Αν και η βαλεριάνα είναι διακοσμητική με τα ροζ άνθη της, μερικοί άνθρωποι συγκομίζουν τα μέρη των φυτών της το καλοκαίρι και το φθινόπωρο. Ο λόγος είναι τα πολυάριθμα συστατικά αυτού του φυτού. Είναι γνωστά για τις θεραπευτικές τους ιδιότητες και βοηθούν μεταξύ άλλων στην ανησυχία, τα προβλήματα ύπνου και την ένταση.
Πότε και πώς γίνεται η συγκομιδή και η χρήση της βαλεριάνας;
Τα άνθη βαλεριάνας μπορούν να συγκομιστούν κατά την περίοδο της ανθοφορίας από τον Ιούνιο έως τον Ιούλιο και να χρησιμοποιηθούν ως τσάι, διακόσμηση ή σε σαλάτες. Οι ρίζες πρέπει να σκάβονται, να στεγνώνουν και να χρησιμοποιούνται για ιατρικούς σκοπούς, όπως ανησυχία ή διαταραχές ύπνου κατά το δεύτερο έτος, μεταξύ τέλους Σεπτεμβρίου και μέσα Οκτωβρίου.
Ο σωστός χρόνος συγκομιδής για τα μέρη του φυτού
Τα φύλλα της βαλεριάνας συνήθως δεν συγκομίζονται. Αν όμως σκοπεύετε να τα χρησιμοποιήσετε π.χ. Για να τις χρησιμοποιήσετε για σαλάτες, για παράδειγμα, μπορείτε να τις συλλέξετε πριν ανθίσουν.
Μόλις ξεκινήσει η περίοδος ανθοφορίας μεταξύ Ιουνίου και Ιουλίου, είναι η κατάλληλη στιγμή για τη συγκομιδή των λουλουδιών. Οι ρίζες πρέπει να σκάβονται μόνο το φθινόπωρο - από τα τέλη Σεπτεμβρίου έως τα μέσα Οκτωβρίου. Θυμηθείτε ότι δεν θα τα μαζέψετε πριν από το δεύτερο έτος το νωρίτερο! Τον πρώτο χρόνο οι ρίζες είναι ακόμα πολύ μικρές.
Γενικά, συνιστάται η συγκομιδή τις πρώτες πρωινές ώρες. Τότε η περιεκτικότητα σε δραστικό συστατικό είναι υψηλότερη. Είναι επίσης συμφέρουσα η συγκομιδή όταν το φεγγάρι ανεβαίνει και ο καιρός είναι ξηρός.
Πώς να στεγνώσετε τα λουλούδια και τις ρίζες
Αν έχετε μαζέψει μεγάλες ποσότητες, καλό είναι να στεγνώσετε τις ρίζες και τα άνθη. Έτσι λειτουργεί:
- Κρεμάστε λουλούδια σε τσαμπιά
- κρέμασε ανάποδα σε σκοτεινό ή σκιερό και ευάερο μέρος
- Καθαρίστε τις ρίζες και αφαιρέστε τις ίνες της ρίζας
- κόψτε σε κομμάτια μήκους 2 έως 3 εκ.
- στεγνό σε στεγνωτήριο/αφυγραντήρα στους 40°C
Χρησιμοποιώντας τα λουλούδια – για ποιο λόγο;
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα φρέσκα ή αποξηραμένα άνθη της βαλεριάνας για διάφορους σκοπούς. Δεν υπάρχουν όρια στις ιδέες σας. Τι θα λέγατε:
- Φρουτοσαλάτες με λουλούδια βαλεριάνα
- ένα μπουκέτο λουλούδια
- μια γροθιά με βότανα
- ένα αρωματικό μαξιλάρι
- ένα τσάι ή ένα κρύο αφέψημα
Χρησιμοποιώντας τις ρίζες για τσάι
Οι ρίζες περιέχουν την υψηλότερη περιεκτικότητα σε δραστικό συστατικό. Ως εκ τούτου, προτιμώνται για συγκομιδή σε εμπορική καλλιέργεια. Για παράδειγμα, μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε για τσάι. Για να γίνει αυτό, συνιστάται να τρίψετε ή να ψιλοκόψετε τις αποξηραμένες ρίζες πολύ λεπτά. Αφήστε το να βράσει για 10 λεπτά και πιείτε.
Συμβουλή
Αν αφήσεις μέρος της ρίζας στο έδαφος, μπορείς να ελπίζεις ότι η ρίζα θα φυτρώσει ξανά την άνοιξη.
