Ακόμη κι αν ο άνηθος (Anethum graveolens) δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολο να τον φροντίσετε, επιβάλλει ορισμένες προϋποθέσεις στη θέση του. Αυτά μερικές φορές μπορούν να επιτευχθούν πιο εύκολα όταν καλλιεργούνται σε γλάστρες παρά σε εξωτερικούς χώρους.
Πώς φροντίζεις τον άνηθο σε μια κατσαρόλα;
Ο άνηθος σε γλάστρα απαιτεί χαλαρό χώμα, στράγγιση, αρκετό πότισμα και ψηλή γλάστρα για τις βαθιές ρίζες του. Η καλλιέργεια σε γλάστρες επιτρέπει πιο ευέλικτη διαχείριση του χώρου και είναι κατάλληλη για μικρές ποσότητες συγκομιδής, π.χ. Β. για πατάτες άνηθου ή ντρέσινγκ σαλάτας.
Το σωστό πότισμα για τον άνηθο
Ο Ο άνηθος γενικά δεν του αρέσει η υπερχείλιση, οπότε σε βαρύ χώμα παίρνει σχετικά εύκολα σάπιες ρίζες και ως αποτέλεσμα κάποιο καφέ χρωματισμό των υπέργειων τμημάτων του φυτού. Αυτό το πρόβλημα δεν παρουσιάζεται όταν καλλιεργείται σε γλάστρα με κατάλληλα χαλαρό υπόστρωμα εδάφους και στρώμα αποστράγγισης ή τρύπες στον πυθμένα της γλάστρας. Ωστόσο, ο άνηθος μπορεί να ανεχθεί την ξηρασία μόνο για λίγες μέρες πριν αρχίσει να μαραίνεται το καλοκαίρι. Γι' αυτό θα πρέπει να ποτίζετε σχολαστικά τον άνηθο που καλλιεργείται σε γλάστρα κάθε λίγες μέρες, ανάλογα με τον καιρό. Προσέξτε να μην ποτίζετε τους ομφαλούς πάνω από το κεφάλι, καθώς αυτό μπορεί να προάγει την εμφάνιση ασθενειών, όπως η ομφαλίτιδα στο άνθος του άνηθου.
Επιλέξτε την ιδανική ζαρντινιέρα για τον άνηθο
Ο άνηθος είναι συνήθως σχετικά ευαίσθητος στις προσπάθειες μεταφύτευσης, επομένως, εάν είναι δυνατόν, θα πρέπει να σπαρθεί αμέσως στο τελικό δοχείο για καλλιέργεια και συγκομιδή. Αυτή η ζαρντινιέρα δεν πρέπει να είναι ένα συνηθισμένο κουτί μπαλκονιού, αλλά μια γλάστρα όσο το δυνατόν πιο ψηλή (72,00 € στο Amazon). Αυτό δίνει στον άνηθο, που είναι ένα φυτό με βαθιές ρίζες, αρκετό χώρο για να αναπτυχθούν οι ρίζες του.
Συγκομιδή άνηθου από τη γλάστρα για χρήση στην κουζίνα
Αν και ο άνηθος μπορεί συχνά να φροντίζεται πιο ευέλικτα όσον αφορά τις απαιτήσεις φωτός και θέσης όταν καλλιεργείται σε γλάστρα, η καλλιέργεια σε γλάστρες συχνά παράγει λιγότερο μεγάλες συγκομιδές από ό,τι όταν καλλιεργείται σε εξωτερικούς χώρους. Όταν μεγαλώνετε σε γλάστρες και σε εξωτερικούς χώρους, οι σπόροι του άνηθου πρέπει να σπαρθούν πριν από το τέλος Ιουνίου, εάν θέλετε να μαζέψετε ώριμους σπόρους άνηθου πριν από το χειμώνα. Ωστόσο, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φυτά άνηθου που καλλιεργούνται όλο το χρόνο για να βελτιώσετε τα ακόλουθα πιάτα με τις συμβουλές άνηθου:
- Πατάτες άνηθο
- Ντρέσινγκ για σαλάτες
- Μαρινάδες ψαριών
- Βούτυρο μπαχαρικών
Συμβουλές & κόλπα
Το χώμα που αγοράσατε για την καλλιέργεια άνηθου σε γλάστρες προσφέρει συχνά καλύτερη προστασία από ασθένειες και παράσιτα από το να χρησιμοποιείτε τα δικά σας υποστρώματα από τον κήπο.
