Το Εστραγκόν είναι το αποκορύφωμα της γαλλικής κουζίνας και δίνει σε πολλά μεσογειακά πιάτα την ιδιαίτερη πινελιά τους. Δεδομένου ότι είναι αρκετά εύκολο στη φροντίδα του και μεγαλώνει πλούσια ακόμη και στα γεωγραφικά πλάτη μας, θα πρέπει να του δώσετε μια ευκαιρία και μια θέση στον κήπο σας.
Πώς φυτεύω και φροντίζω εστραγκόν στον κήπο ή στο περβάζι;
Για να φυτέψετε εστραγκόν, επιλέξτε μια ηλιόλουστη έως μερικώς σκιερή τοποθεσία, αποφύγετε την υπερχείλιση και χαλαρώστε το πλούσιο σε χούμο, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά έδαφος. Φυτευμένο την άνοιξη, το εστραγκόν μπορεί να πολλαπλασιαστεί με διαίρεση και επίσης να καλλιεργηθεί στο περβάζι.
Το σωστό έδαφος και τοποθεσία
Το Το εστραγκόν αρέσει στο χούμο, το πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά χώμα και απαιτεί πολύ χώρο γιατί φτάνει σε ύψος τουλάχιστον 60 cm. Αν νιώθει άνετα, μπορεί να φτάσει σε ύψος πάνω από ένα μέτρο. Προτιμά μια ηλιόλουστη τοποθεσία, αλλά ευδοκιμεί αρκετά καλά και στη μερική σκιά. Το κυριότερο είναι να αποφύγεις την υπερχείλιση.
Η καλύτερη στιγμή για φύτευση
Η καλύτερη εποχή για φύτευση είναι η άνοιξη, όταν το φυτό αρχίζει να βγάζει νέους βλαστούς και ρίζες. Χαλαρώστε βαθιά το χώμα. Εάν είναι πολύ συμπαγές ή αργιλώδες, μπορείτε να το αναμίξετε με άμμο ή χαλίκι ή να δημιουργήσετε ένα στρώμα αποστράγγισης από θραύσματα αγγείων ή χοντρό χαλίκι.
Τώρα φυτέψτε το εστραγκόν σας στον λάκκο φύτευσης και, αν είναι δυνατόν, προσθέστε φρέσκο χώμα για γλάστρα ή λίγο καρυκευμένο λίπασμα. Ποτίστε καλά το εστραγκόν και κρατήστε το απαλλαγμένο από ζιζάνια για τις πρώτες εβδομάδες.
Πολλαπλασιάστε εστραγκόν
Το Το εστραγκόν πολλαπλασιάζεται εύκολα με διαίρεση. Ξεθάψτε τη ρίζα την άνοιξη, χωρίστε την σε δύο ή περισσότερα μέρη και ξαναφυτέψτε τα στην επιθυμητή θέση. Μετά από σύντομο χρονικό διάστημα μπορείτε να μαζέψετε τους φρέσκους βλαστούς.
Οι ρίζες εξαπλώνονται ξανά με τον καιρό και αν αφήσετε μερικούς βλαστούς από το εστραγκόν σας να ανθίσουν, θα ανθίσει από μόνο του. Του χρόνου μπορείτε να περιμένετε μια ακόμη πιο πλούσια σοδειά.
Εστραγκόν στο περβάζι
Φυσικά, μπορείτε να καλλιεργήσετε και εστραγκόν στο περβάζι σας, αλλά απαιτεί μεγάλη γλάστρα. Και φυσικά το εστραγκόν δεν ψηλώνει εκεί όσο στο κρεβάτι με τα βότανα. Αλλά έχετε πάντα φρέσκο εστραγκόν, που είναι πολύ πιο αρωματικό από το αποξηραμένο βότανο.
Τα πιο σημαντικά πράγματα εν συντομία:
- ηλιόλουστο έως μερικώς σκιερό
- Αποφύγετε την υπερχείλιση
- χαλαρό, πλούσιο σε χούμο έδαφος
Συμβουλές & κόλπα
Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε και εστραγκόν το χειμώνα, τότε τοποθετήστε ένα φυτό στο περβάζι. Έχει πολύ καλύτερη γεύση φρέσκο.
