διαρκεί αρκετές ημέρες. Ωστόσο, είναι πιο γρήγορο στο φούρνο, όπου τα πέταλα στεγνώνουν για αρκετές ώρες στους 50 °C.
Βουτήξτε ροδοπέταλα σε κερί
Εναλλακτικά, μπορείτε να βουτήξετε τα πέταλα σε ζεστό, υγρό κερί (15,00€ στο Amazon) και να τα διατηρήσετε με αυτόν τον τρόπο. Αυτή η μέθοδος έχει επίσης το πλεονέκτημα ότι τα χρώματα παραμένουν πιο αυθεντικά και τα λουλούδια φαίνονται πιο φρέσκα. Κατά τη συντήρηση, θα πρέπει απλώς να βεβαιωθείτε ότι τα άνθη είναι απολύτως στεγνά, διαφορετικά μπορεί να εμφανιστεί ανάπτυξη μούχλας. Το κερί δεν πρέπει να είναι πιο ζεστό από 60 °C, καθώς τα ευαίσθητα φύλλα δεν μπορούν να ανεχθούν υψηλότερες θερμοκρασίες.
Φύλλα τριαντάφυλλου δείχνουν την κατάσταση υγείας των τριαντάφυλλων
Πρέπει επίσης να προσέχετε πάντα τα φύλλα του τριαντάφυλλου, καθώς είναι σίγουρος δείκτης της υγείας του τριαντάφυλλου. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι πληροφορίες για την υγεία των φύλλων είναι τόσο σημαντικές όταν αγοράζετε μια νέα ποικιλία. Εκτός από τις διάφορες μυκητιακές ασθένειες όπως η αιθάλη, το ωίδιο, η σκουριά τριανταφυλλιάς ή η κηλίδα, πολλά παράσιτα προτιμούν επίσης να εγκατασταθούν στα ροδοπέταλα.
Rosenblatt κουλουριάζεται – τι να κάνω;
Πρέπει να ληφθούν μέτρα όσο το δυνατόν γρηγορότερα, ειδικά εάν τα φύλλα είναι κατσαρά, καθώς αυτά είναι σημάδι προσβολής από τη σφήκα με κυλίνδρους τριαντάφυλλου. Αυτή η πριονωτή μύγα γεννά τα αυγά της στις άκρες των φύλλων, τα οποία στη συνέχεια τυλίγονται προστατευτικά γύρω από την προνύμφη. Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, το ροδοπέταλο γίνεται κίτρινο και πέφτει. Θα πρέπει να πετάξετε τα προσβεβλημένα φύλλα και επίσης να τα συλλέξετε από το έδαφος. Απορρίψτε τα φύλλα μαζί με τα οικιακά απορρίμματα καθώς οι προνύμφες συνεχίζουν να αναπτύσσονται στο κομπόστ.
Rosenblatt έχει πολλές μικρές τρύπες – γιατί είναι αυτό;
Πολλές μικρές τρύπες στο φύλλο της τριανταφυλλιάς, η λεγόμενη «ζημία παραθύρου», προκαλούνται από τις προνύμφες της πριονωτής τριανταφυλλιάς. Αυτά τρώνε κυρίως στην κορυφή των φύλλων και προκαλούν αντιαισθητικές βλάβες, οι οποίες μετά από λίγο στεγνώνουν και αφήνουν τρύπες. Αφαιρέστε τα προσβεβλημένα φύλλα και πετάξτε τα με τα οικιακά απορρίμματα.
Συμβουλή
Για να αποτρέψετε τις αναφερόμενες ασθένειες, θα πρέπει να συλλέξετε και να πετάξετε τα πεσμένα φύλλα το φθινόπωρο. Ειδικά στα σπόρια των μυκήτων αρέσει να ξεχειμωνιάζουν στους θερμαινόμενους σωρούς των φύλλων και την άνοιξη επαναμολύνουν το τριαντάφυλλο που μόλις ξύπνησε από τη χειμερία νάρκη. Για τον ίδιο λόγο, καλό είναι να μαζεύονται και τα φύλλα που έχουν απομείνει στους βλαστούς.
