Το καλοκαίρι του 2009, ένα σκάνδαλο συγκλόνισε τους Γερμανούς γεωργούς πυραύλων όταν ένας πελάτης του Αμβούργου βρήκε ένα κοτσάνι αμβροσίας σε μια συσκευασία ρουκέτα. Οι αγρότες τότε φοβήθηκαν για την ύπαρξή τους, αλλά η ανακάλυψη παρέμενε μέχρι στιγμής μια μεμονωμένη περίπτωση. Η πιθανότητα να βρεθεί το δηλητηριώδες φυτό, γνωστό και ως αμβροσία, σε συσκευασία από το σούπερ μάρκετ είναι πολύ μικρή - και είναι αρκετά εύκολο να γίνει διάκριση μεταξύ ρόκας και αμβροσίας. Το πιο επικίνδυνο, ωστόσο, είναι ο κίνδυνος σύγχυσης με τα κοινά συλλεγόμενα φαρμακευτικά βότανα, όπως το υπερικό.
Μπορεί να βρεθεί η αμβροσία στη ρόκα;
Η πιθανότητα να βρεις αμβροσία σε συσκευασία ρόκα από το σούπερ μάρκετ είναι πολύ μικρή. Ωστόσο, αυτό το δηλητηριώδες φυτό μπορεί να αναπτυχθεί σε χωράφια με ρόκα και σε σπάνιες περιπτώσεις δεν μπορεί να διαχωριστεί κατά τη διαδικασία συγκομιδής και συσκευασίας. Η ρόκα και η αμβροσία διακρίνονται από τα φύλλα, το μέγεθος και τη μυρωδιά τους.
Πώς το ragwort μπαίνει στη ρόκα;
Το Rucola καλλιεργείται πλέον σε μεγάλες καλλιεργήσιμες εκτάσεις και συλλέγεται, διαλέγεται και συσκευάζεται κυρίως με μηχανή. Το Ragwort, από την άλλη, είναι ένα κοινό ζιζάνιο που έχει εξαπλωθεί σημαντικά τα τελευταία χρόνια. Φυσικά, το δηλητηριώδες φυτό, το οποίο είναι δύσκολο να ελεγχθεί, αναπτύσσεται και σε χωράφια με πυραύλους, αλλά συνήθως διαλέγεται κατά τη διαδικασία συγκομιδής και συσκευασίας.
Πώς να διακρίνετε μεταξύ πυραύλων και αμβροσίας
Βασικά, η ρόκα και η αμβροσία είναι εύκολο να διακριθούν μεταξύ τους και η πιθανότητα να φάτε κατά λάθος το δηλητηριώδες βότανο είναι επομένως πολύ μικρή. Το Ragwort ξεχωρίζει οπτικά σε ένα μπολ με ρόκα, ενώ έχει και δυσάρεστη γεύση λόγω των πικρών ουσιών. Μπορείτε εύκολα να ξεχωρίσετε τα δύο φυτά βοτάνων χρησιμοποιώντας την ακόλουθη λίστα:
- Τα φύλλα ρόκας είναι σημαντικά ελαφρύτερα και μεγαλύτερα από αυτά της αμβροσίας.
- Ο πύραυλος έχει επίσης πολύ έντονες φλέβες φύλλων
- καθώς και χαρακτηριστική έντονη μυρωδιά.
- Επιπλέον, τα φύλλα της ρόκας είναι άτριχα.
- Τα φύλλα ragwort, από την άλλη πλευρά, είναι πιο σκούρα, μικρότερα και πιο σαν γαϊδουράγκαθο.
- Επιπλέον, τουλάχιστον στα νεότερα φυτά, έχουν τρίχες σαν ιστός αράχνης.
Έτσι, είναι λογικό να ελέγχετε και να πλένετε καλά τα αγορασμένα μαρούλια πριν από την κατανάλωση, όχι μόνο για να ξεχωρίσετε τυχόν δηλητηριώδη φυτά που μπορεί να τα περιέχουν.
Έχετε τα μάτια σας ανοιχτά όταν συλλέγετε άγρια βότανα
Από την άλλη πλευρά, απαιτείται μεγαλύτερη προσοχή όταν πρόκειται για συλλεγμένα άγρια φυτά και άγρια φυτά, επειδή πολλά φυτά μαργαρίτας που χρησιμοποιούνται ως φαρμακευτικά φυτά μοιάζουν στην πραγματικότητα με την επικίνδυνη αμβροσία του St. James. Έτσι, αν θέλετε να συλλέξετε το υπερικό, για παράδειγμα, θα πρέπει να γνωρίζετε πολύ καλά τα πράγματά σας - ή να ρωτήσετε κάποιον που ξέρει. Το ίδιο ισχύει και για τις σαλάτες και τα βότανα από τον κήπο, γιατί ο πολύ ζωηρός και δύσκολος ελεγχόμενος αλεσμός μπορεί να εξαπλωθεί γρήγορα και εκεί.
Συμβουλή
Συνιστάται προσοχή και με αφεψήματα από βότανα - όχι μόνο με μείγματα που έχετε μαζέψει μόνοι σας. Έχουν βρεθεί ίχνη τοξικών αλκαλοειδών πυρρολιζιδίνης, ειδικά σε τσάγια χαμομηλιού.
