Από τα μέσα Μαΐου μέχρι και τον Αύγουστο, η γαλλική Προβηγκία είναι μια ενιαία θάλασσα από μωβ λουλούδια. Ιδιαίτερα οι μήνες Ιούλιος και Αύγουστος θεωρούνται η κύρια περίοδος ανθοφορίας, κατά την οποία γίνονται πολυάριθμα φεστιβάλ λεβάντας σε μικρότερες και μεγαλύτερες πόλεις. Το άνθος της λεβάντας είναι ένας δημοφιλής προορισμός για τους τουρίστες κάθε χρόνο.
Πότε ανθίζει η λεβάντα στη Γερμανία;
Το άνθος της λεβάντας στη Γερμανία ξεκινά από τα μέσα Μαΐου και Ιουλίου και διαρκεί μέχρι τον Αύγουστο, ανάλογα με την ποικιλία και τον καιρό. Η λοφιοφόρος λεβάντα ανθίζει πιο νωρίς, ενώ άλλες ποικιλίες δείχνουν τα άνθη τους από τον Ιούνιο/Ιούλιο.
Ώρα άνθισης στη Γερμανία
Η Προβηγκία βρίσκεται στη νότια Γαλλία, όπου το μεσογειακό κλίμα είναι σημαντικά θερμότερο και προσφέρει επίσης περισσότερες ώρες ηλιοφάνειας από ό,τι εδώ στη μάλλον κρύα Γερμανία. Οι συνθήκες είναι παρόμοιες μόνο στις πιο ήπιες γερμανικές αμπελουργικές περιοχές. Ως εκ τούτου, οι συνθήκες ανάπτυξης, το ξεχειμώνιασμα και, φυσικά, η περίοδος ανθοφορίας της λεβάντας είναι αρκετά διαφορετικές: Στην κρύα βόρεια Γερμανία, τα φυτά ανθίζουν για μικρότερο χρονικό διάστημα και επίσης αναπτύσσουν λιγότερα αιθέρια έλαια και επομένως δεν μυρίζουν τόσο έντονα όσο τις ηλιόλουστες λεβάντες στις αμπελουργικές περιοχές - ή ακόμα και στην Προβηγκία. Ο συγκεκριμένος χρόνος ανθοφορίας εξαρτάται από την ποικιλία.
Χρόνος άνθισης των μεμονωμένων ποικιλιών
Η λεβάντα ανθίζει νωρίτερα και μακροβιότερα· ανάλογα με τον καιρό ανοίγει τους κάλυκες της στα μέσα με τέλη Μαΐου και ανθίζει μέχρι τον Αύγουστο. Για το λόγο αυτό η ποικιλία, που παραμένει αρκετά μικρή, χρησιμοποιείται συχνά και για καλλιέργειες γλάστρας. Οι άλλες ποικιλίες λεβάντας ανθίζουν μόνο από τον Ιούνιο / Ιούλιο και, στα γερμανικά κλίματα, συνήθως εξαφανίζονται στα τέλη Ιουλίου / αρχές Αυγούστου. Εάν κλαδέψετε τη ξεθωριασμένη λεβάντα, θα ενθαρρύνετε το φυτό να ανθίσει για δεύτερη φορά.
Χρησιμοποιώντας τα αποξηραμένα λουλούδια
Για περαιτέρω χρήση στην κουζίνα και το νοικοκυριό, θα πρέπει να μαζεύετε τα λουλούδια όταν ανθίζει μόνο ο μεσαίος πανικός. Σε αυτό το σημείο η συγκέντρωση των αιθέριων ελαίων είναι στο υψηλότερο επίπεδο. Τα λουλούδια είναι καλύτερα δεμένα σε αέρινα τσαμπιά και κρεμασμένα ανάποδα σε ζεστό, σκοτεινό και ξηρό μέρος. Αν και υπάρχει συχνά συμβουλή να αφήσετε αρχικά τα λουλούδια στον καυτό ήλιο, αυτό τώρα αποθαρρύνεται. Οι πτητικές αρωματικές ουσίες χάνονται γρήγορα λόγω της ακτινοβολίας, όπως συμβαίνει κατά το στέγνωμα στο φούρνο.
Συμβουλές & κόλπα
Είναι καλύτερο να μαζέψετε τα άνθη της λεβάντας στον μεσημεριανό ήλιο. Από τη μια πλευρά, η περιεκτικότητα σε αιθέριο έλαιο είναι στο υψηλότερο επίπεδο αυτή τη στιγμή και, από την άλλη, το φυτό έχει στεγνώσει. Η υγρασία - όπως από την πρωινή δροσιά - μπορεί να κάνει τη λεβάντα να μουχλιάσει όταν στεγνώσει.
