Το Το ιαπωνικό knotweed έχει από καιρό ανεξαρτητοποιηθεί από τους κήπους του σπιτιού και έχει αποδειχθεί ότι είναι ένα πραγματικό παράσιτο που είναι δύσκολο να καταπολεμηθεί. Αυτό που είναι ελάχιστα γνωστό, ωστόσο, είναι ότι μέρη του πολυετούς φυτού είναι βρώσιμα. Οι νεαροί μίσχοι και τα φύλλα παρασκευάζονται σαν λαχανικά.
Είναι το ιαπωνικό knotweed δηλητηριώδες;
Το ιαπωνικό knotweed δεν είναι δηλητηριώδες, αλλά βρώσιμο. Ειδικά οι νεαροί βλαστοί μπορούν να καταναλωθούν, αλλά περιέχουν οξαλικό οξύ, το οποίο μπορεί να προκαλέσει στομαχικές διαταραχές σε ευαίσθητα άτομα. Η υπερβολική πρόσληψη πρέπει να αποφεύγεται.
Όχι δηλητηριώδες, αλλά βρώσιμο
Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, το ιαπωνικό knotweed δεν είναι σε καμία περίπτωση δηλητηριώδες - ούτε για τους ανθρώπους ούτε για τα ζώα. Αντίθετα, ιδιαίτερα οι νεαροί βλαστοί είναι βρώσιμοι και μπορούν να παρασκευαστούν με διάφορους τρόπους. Ωστόσο, όπως και άλλοι τύποι knotweed, συμπεριλαμβανομένου του ραβέντι, περιέχουν οξαλικό οξύ, το οποίο μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στο στομάχι σε ευαίσθητα άτομα. Άτομα με ρευματισμούς, αρθρίτιδα και μικρά παιδιά δεν πρέπει επίσης να καταναλώνουν υπερβολικές ποσότητες.
Χρήση ιαπωνικού Knotweed
Οι νεαροί, τραγανοί βλαστοί μπορούν να παρασκευαστούν όπως τα σπαράγγια ή σαν το σχετικό ραβέντι. Λόγω των υψηλών επιπέδων οξαλικού οξέος, το ιαπωνικό knotweed έχει πολύ ξινή γεύση.
Συμβουλές & κόλπα
Δεν συνιστάται να φυτέψετε ιαπωνικό knotweed στον δικό σας κήπο. Ο κίνδυνος να εξαπλωθεί γρήγορα το φυτό και να διεισδύσει σε φυσικές περιοχές είναι πολύ μεγάλος.
