Ο βίκος της άμμου (Vicia sepium) είναι ένα δημοφιλές κτηνοτροφικό φυτό λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε πρωτεΐνες. Τα άνθη και τα φύλλα αυτού του άγριου βοτάνου είναι πολύ αρωματικά και επίσης βρώσιμα για τον άνθρωπο. Σε αυτό το φυτικό προφίλ έχουμε συνοψίσει όλα τα σημαντικά χαρακτηριστικά του βίκου, ώστε να μπορείτε να τον αναγνωρίσετε εύκολα.
Ποια είναι τα χαρακτηριστικά του βίκου του φράχτη;
Ο βίκος της άμμου (Vicia sepium) είναι ένα πολυετές, ποώδες φυτό που φτάνει τα 50 εκατοστά σε ύψος και βρίσκεται στην Κεντρική Ευρώπη σε λιβάδια πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και ελαφρά πλημμυρισμένα δάση. Έχει πτεροειδή φύλλα, άνθη σε σχήμα πεταλούδας σε κόκκινο-ιώδες έως θολό μπλε και αναπτύσσει επιμήκεις, μαύρους λοβούς σπόρων.
Διάδοση
Ο βίκος της άμμου είναι πολύ διαδεδομένος στην Κεντρική Ευρώπη. Προτιμά να ευδοκιμεί σε λιβάδια πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και σε μικτά δάση με ελαφρά πλημμύρα. Στις Άλπεις Allgäu, ο βίκος της άμμου μπορεί να βρεθεί σε υψόμετρα έως και 2.100 μέτρα· το όμορφο αγριολούλουδο λατρεύει τα αλκαλικά εδάφη πλούσια σε άζωτο.
Συνήθεια ανάπτυξης:
Ο βίκος της άμμου ευδοκιμεί ως πολυετές ποώδες πολυετές φυτό που σχηματίζει μακροβούτια. Με τη βοήθεια των φυλλωδών τρυγών του σκαρφαλώνει σε φράχτες και φυτεύει έως και πενήντα εκατοστά, επιτρέποντάς του να φτάσει σε σημαντικά ύψη.
Φύλλα:
Τα πτερωτή φύλλα αποτελούνται από τουλάχιστον τέσσερα έως οκτώ ζεύγη εναλλακτικών φυλλαδίων που έχουν σχήμα βελόνας. Συνήθως έχουν απαλά μαλλιά στην κάτω πλευρά. Στο τέλος κάθε φύλλου υπάρχει ένας περισσότερο ή λιγότερο ανεπτυγμένος τρύγος.
Λουλούδια:
Ο βίκος της άμμου είναι φυτό οικογένειας πεταλούδων. Υπάρχουν δύο έως πέντε μεμονωμένα άνθη σε κάθε μασχάλη φύλλου. Τα άνθη αποτελούνται από πέντε σέπαλα. Στο εσωτερικό υπάρχει η ωοθήκη, η οποία έχει αναπτυχθεί μαζί για να σχηματίσουν έναν περιβάλλοντα σωλήνα. Το χρώμα του λουλουδιού κυμαίνεται από κόκκινο-ιώδες έως θολό μπλε, περιστασιακά λευκό.
Φρούτα και σπόροι
Τα λουλούδια σχηματίζουν επιμήκεις λοβούς που έχουν μήκος περίπου τρία εκατοστά και πλάτος επτά χιλιοστά. Όταν είναι νεαρά, καλύπτονται με μια λεπτή τριχοφυΐα· οι ώριμοι λοβοί είναι φαλακροί και λαμπεροί μαύροι. Μέσα υπάρχουν τρεις έως έξι σφαιρικοί σπόροι. Το χρώμα τους μπορεί να είναι κοκκινωπό, κιτρινωπό, καφέ ή γκρι. Οι σπόροι είναι συχνά σκουρόχρωμοι.
Ειδικά χαρακτηριστικά
Σε ζεστό, υγρό καιρό, ο βίκος της άμμου παράγει πολύ νέκταρ. Τα μυρμήγκια έλκονται μαγικά από τον γλυκό χυμό και στη συνέχεια μπορούν να βρεθούν σε αφθονία στον βίκο.
Τα πέταλα του βίκου είναι πολύ χοντρά και μπορούν να ανοίξουν μόνο από ισχυρά έντομα όπως οι βομβίνοι. Συχνά μπορείτε να παρατηρήσετε βομβίλους στο φυτό, οι οποίοι λειτουργούν ως ληστές νέκταρ. Τα ζώα απλά δαγκώνουν το κύπελλο και το στέμμα για να πάρουν την πολυπόθητη τροφή. Ο γλυκός χυμός βγαίνει από τις υπόλοιπες τρύπες, τις οποίες γλεντούν οι μέλισσες.
Συμβουλή
Τα ευαίσθητα λουλούδια του βίκου της άμμου δεν είναι μόνο διακοσμητικά, αλλά εξαιρετικά νόστιμα. Είναι κατάλληλα ως φυσική διακόσμηση για πιάτα και αποτελούν αρωματική προσθήκη σε σαλάτες.
