Υπάρχουν μικρά, ίσως ακόμα πράσινα φρούτα στο λουλούδι του πάθους σας; Συγχαρητήρια! Μπορείτε να θεωρήσετε τον εαυτό σας τυχερό, γιατί στα γεωγραφικά πλάτη μας η πασιφλόρα παράγει καρπούς μόνο εάν οι συνθήκες είναι καλές. Αλλά προσέξτε: τα μούρα, τα οποία είναι συνήθως πορτοκαλί ή καφέ-μωβ όταν ωριμάσουν, είναι βρώσιμα μόνο σε λίγα είδη από τη μεγάλη οικογένεια των πασιφλόρας.
Ποια λουλούδια του πάθους είναι βρώσιμα;
Από τα περισσότερα από 500 είδη πασιφλόρας, μόνο περίπου 50 με 60 είναι βρώσιμα, συμπεριλαμβανομένων των φρούτων του πάθους (Σ.edulis), φρούτο του πάθους (P. edulis forma flavicarpa), grenadilla (P. ligularis) και πασιφλόρα στο χρώμα της σάρκας (P. incarnata). Τα περισσότερα άλλα φρούτα είναι μη βρώσιμα ή σε ορισμένες περιπτώσεις δηλητηριώδη, όπως το γένος Decaloba.
Αυτή η πασιφλόρα παράγει βρώσιμα φρούτα
Ο παρακάτω πίνακας δείχνει τα ονόματα των πιο σημαντικών εδώδιμων ειδών Passiflora, αν και η λίστα φυσικά δεν είναι πλήρης. Από τα περισσότερα από 500 διαφορετικά μέλη αυτής της πολύ εκτεταμένης οικογένειας φυτών, περίπου 50 με 60 παράγουν βρώσιμους καρπούς. Ορισμένα είδη είναι ελάχιστα γνωστά σε εμάς και μόνο πολύ σπάνια αναπτύσσουν ώριμα φρούτα υπό τις τοπικές συνθήκες, αλλά καλλιεργούνται ειδικά στις χώρες καταγωγής τους ως προμηθευτές φρούτων. Άλλα, όπως φρούτα του πάθους, θα βρείτε επίσης στα σούπερ μάρκετ μας.
| Είδος Passiflora | Κοινό όνομα | Origin | Bloom | Φρούτα |
|---|---|---|---|---|
| Π. edulis forma edulis | Passionfruit | Tropics | λευκό-μοβ | σκούρο καφέ-κόκκινο, ζαρωμένο κέλυφος |
| Π. edulis forma flavicarpa | Passionfruit | Tropics | λευκό-μοβ | πράσινο προς κίτρινο, μεγαλύτερο από το φρούτο του πάθους |
| Π. ligularis | Grenadilla or Granadilla | Περού | λευκό-μοβ | βαθύ κίτρινο |
| Π. quadragularis | Barbadine, King's Grenadilla | Δυτικές Ινδίες | Πέταλα σκούρο κόκκινο, φωτοστέφανο λευκό-μοβ | πολύ μεγάλα φρούτα |
| Π. alata | – | Περού και Βραζιλία | κόκκινο | κίτρινο έως ανοιχτό πορτοκαλί |
| Π. incarnata | Flesh Colored Passionflower | Βόρεια Αμερική | λευκό, βιολετί ή απαλό ροζ | πράσινο προς κίτρινο, περίπου στο μέγεθος ενός αυγού κοτόπουλου |
Δεν πρέπει να τρώτε αυτά τα φρούτα του πάθους
Οι καρποί των περισσότερων Passiflora δεν είναι δηλητηριώδεις, απλώς μη βρώσιμοι ή όχι πολύ νόστιμοι. Ωστόσο, μερικά είδη είναι στην πραγματικότητα ακατάλληλα για κατανάλωση, και σε πολλές περιπτώσεις τα άγουρα φρούτα είναι ακόμη και δηλητηριώδη. Όλα τα passiflora του γένους Decaloba και τα υβρίδια τους (σταυροί) δεν είναι απολύτως βρώσιμα (το αντίθετο, γιατί είναι ακόμη και δηλητηριώδη).
Χρησιμοποιώντας φρούτα για να αποκτήσετε σπόρους
Ωστόσο, ο σχηματισμός καρπών δεν είναι τόσο εύκολος. Πρέπει να γνωρίζετε ακριβώς σε ποιο είδος ανήκει η πασιφλόρα σας και πώς επικονιάζεται - τα φρούτα με σπόρους αναπτύσσονται μόνο εάν το λουλούδι επικονιάστηκε την κατάλληλη στιγμή. Στη φύση, μερικά λουλούδια του πάθους γονιμοποιούνται από νυχτερίδες, άλλα από κολίβρια ή από μέλισσες ή πεταλούδες. Επιπλέον, ορισμένα είδη μπορούν να διασταυρωθούν, μερικά μόνο από το δικό τους είδος και μερικά είναι αυτογονιμοποιούμενα. Για να παράγεις φρούτα στο σπίτι, συνήθως πρέπει να πιάσεις ένα πινέλο και να κάνεις την επικονίαση με το χέρι. Οι σπόροι των ώριμων καρπών μπορούν να χρησιμοποιηθούν για πολλαπλασιασμό.
Συμβουλές & κόλπα
Στην περίπτωση της Passiflora, μπορείς γρήγορα να γίνεις κτηνοτρόφος και να δημιουργήσεις τις δικές σου ποικιλίες, καθώς πολλά είδη μπορούν να διασταυρωθούν μεταξύ τους.
