Ο Ο βασιλικός παράγει τα πρώτα του λουλούδια ήδη από τον Ιούλιο. Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, το βασιλόχορτο δεν γίνεται δηλητηριώδες. Αντίθετα, οι χόμπι κηπουροί έχουν τώρα μια ποικιλία επιλογών για να διαλέξουν. Μπορείτε να μάθετε ποια είναι αυτά εδώ.
Τι συμβαίνει όταν ανθίζει ο βασιλικός και πώς μπορώ να το αποτρέψω;
Όταν ο βασιλικός ανθίζει, δεν γίνεται δηλητηριώδης, αλλά μπορεί να επηρεαστεί το άρωμα των φύλλων. Για να αποτρέψετε ή να καθυστερήσετε την ανθοφορία, θα πρέπει να συλλέγετε τακτικά βασιλικό και να κόβετε τις άκρες των βλαστών. Τα ίδια τα λουλούδια είναι βρώσιμα και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για διακόσμηση ή σε ανθόξιδο βασιλικού.
Πώς να αποτρέψετε την ανθοφορία για μακροχρόνια απόλαυση με βότανα
Με τα άνθη του, το βότανο προσελκύει πολυάσχολα έντομα ως επικονιαστές. Με αυτόν τον τρόπο, ο βασιλικός επιδιώκει τον κεντρικό του στόχο να πολλαπλασιαστεί όσο το δυνατόν περισσότερο. Μόνο τα επικονιασμένα άνθη μπορούν να εξελιχθούν σε σπόρους, οι οποίοι μετά τη βλάστηση μετατρέπονται σε νέα φυτά. Επομένως, το βασιλικό βότανο επενδύει όλη του την ενέργεια στο λουλούδι, σε βάρος του αρώματος στα φύλλα.
Δεδομένου ότι ο ανθισμένος βασιλικός σταματά ταυτόχρονα να αναπτύσσεται και σταδιακά πεθαίνει, οι έμπειροι λάτρεις των βοτάνων αντιμετωπίζουν με συνέπεια αυτή τη διαδικασία. Τα ακόλουθα μέτρα θα αποτρέψουν ή τουλάχιστον θα καθυστερήσουν την ανθοφορία:
- Συγκομιδή βασιλικού τακτικά
- μην μαδάτε μεμονωμένα φύλλα, αλλά μάλλον κομμάτια βλαστών μήκους 5 εκατοστών
- άφυλλα βλαστάρια πεθαίνουν απελπιστικά
- Όταν κόβετε ολόκληρα κλαδιά, αφήστε πάνω τους τουλάχιστον 2 μάτια
Συγκομιδή όταν εμφανιστούν τα πρώτα μπουμπούκια το αργότερο. Το κόψιμο των άκρων των βλαστών συμβάλλει επίσης στην περαιτέρω διακλάδωση και σε μια θαμνώδη συνήθεια. Ό,τι δεν χρησιμοποιείται φρέσκο στην κουζίνα μπορεί να καταψυχθεί ή να αποξηρανθεί. Ο ανθισμένος βασιλικός εξακολουθεί να είναι βρώσιμος, αλλά έχει δυσάρεστη πικρή γεύση. Με τη συγκομιδή των κλαδιών έγκαιρα, οι έμπειροι χόμπι κηπουροί διατηρούν το υπέροχο άρωμα.
Ανθισμένος βασιλικός – έτσι απολαμβάνετε τα λουλούδια
Ως οικογένεια μέντας, ο ανθισμένος βασιλικός είναι μια γιορτή για τα μάτια στο κρεβάτι και στο μπαλκόνι. Ανάλογα με την ποικιλία, αναπτύσσονται λευκά, ροζ ή μοβ άνθη. Σαν να μην έφτανε αυτό, τα λουλούδια είναι βρώσιμα. Δεδομένου ότι η γεύση τους χτυπά τη γλώσσα ως ελαφρώς πικρή και λιγότερο αρωματική από τα φύλλα, οι καλοφαγάδες χρησιμοποιούν άνθη βασιλικού για να διακοσμήσουν σαλάτες ή για να γαρνίρουν ζεστά πιάτα.
