Δεν είναι μόνο δυνατό να γίνει διάκριση μεταξύ διαφορετικών πεπονιών όπως καρπούζια και πεπόνια μελιτώματος. Τα φαινομενικά πάντα ίδια καρπούζια έρχονται επίσης σε πολλούς διαφορετικούς τύπους.
Τι είδη καρπουζιών υπάρχουν;
Οι δύο πιο συχνά καλλιεργούμενες ποικιλίες καρπουζιού είναι η μικρότερη Sugar Baby, βάρους 3-5 κιλών, με σκούρο πράσινο φλοιό και σκούρο κόκκινο, γλυκιά σάρκα, και η μεγαλύτερη Crimson Sweet, βάρους 8-15 κιλών, με ριγέ φλούδα και έχει επίσης γλυκό κόκκινο πολτό.
Η προέλευση των καρπουζιών
Στην άγρια μορφή του, το καρπούζι προέρχεται στην πραγματικότητα από την Αφρική και βοτανικά αναφέρεται ως Citrullus lanatus. Το φυτό τώρα φυτεύεται ευρέως σε θερμές περιοχές σε όλο τον κόσμο και βρίσκεται πλέον σε περισσότερα από 150 υποείδη. Η άγρια μορφή του καρπουζιού συνήθως ονομάζεται πεπόνι Τσάμμα και εξακολουθεί να καλλιεργείται σε περιοχές της Κεντρικής Αφρικής σήμερα. Οι πιο σημαντικές περιοχές καλλιέργειας για τη γεωργική καλλιέργεια καρπουζιών σήμερα είναι:
- Κίνα
- Türkiye
- Ιράν
- Αίγυπτος
- ΗΠΑ
- Μεξικό
Λόγω του υψηλού βάρους μεταφοράς και της σχετικά χαμηλής τιμής πώλησης, τα δείγματα που πωλούνται στην Κεντρική Ευρώπη μεταξύ Μαΐου και Σεπτεμβρίου προέρχονται συνήθως από χώρες όπως η Ισπανία, η Ουγγαρία και η Τουρκία.
Η ποικιλία Sugar Baby
Από τις λίγες ποικιλίες καρπουζιού που καλλιεργούνται παγκοσμίως, συνήθως υπάρχουν μόνο δύο στο εμπόριο. Ένα από αυτά είναι το μικρότερο Sugar Baby, του οποίου οι καρποί έχουν συνήθως μέγιστο βάρος γύρω στα τρία έως πέντε κιλά. Έχουν σχεδόν στρογγυλό χρώμα και περιβάλλονται από σκούρο πράσινο κέλυφος. Όταν ωριμάσει πλήρως, η σάρκα του Sugar Baby είναι σκούρο κόκκινο και έχει μια αρωματική, γλυκιά γεύση. Το Sugar Baby είναι πολύ δημοφιλές στους καταναλωτές, κυρίως λόγω του μικρότερου μεγέθους του, καθώς αυτά τα πεπόνια μπορούν να καταναλωθούν σχετικά γρήγορα όταν τρώγονται φρέσκα, εξαλείφοντας το πρόβλημα αποθήκευσης.
Crimson Sweet ποικιλία καρπούζι
Η δεύτερη σημαντική ποικιλία καρπουζιού στην παγκόσμια αγορά είναι το λεγόμενο Crimson Sweet. Πιστό στο όνομά του, αυτό έχει επίσης ένα ευχάριστα γλυκό άρωμα, αλλά παράγει σημαντικά μεγαλύτερα φρούτα από το Sugar Baby. Οι καρποί της ποικιλίας Crimson Sweet ζυγίζουν συχνά από 8 έως 15 κιλά και έχουν το στρογγυλεμένο σχήμα κυλίνδρου. Η σάρκα είναι χρωματισμένη από κόκκινο έως κόκκινο του κρασιού, ενώ η φλούδα έχει ένα σχέδιο σκούρων πράσινων και ανοιχτό πράσινο ρίγες.
Συμβουλές & κόλπα
Από τα κοινά είδη καρπουζιού, το Sugar Baby είναι η πιο κοινή ποικιλία σε αυτή τη χώρα, καθώς τα σχετικά μικρά φρούτα του μπορούν να ωριμάσουν πιο εύκολα πριν από το φθινόπωρο.
