Αν και το όνομα φιστίκι υποδηλώνει ξηρό καρπό, ο σπόρος του φυτού είναι πυρήνας και είναι όσπριο. Μπορούν να αναπτυχθούν νέα φυτά από σπόρους φιστικιού - εάν υπάρχουν καλές συνθήκες τοποθεσίας.
Τι είναι οι σπόροι φυστικιού και πώς τους καλλιεργείτε;
Οι σπόροι φυστικιού είναι στην πραγματικότητα πυρήνες που αναπτύσσονται σε λοβούς του φυτού φυστικιού. Για να αναπτυχθεί, ο πυρήνας αγοράζεται καλύτερα από καταστήματα σπόρων, αλλά μπορεί επίσης να καλλιεργηθεί από μη καβουρδισμένα και ανάλατα φιστίκια σούπερ μάρκετ, αρκεί η καστανή φλούδα να παραμείνει ανέπαφη.
Οι πυρήνες των φιστικιών μεγαλώνουν σε λοβούς
Το φυτό φυστικιού σχηματίζει ταξιανθίες που βυθίζονται στο έδαφος μετά από σύντομο χρονικό διάστημα. Εκεί οι πυρήνες ωριμάζουν σε κοχύλια, που ονομάζονται και λοβοί.
Κάθε μπολ περιέχει έναν έως τρεις σπόρους ανάλογα με το μέγεθος. Περιβάλλονται από μια καφέ μεμβράνη.
Ο λοβός στεγνώνει μετά τη συγκομιδή των φιστικιών. Τότε οι πυρήνες μπορούν εύκολα να αφαιρεθούν.
Καλλιέργεια νέων φυτών από σπόρους φυστικιού
Για να καλλιεργήσετε μόνοι σας φυτά φιστικιών, οι πυρήνες ξηραίνονται στους λοβούς και απελευθερώνονται μόνο αμέσως πριν τη σπορά. Το καφέ δέρμα δεν πρέπει να αφαιρεθεί γιατί ο σπόρος δεν θα φυτρώνει πάντα.
Για να καλλιεργήσετε τους δικούς σας, θα πρέπει να προμηθευτείτε σπόρους από το κατάστημα σπόρων.
Τα φιστίκια που αγοράζονται από το σούπερ μάρκετ μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν αν δεν είναι ούτε ψητά ούτε αλατισμένα. Ωστόσο, οι σπόροι συχνά δεν βλασταίνουν επειδή έχουν αποθηκευτεί για πολύ καιρό ή λανθασμένα.
Φυστικοπυρήνες, το νόστιμο σνακ
Τα φιστίκια είναι ιδιαίτερα δημοφιλή ως σνακ. Για να γίνει αυτό, οι αποξηραμένοι πυρήνες ξηραίνονται στο κέλυφος, αφαιρούνται και στη συνέχεια ψήνονται. Έτσι αναπτύσσεται πραγματικά το άρωμα.
Τα φιστίκια μπορούν επίσης να καταναλωθούν ωμά ή μαγειρεμένα. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν στην κουζίνα για διάφορους σκοπούς:
- Σάλτσα φυστικιών
- Φθινοπωρινές σαλάτες
- Φυστικοβούτυρο
- Σούπες λαχανικών
-
Κέικ με ξηρούς καρπούς
Συμβουλές & κόλπα
Τα φιστίκια αποτελούν εξαίρεση ανάμεσα στα όσπρια. Δεν είναι δηλητηριώδη και μπορούν να καταναλωθούν ωμά ή μαγειρεμένα. Ωστόσο, όσοι πάσχουν από αλλεργία πρέπει να είναι προσεκτικοί όταν τρώνε τους σπόρους λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ισταμίνη.
