Το Φασκόμηλο σκοράρει με μια πολύχρωμη σειρά ταλέντων, από το αρωματικό φυτό μπαχαρικών μέχρι το αποτελεσματικό φαρμακευτικό βότανο μέχρι τη μαγευτική γιορτή για τα μάτια. Το παρακάτω προφίλ παρουσιάζει το all-rounder από τον κήπο με τα βότανα με περισσότερες λεπτομέρειες.
Τι είναι το φασκόμηλο και από πού προέρχεται;
Το Το φασκόμηλο είναι ένας αειθαλής, πολυετής υποθάμνος από την οικογένεια της μέντας. Προέρχεται αρχικά από την περιοχή της Μεσογείου και εντυπωσιάζει με το ύψος ανάπτυξής του από 50 έως 90 εκατοστά, τα όμορφα χειλικά άνθη και τα αρωματικά φύλλα που χρησιμοποιούνται στη μαγειρική και την ιατρική.
Χαρακτηρισμός και Οικολογία
Το Το Sage ήταν πιστός σύντροφος των ανθρώπων στην καθημερινότητα από τα αρχαία χρόνια. Χάρη σε αυτό, τα γεύματα είναι πιο νόστιμα, οι πόνοι ανακουφίζονται και ο κήπος ευδοκιμεί ακόμα πιο υπέροχα. Η ακόλουθη επισκόπηση αποκαλύπτει τις ιδιότητες στις οποίες βασίζονται αυτά τα πλεονεκτήματα:
- Οικογένεια φυτών της οικογένειας μέντας (Lamiaceae)
- Αειθαλής, πολυετής υποθάμνος
- Προέλευση: Μεσογειακή περιοχή, ιδιαίτερα Ιταλία και Ελλάδα
- Γένος φυτών με 900 είδη
- Ύψος ανάπτυξης 50 έως 90 εκατοστά
- Λευκά, ροζ, βιολετί ή μωβ λουλούδια από Μάιο έως Αύγουστο
- Φρούτα Clausen με μαύρους σπόρους το φθινόπωρο
- Άλλα ονόματα: Πραγματικό φασκόμηλο, ευγενές φασκόμηλο, φασκόμηλο κήπου, βότανο σάμπι
Το περιστατικό επεκτείνεται πλέον σε όλες τις περιοχές του κόσμου όπου υπάρχει εύκρατο κλίμα. Τα είδη που καλλιεργούνται στην Ευρώπη έχουν περιορισμένη χειμερινή αντοχή. Στα τέλη του φθινοπώρου, το φασκόμηλο αντλεί τα υπέργεια μέρη του φυτού για να ξεχειμωνιάσει στο έδαφος.
Υλικά και χρήση
Το Φασκόμηλο είναι πλούσιο σε αιθέρια έλαια που παρέχουν τόσο μπαχαρικές όσο και θεραπευτικές ιδιότητες. Αν τρίψετε τα φύλλα ανάμεσα στα δάχτυλά σας, θα σας τυλίξει ένα έντονο άρωμα. Η υψηλή διακοσμητική αξία βασίζεται ιδιαίτερα στο ασημί, τριχωτό φύλλωμα και στα όμορφα λαβοειδή άνθη, που μυρίζουν ευχάριστα το καλοκαίρι. Παρακάτω δίνουμε μια επισκόπηση του μεγάλου φάσματος τρόπων χρήσης του φασκόμηλου:
- Αρωματικό καρύκευμα για πικάντικα πιάτα με κρέας και λαχανικά
- Κεντρικό συστατικό για καταπραϋντικά γλυκά του λαιμού (1,00€ στο Amazon) και σιρόπι για τον βήχα
- Φτιαγμένο με ζεστό νερό, ένα αναζωογονητικό τσάι
- Στεγνωμένο διακοσμητικό εμπλουτισμό για συνθέσεις και ανθοδέσμες
- Μαγειρεμένο σε ζελέ, ένα δροσιστικό άλειμμα
Αν η πλεονάζουσα συγκομιδή δεν μπορεί να υποστεί άμεση επεξεργασία, τα φύλλα φασκόμηλου είναι ιδανικά για κατάψυξη. Με αυτόν τον τρόπο δεν χρειάζεται να χάσετε την απόλαυση των βοτάνων κατά την κρύα εποχή.
Συμβουλές & κόλπα
Το Το φασκόμηλο του λιβαδιού έχει έναν ιδιαίτερα έξυπνο μηχανισμό επικονίασης. Για να φτάσουν οι βομβίνοι στο νέκταρ, πρέπει να πιέσουν ένα μικρό πιάτο μέσα στο λουλούδι. Αυτό ενεργοποιεί έναν μοχλό στον οποίο βρίσκεται η γύρη. Κατεβάζει ορμητικά σαν φράγμα στον γούνινο επικονιαστή, ο οποίος παίρνει το πολύτιμο φορτίο μαζί του στο επόμενο λουλούδι.
