Ο άνηθος (Anethum graveolens) είναι ένα πολύ ευέλικτο μπαχαρικό κουζίνας με θετικές επιπτώσεις στην ανθρώπινη υγεία. Μπορείτε να καλλιεργήσετε άνηθο όχι μόνο στον κήπο αλλά και σε γλάστρα στο μπαλκόνι, αν λάβετε υπόψη μερικούς παράγοντες.
Πώς μπορώ να καλλιεργήσω άνηθο στο μπαλκόνι;
Για να καλλιεργήσετε επιτυχώς τον άνηθο στο μπαλκόνι, θα πρέπει να τον τοποθετήσετε μέχρι τη μέση πίσω από ένα στηθαίο και να τον σπείρετε σε μια βαθιά γλάστρα με έδαφος αρκετά πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και καλή στράγγιση. Το τακτικό πότισμα χωρίς να κατακλύζεται βοηθάει τον άνηθο να αναπτυχθεί υγιεινά.
Η σωστή τοποθεσία για τον άνηθο στο μπαλκόνι
Βασικά, η σπορά άνηθου στο μπαλκόνι καλύπτει τις ανάγκες του φυτού. Σε τελική ανάλυση, ο άνηθος προτιμά τοποθεσίες όπου οι ρίζες του μπορούν να είναι λίγο πολύ στη σκιά και οι ομπρέλες των λουλουδιών να απλώνονται στις θερμαντικές ακτίνες του ήλιου. Κάνετε λοιπόν τη χάρη στον άνηθο αν τον τοποθετήσετε μέχρι τη μέση πίσω από ένα κάγκελο μπαλκονιού. Αυτό σημαίνει ότι οι λεπτές μύτες άνηθου προστατεύονται επίσης από τους δυνατούς πλευρικούς ανέμους. Δεδομένου ότι ο άνηθος έχει σχετικά βαθιές ρίζες, θα πρέπει να τον σπείρετε στο μπαλκόνι σε μια γλάστρα όσο πιο βαθιά γίνεται για να εξασφαλίσετε υγιή ανάπτυξη.
Οι απαιτήσεις του άνηθου στο υπόστρωμα και το πότισμα
Ο άνηθος δεν είναι αρκετά απαιτητικός όσον αφορά το έδαφος και την περιεκτικότητά του σε θρεπτικά συστατικά. Ωστόσο, θα πρέπει να είναι εύλογα πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, έτσι ώστε να μην χρειάζεται να πραγματοποιηθεί επιπλέον λίπανση αργότερα. Θα πρέπει επίσης να αποφύγετε τη χρήση πολύ αργιλώδους εδάφους, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε υπερχείλιση και σήψη των ριζών του άνηθου, με το ζιζάνιο του άνηθου να γίνεται πιθανόν καφέ. Η περίσσεια νερού θα πρέπει να μπορεί να στραγγίζει έξω από τη γλάστρα μέσω ενός στρώματος αποστράγγισης και οπών στον πάτο. Λόγω της μεγαλύτερης έκθεσης στον αέρα και τον ήλιο, θα πρέπει να ποτίζετε τον άνηθο πιο συχνά από ότι όταν φυτεύετε άνηθο σε εξωτερικό κρεβάτι. Διατηρείτε πάντα τις ρίζες του άνηθου όσο το δυνατόν πιο ομοιόμορφα υγρές για να αποφύγετε την ξηρή ζημιά.
Φροντίστε και μαζέψτε σωστά τον άνηθο
Πέρα από το τακτικό πότισμα και το σωστό υπόστρωμα σε μια αρκετά βαθιά γλάστρα, ο άνηθος δεν έχει στην πραγματικότητα μεγάλες απαιτήσεις όσον αφορά τη φροντίδα. Μπορείτε να αποφασίσετε αν θα προτιμούσατε να μαζεύετε τακτικά μπουτάκια άνηθου και ζιζάνια άνηθου από τον άνηθο στο μπαλκόνι ή αν προτιμάτε να περιμένετε να ωριμάσουν οι σπόροι στα άνθη του άνηθου. Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε για τους εξής σκοπούς:
- για τουρσί αγγουριών
- για καρυκεύματα μαρινάδες
- για την προετοιμασία καταπραϋντικού τσαγιού από σπόρους άνηθου
Συμβουλές & κόλπα
Αν ανακαλύψετε αφίδες στα φυτά άνηθου σας, μπορείτε να τις ξεπλύνετε με νερό. Ωστόσο, εάν είναι δυνατόν, μην ποτίζετε υπερβολικά τους ομφαλούς των λουλουδιών, καθώς αυτό θα μπορούσε να προάγει ασθένειες όπως η ομφαλίτιδα.
