Τα Μάγκο είναι ένα από τα πιο δημοφιλή εξωτικά φρούτα στη γερμανική αγορά, όπως μπορείτε να δείτε όταν τρώτε παγωτό το καλοκαίρι. Τι άλλο όμως έχει να προσφέρει το μάνγκο, ποιες ποικιλίες υπάρχουν και σε τι διαφέρουν;
Τι είδη μάνγκο υπάρχουν στη Γερμανία και μπορούν να φυτρώσουν δέντρα μάνγκο εδώ;
Υπάρχουν περίπου 30 από τα 1000 και πλέον είδη μάνγκο διαθέσιμα στη Γερμανία, συμπεριλαμβανομένων των Kent, Keitt, Nam Dok Mai, Manila Super Mango, Haden και King. Τα δέντρα μάνγκο μπορούν να καλλιεργηθούν ως φυτά σπιτιού ή μπαλκονιού στη Γερμανία, αλλά όχι στον κήπο καθώς δεν είναι ανθεκτικά.
Ποια είδη μάνγκο μπορείτε να αγοράσετε στη Γερμανία;
Περίπου 30 από τα πάνω από 1000 είδη μάνγκο είναι διαθέσιμα στη γερμανική αγορά. Πάντα προσφέρονται νέες ποικιλίες και άλλες εξαφανίζονται από την αγορά. Αξίζει λοιπόν να έχετε τα μάτια σας ανοιχτά και να αναζητήσετε νέες ποικιλίες.
Τα μάνγκο που προσφέρονται στη Γερμανία εισάγονται από διάφορες χώρες, όπως η Ινδία, οι ΗΠΑ, η Αυστραλία, η Ταϊλάνδη και οι Φιλιππίνες. Όμως τα μάνγκο καλλιεργούνται και σε άλλα μέρη της νοτιοανατολικής Ασίας, στην Κεντρική και Νότια Αμερική, στην Καραϊβική και στις τροπικές περιοχές της Αφρικής.
Μερικές κοινές ποικιλίες μάνγκο:
- Kent: πολύ γλυκό και ζουμερό, μικρός πυρήνας
- Keitt: γλυκιά γεμάτη γεύση
- Nam Dok Mai: πολύ χαριτωμένο
- Manila Super Mango: υποτίθεται ότι το πιο γλυκό μάνγκο στον κόσμο
- Haden: πιο συχνά προσφέρεται, αρωματικό
- King: ήπιο-γλυκό, πικάντικο
Φύονται μάνγκο και στη Γερμανία;
Τα μάνγκο μπορούν να διατηρηθούν ως φυτά σπιτιού ή μπαλκονιού στη Γερμανία. Δεν μπορούν να φυτευτούν στον κήπο γιατί δεν είναι ανθεκτικά. Ωστόσο, τα φυτά είναι ελάχιστα διαθέσιμα για αγορά. Αν θέλετε να αποκτήσετε ένα δέντρο μάνγκο, θα πρέπει να το καλλιεργήσετε μόνοι σας.
Πού μπορείτε να αγοράσετε σπόρους μάνγκο στη Γερμανία;
Δυστυχώς δεν μπορείτε να αγοράσετε σπόρους μάνγκο μόνο από ένα φυτώριο. Μπορεί να μπορείτε να πάρετε μερικά μέσω ειδικής αποστολής. Ο ευκολότερος τρόπος για να καλλιεργήσετε μόνοι σας ένα μάνγκο είναι να φυτέψετε έναν σπόρο από ένα φαγωμένο φρούτο. Πρέπει όμως να αφαιρεθεί τελείως από τον πολτό και να καθαριστεί για να μην μουχλιάσει.
Χρήσεις μάνγκο
Τα μάνγκο χρησιμοποιούνται συχνά σε φρουτοσαλάτες ή επιδόρπια. Μπορούν να γίνουν σορμπέ ή smoothies. Είναι επίσης πολύ κατάλληλα για εξωτικά πιάτα με πουλερικά, ψάρια ή θαλασσινά.
Οι επιπτώσεις των μάνγκο στην υγεία δεν είναι ασήμαντες. Περιέχουν πολλή βιταμίνη Α, βελτιώνουν την πήξη του αίματος και ενισχύουν την καρδιά και το ανοσοποιητικό σύστημα. Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς τους σε οξύ, είναι πολύ ανεκτά από το στομάχι, σε αντίθεση με άλλα εξωτικά φρούτα.
Συμβουλές & κόλπα
Αγοράστε διαφορετικούς τύπους μάνγκο για να συγκρίνετε τη γεύση.