Επιπλέον, ο ανθισμένος βασιλικός προσφέρει μια νόστιμη παραλλαγή για την κουζίνα, καθώς παρέχει το πιο σημαντικό συστατικό για το μοναδικό ξύδι από ανθό βασιλικό. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε 80 λουλούδια σε 200 χιλιοστόλιτρα ξίδι από λευκό κρασί και προσθέστε 15 φύλλα βασιλικού βοτάνου και κόκκους πιπεριού για γεύση. Μετά από τέσσερις εβδομάδες, σουρώνουμε από λεπτό κόσκινο και αδειάζουμε σε ένα μπουκάλι - έτοιμο.
Αφήστε τον βασιλικό να ανθίσει - έτσι μαζεύετε τους σπόρους
Αν δεν χορταίνετε τα μαγευτικά λουλούδια του βασιλικού βοτάνου, αφήστε τη φύση να ακολουθήσει τον δρόμο της. Ο ανθισμένος βασιλικός αναπτύσσει πλούσια κεφαλή σπόρων κατά τη διάρκεια του φθινοπώρου, τα οποία είναι ιδανικά για πολλαπλασιασμό με σπορά. Αφού μαραθούν όλα τα λουλούδια, οι μικροί καρποί των 1-2 χιλιοστών ωριμάζουν μέσα στον κάλυκα. Αρχικά αφαιρέστε τα μαραμένα φύλλα. Στη συνέχεια, μαζέψτε τους σπόρους ως εξής:
- βγάλτε τα αποξηραμένα λουλούδια με τα δάχτυλά σας πάνω από ένα μπολ
- τρίψτε τα λουλούδια ανάμεσα στα χέρια σας
- κοσκινίζουμε επανειλημμένα το μείγμα υπολειμμάτων λουλουδιών και σπόρων
- ρίξε τους μαύρους σπόρους σε ένα πιάτο και άφησέ τους να στεγνώσουν για λίγες μέρες
Οι συγκομισμένοι σπόροι πρέπει να φυλάσσονται με ασφάλεια σε ένα σκούρο βαζάκι στο δροσερό κελάρι μέχρι τη σπορά την επόμενη άνοιξη.
Πώς να σπείρεις με επιτυχία
Τον Απρίλιο, ανοίγει το χρονικό παράθυρο για τη σπορά των σπόρων που μαζέψατε μόνοι σας, τους οποίους παρήγαγε ένας ανθισμένος βασιλικός την προηγούμενη χρονιά. Δεδομένου ότι το βασιλικό βότανο δεν αντέχει θερμοκρασίες κάτω των 10 βαθμών, η μόνη επιλογή είναι η σπορά πίσω από γυαλί. Ο βασιλικός δεν πρέπει να φυτεύεται έξω πριν από τα μέσα Μαΐου. Έτσι σπέρνεις σωστά το βασιλικό βότανο:
- γεμίστε μικρές γλάστρες καλλιέργειας με τύρφη άμμο, σπορόχωμα ή παρόμοιο άπαχο, διαπερατό υπόστρωμα
- βρέξτε ελαφρά το χώμα και πασπαλίστε πάνω τους ψιλούς σπόρους
- ως ελαφρύ βλαστάρι, απλά πιέστε ελαφρά τους σπόρους με μια σανίδα
- Περιμένετε για βλάστηση σε μερικώς σκιασμένη τοποθεσία στους 20 έως 25 βαθμούς Κελσίου
Οι κοτυληδόνες αναδύονται από τους σπόρους μέσα σε 5 έως 14 ημέρες. Οποιοδήποτε εξώφυλλο έχει κάνει πλέον τη δουλειά του. Όταν τα σπορόφυτα φτάσουν σε ύψος 5 εκατοστών, τρυπούνται. Τώρα περιποιηθείτε τις κόρες των ματιών σας για πρώτη φορά με μια πολύ αραιωμένη δόση υγρού λιπάσματος. Μέχρι τα μέσα Μαΐου εξελίσσονται σε δυνατά νεαρά φυτά που μπορούν να φυτευτούν σε κρεβάτια ή γλάστρες.
Συμβουλές & κόλπα
Στις πολυετείς ποικιλίες βασιλικού, η ανθοφορία δεν επηρεάζει το άρωμα των φύλλων. Σε αυτή την περίπτωση, ο ανθισμένος βασιλικός δεν σταματά να αναπτύσσεται και δεν αναπτύσσει κεφαλές σπόρων. Μπορείτε να απολαύσετε τα ροζ και μοβ άνθη και να συγκομίσετε πλούσιους βλαστούς ταυτόχρονα. Είναι επίσης δυνατό να περάσετε το χειμώνα σε εσωτερικούς χώρους.
