Όπως και τα άλλα είδη αφροειδών, το λιβάδι είναι ένα από τα λεγόμενα άγρια βότανα. Στην ιδανική τοποθεσία απλώνεται αρκετά γρήγορα. Με τα ευαίσθητα λουλούδια του σε λευκό, ροζ ή απαλό μοβ, είναι επίσης ένα όμορφο θέαμα.
Είναι βρώσιμο το meadowfoam και πώς μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε;
Το βότανο meadowfoam είναι βρώσιμο και μπορεί να χρησιμοποιηθεί με μέτρο ως προσθήκη σαλάτας, σε σούπες, σε ψωμί και βούτυρο ή σε πιάτα με βότανα. Συγκομίστε πριν την ανθοφορία και μην καταναλώνετε σε μεγάλες ποσότητες για να αποφύγετε ερεθισμούς στο στομάχι και στα νεφρά.
Πού φυτρώνει το λιβάδι;
Όπως υποδηλώνει το όνομα, στο meadowfoam αρέσει να αναπτύσσεται σε λιβάδια, αλλά αυτά πρέπει να είναι υγρά. Ένα παλιό όνομα για αυτό το φυτό είναι "hungerweed". Αυτό δεν είναι επίσης αβάσιμο, γιατί όπου ευδοκιμεί ο αφρός λιβαδιών, φυτρώνει λιγότερο γρασίδι και επομένως υπάρχει λίγο σανό για τα βοοειδή αργότερα.
Πότε και πώς συλλέγετε τον αφρό λιβαδιών;
Μπορείτε να συλλέξετε τον αφρό λιβαδιών σε υγρά λιβάδια, σε ανοιχτά δάση ή κατά μήκος των δρόμων, κατά προτίμηση τους μήνες Απρίλιο και Μάιο. Όταν συλλέγετε κατά μήκος των δρόμων, βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν πολλά οχήματα στο δρόμο, ότι δεν κυκλοφορούν σκύλοι με τα πόδια και ότι κανένα χωράφι δίπλα δεν ψεκάζεται με φυτοφάρμακα ή τεχνητά λιπάσματα.
Το υπέργειο βότανο συλλέγεται πριν σχηματιστούν τα άνθη. Μην τραβήξετε το βότανο αλλά κόψτε το με κοφτερό ψαλίδι. Όσο πιο νεαρά είναι τα φύλλα, τόσο πιο ήπια γεύση. Ωστόσο, το αφρώδες λάχανο δεν πρέπει ποτέ να καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες ταυτόχρονα, καθώς στη συνέχεια έχει ερεθιστική δράση στο στομάχι και τα νεφρά.
Πώς να χρησιμοποιήσετε το Meadowfoam;
Το λιβάδι χρησιμοποιείται συνήθως φρέσκο και όχι αποξηραμένο. Αν χρειαστεί κόβουμε τα φύλλα σε μικρά κομμάτια. Έχουν υπέροχη γεύση σε ένα σάντουιτς ή σε μια φρέσκια σαλάτα. Μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε για να καρυκεύσετε πολύ καλά σούπες ή σάλτσες.
Είναι καλύτερο να προσθέτετε το αφρό λάχανο στα ζεστά πιάτα μόνο μετά το μαγείρεμα. Σε συνδυασμό με άλλα βότανα, το meadowfoam είναι επίσης πολύ κατάλληλο για την παρασκευή βουτύρου από βότανα, κουάρκ με βότανα ή άλλα πιάτα με βότανα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα λουλούδια ως βρώσιμο διακοσμητικό. Ένα τσάι μπορεί επίσης να παρασκευαστεί από αφρό λιβαδιών για την καταπολέμηση της ανοιξιάτικης κούρασης και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
Το πιο σημαντικό πράγμα για το meadowfoam:
- καταναλώστε μόνο με μέτρο
- ελαφρώς πικάντικη γεύση
- συγκομιδή πριν την ανθοφορία
- ως προσθήκη σαλάτας
- σε σούπες
- σε βουτυρωμένο ψωμί
- σε πιάτα με βότανα
Συμβουλή
Ο αφρός λιβαδιού δεν είναι μόνο μη τοξικός αλλά και λιχουδιά, για παράδειγμα σε ένα απλό σάντουιτς.
