Η συλλογή βατόμουρων στο δάσος είναι ένας από τους τρόπους με τους οποίους πολλοί άνθρωποι δροσίζονται τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού. Ωστόσο, τα βατόμουρα που καλλιεργούνται για τον κήπο προσφέρουν επίσης φρουτώδη ανανέωση στη ζέστη.
Διαφορές μεταξύ άγριων βατόμουρων και καλλιεργούμενων βατόμουρων
Τα καλλιεργούμενα βατόμουρα που προσφέρονται από εξειδικευμένους λιανοπωλητές έχουν στην πραγματικότητα πολύ μακρινή βοτανική σχέση με τα βατόμουρα που βρίσκονται στα δάση εδώ. Υπάρχουν επίσης σαφείς διαφορές μεταξύ των ποικιλιών ως προς τη συνήθεια ανάπτυξης των θάμνων και το μέγεθος και το χρώμα των καρπών. Ενώ τα άγρια βατόμουρα σπάνια μεγαλώνουν πάνω από περίπου 40 εκατοστά, τα καλλιεργούμενα βατόμουρα μπορούν να αναπτύξουν θάμνους ύψους έως 2, 5 και 3 μέτρων. Όχι μόνο μπορείτε να μαζέψετε πολύ περισσότερα φρούτα από καλλιεργημένα βατόμουρα, μπορείτε επίσης να βρείτε τα περισσότερα από αυτά στο ύψος των ματιών στα κλαδιά που προεξέχουν χαλαρά. Σε αντίθεση με τα άγρια βατόμουρα, η σάρκα των καλλιεργούμενων βατόμουρων είναι σχεδόν λευκή, έτσι ο χυμός δεν γίνεται μπλε των δακτύλων και της γλώσσας. Τα άγρια βατόμουρα έχουν λίγο πιο αρωματική γεύση από τα καλλιεργούμενα βατόμουρα, αλλά δύσκολα μπορούν να συμβαδίσουν με τους παχουλούς και ζουμερούς καρπούς των καλλιεργούμενων ποικιλιών. Ιδιαίτερα αποδεδειγμένες ποικιλίες μεταξύ των καλλιεργούμενων βατόμουρων είναι:
- Northland
- Πιλότος
- Bluecrop
Οι απαιτήσεις των καλλιεργούμενων βατόμουρων στην τοποθεσία
Παρ' όλες τις διαφορές, τα άγρια βατόμουρα και τα καλλιεργούμενα βατόμουρα μοιάζουν πολύ σε ορισμένα πράγματα. Τα καλλιεργούμενα βατόμουρα δεν μπορούν να ανεχθούν εδάφη που είναι πολύ ασβεστολιθικά στη θέση τους και απαιτούν ένα μάλλον όξινο εδαφικό περιβάλλον με τιμή pH μεταξύ 4,0 και 5,0. Σε αντίθεση με τα άγρια άγρια βατόμουρα, τα καλλιεργούμενα βατόμουρα προτιμούν μια τοποθεσία σε πλήρη ηλιοφάνεια, αλλά πρέπει επίσης να φυτεύονται τακτικά κατά την περίοδο της συγκομιδής να ποτίζονται καλά. Ωστόσο, δεν ανέχονται καλά την υπερχείλιση, γι' αυτό πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή σε μια χαλαρή επιφάνεια. Εάν δεν έχετε όξινο χώμα στον κήπο σας, μπορείτε να επενδύσετε την τρύπα φύτευσης για τα βατόμουρα με ειδικό χώμα ροδόδεντρου και αζαλέας.
Σωστή φροντίδα και λίπανση των καλλιεργούμενων βατόμουρων
Γενικά, ακόμη και οι ώριμοι θάμνοι βατόμουρου δεν χρειάζονται τακτικό κλάδεμα για να διατηρήσουν το σχήμα τους. Ωστόσο, η αφαίρεση ιδιαίτερα παλαιών βλαστών μπορεί να τονώσει τη νέα ανάπτυξη και έτσι να οδηγήσει σε μεγαλύτερο πληθυσμό καρπών το επόμενο έτος. Εάν θέλετε να κλαδέψετε, θα πρέπει να το κάνετε το φθινόπωρο μετά τη συγκομιδή. Αυτό θα αποτρέψει την υπερβολική ξήρανση των θάμνων κατά τις ζεστές περιόδους το καλοκαίρι. Διαφορετικά, η φροντίδα των καλλιεργούμενων βατόμουρων περιλαμβάνει μόνο πότισμα όταν είναι απαραίτητο και λίπανση σε δύο φάσεις. Μπορείτε να αυξήσετε την επιτυχία της συγκομιδής εάν δώσετε στα φυτά σας μια μερίδα λίπασμα χωρίς ασβέστη στις αρχές της άνοιξης και προς τα τέλη Μαΐου.
Συγκομιδή και επεξεργασία καλλιεργημένων βατόμουρων
Ο χρόνος συγκομιδής των βατόμουρων στον κήπο ξεκινά γύρω στις αρχές Ιουλίου και μερικές φορές εκτείνεται μέχρι τον Σεπτέμβριο λόγω της συνεχούς ωρίμανσης των καρπών. Επειδή τα βατόμουρα έχουν πολύ περιορισμένη διάρκεια ζωής για νωπή κατανάλωση, συνιστούμε να τα καταψύξετε ή να τα διατηρήσετε για μελλοντική χρήση.
Συμβουλές & κόλπα
Μπορείτε εύκολα να αποφύγετε την υπερχείλιση των ριζών του μύρτιλου δημιουργώντας μια ελαφρώς ανασηκωμένη τράπεζα γης στη σειρά φύτευσης όταν φυτεύετε βατόμουρα.
