Ο άνηθος χρησιμοποιείται ως αρωματικό βότανο εδώ και χιλιάδες χρόνια. Είτε το ίδιο το βότανο είτε ο σπόρος του άνηθου μπορούν να χρησιμοποιηθούν στη μαγειρική και στη φυσική ιατρική.
Πώς φυτεύω σωστά τον άνηθο;
Για να φυτέψετε με επιτυχία τον άνηθο, επιλέξτε μια ηλιόλουστη έως μερικώς σκιερή τοποθεσία και χαλαρό, όχι πολύ βαρύ χώμα. Σπέρνετε τον άνηθο κατευθείαν στο κρεβάτι ή σε βαθιές γλάστρες, ιδανικά από τα μέσα Απριλίου έως τα τέλη Αυγούστου. Διατηρήστε 6 έως 10 ίντσες (15 έως 25 εκατοστά) μεταξύ των σειρών και αποφύγετε τη μεταφύτευση.
Πώς μεγαλώνουν τα φυτά άνηθου;
Ο Ο άνηθος αναπτύσσεται ως ετήσιο φυτό που αναπαράγεται στη φύση με αυτοσπορά για την επόμενη φάση βλάστησης. Το βότανο φτάνει το ένα μέτρο σε ύψος και είναι γνωστό για τη χαρακτηριστική του εμφάνιση με τα ιδιαίτερα ευαίσθητα σχήματα των φύλλων. Μετά τα ελκυστικά κίτρινα άνθη, οι σπόροι του άνηθου σχηματίζονται στις ομπρέλες, οι οποίοι μπορούν επίσης να συγκομιστούν και να αποξηρανθούν για χρήση στην κουζίνα ή στη φυσική ιατρική.
Ποια τοποθεσία προτιμά ο άνηθος;
Ο άνηθος είναι γενικά σχετικά μη απαιτητικός και ευδοκιμεί σε πολλές διαφορετικές τοποθεσίες. Ωστόσο, έχει θετική επίδραση στην ανάπτυξη εάν βρίσκεται σε μια τοποθεσία που είναι όσο το δυνατόν πιο γεμάτη ήλιο ή όσο το δυνατόν μερικώς σκιασμένη. Ο άνηθος αναπτύσσεται ιδιαίτερα καλά εάν η τοποθεσία είναι κάπως προστατευμένη, έτσι ώστε ο άνεμος και το χαλάζι να μην μπορούν να βλάψουν τα ευαίσθητα φυτά.
Πώς πρέπει να πάτε για τη σπορά του άνηθου;
Ο Ο άνηθος σπέρνεται ιδανικά απευθείας στο κρεβάτι σε εξωτερικούς χώρους ή σε βαθιές γλάστρες για το μπαλκόνι, καθώς είναι δύσκολο να μεταφυτευτεί. Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε σπόρους άνηθου που δεν είναι περισσότερο από δύο ετών, καθώς η βλαστική τους ικανότητα μειώνεται γρήγορα μετά από αυτό το διάστημα.
Πότε είναι η καλύτερη στιγμή για να σπείρεις άνηθο;
Για να φυτέψετε σωστά τον άνηθο, θα πρέπει να ξέρετε πώς σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε το φυτό αργότερα. Σε γενικές γραμμές, μπορείτε να καλλιεργήσετε άνηθο από περίπου τα μέσα Απριλίου, όταν δεν υπάρχουν πλέον νυχτερινοί παγετοί. Εάν θέλετε να μαζέψετε ώριμους σπόρους άνηθου, η φύτευση πρέπει να γίνει το αργότερο στα τέλη Ιουνίου. Εάν σπείρετε αργότερα μέχρι τα τέλη Αυγούστου, μπορείτε ακόμα να κόψετε το ζιζάνιο του άνηθου και να το χρησιμοποιήσετε για ζωμό για το πάστωμα αγγουριών.
Μπορείς να μεταμοσχεύσεις άνηθο;
Ο άνηθος ανέχεται πολύ άσχημα τη μεταφύτευση, γι’ αυτό πρέπει πάντα να σπέρνεται επιτόπου αν είναι δυνατόν.
Πώς πολλαπλασιάζεται ο άνηθος;
Ο Ο άνηθος πολλαπλασιάζεται αποκλειστικά με σπορά. Σε κατάλληλη τοποθεσία, συχνά γίνεται αυτοσπορά, ώστε ο άνηθος να μπορεί να συλλέγεται για χρόνια χωρίς ιδιαίτερη φροντίδα.
Ποιο χώμα προτιμά ο άνηθος;
Ο άνηθος προτιμά ένα χαλαρό και όχι πολύ βαρύ χώμα καθώς δεν ανέχεται καλά το νερό. Διαφορετικά είναι σχετικά μη απαιτητικό ως προς την ακριβή σύνθεση του υποστρώματος.
Σε ποια απόσταση πρέπει να σπαρθεί ο άνηθος;
Κατά τη σπορά σε σειρές, θα πρέπει να αφήσετε απόσταση περίπου 15 έως 25 εκατοστών μεταξύ των σειρών.
Δίπλα σε ποια άλλα φυτά μπορεί να φυτευτεί ο άνηθος;
Όταν καλλιεργείτε άνηθο, θα πρέπει να αποφεύγετε τη σπορά του δίπλα σε άλλα σταυρανθή. Ωστόσο, είναι πολύ πιθανό να καλλιεργηθούν αγγούρια, μαρούλια, κρεμμύδια και καρότα.
Συμβουλές & κόλπα
Δεδομένου ότι ο άνηθος είναι μια φυσική άμυνα κατά των αφίδων και του λευκού λάχανου, μπορείτε εύκολα να τον καλλιεργήσετε σε κρεβάτι με κρεμμύδια, καρότα και μαρούλι.
