Τα βατόμουρα από τον κήπο σας δεν ταιριάζουν μόνο ως γλυκό φρούτο στα μέσα του καλοκαιριού, αλλά και ως πλούσιο σε βιταμίνες και φυσικό συστατικό για μαρμελάδες, κέικ και χυμούς.
Ποιες ποικιλίες βατόμουρου είναι κατάλληλες για καλλιέργεια κήπου;
Οι καλύτερες ποικιλίες βατόμουρου για καλλιέργεια στον κήπο είναι οι Bluecrop, Pilot, Duke, Hardyblue και Darrow. Μια πρώιμη ποικιλία είναι η Vaccinium Earlyblue και η Northland είναι ιδιαίτερα κατάλληλη για καλλιέργεια σε γλάστρες.
Το ιδιαίτερο άρωμα των άγριων βατόμουρων
Τα άγρια βατόμουρα, τα οποία βρίσκονται ως επί το πλείστον σε αραιά ελικόπτερα δάση και σε χαμηλές βουνοπλαγιές, προσελκύουν περιπατητές από τις αρχές Ιουλίου περίπου με τα σκούρα μπλε μούρα τους. Αυτά είναι λίγο πιο αρωματικά από τα καλλιεργούμενα βατόμουρα που πωλούνται συνήθως στα καταστήματα, αλλά δεν είναι τόσο μεγάλα και ζουμερά όσο αυτά. Λόγω των φυσικών βαφών, τα βατόμουρα που συλλέγονται στο δάσος μπορούν να χρησιμοποιηθούν τέλεια για τον φυσικό χρωματισμό των ακόλουθων τροφών:
- μαρμελάδα
- Παγωτό
- Ζύμη κέικ
Ωστόσο, τα άγρια βατόμουρα είναι μόνο εν μέρει κατάλληλα για καλλιέργεια στον δικό σας κήπο και παράγουν μόνο λίγα μούρα ανά φυτό.
Καλλιεργημένα βατόμουρα ως εναλλακτική λύση υψηλής απόδοσης στα άγρια βατόμουρα
Βοτανικά, τα καλλιεργούμενα βατόμουρα που εκτρέφονται από αυθεντικές ποικιλίες της Βόρειας Αμερικής σχετίζονται ελάχιστα μόνο με τα άγρια βατόμουρα που προέρχονται από αυτήν τη χώρα. Επίσης διέφεραν ως προς το μέγεθος των καρπών και τη λευκή τους σάρκα στο εσωτερικό. Ωστόσο, είναι μια ελκυστική εναλλακτική λύση στα άγρια μαζωμένα βατόμουρα και απολαμβάνουν επίσης αυξανόμενη δημοτικότητα σε πολλούς ιδιωτικούς κήπους. Υπάρχουν τώρα συνήθως έως και 30 διαφορετικές ποικιλίες διαθέσιμες σε εξειδικευμένους λιανοπωλητές (34,00 € στο Amazon), οι οποίες έχουν διαφορετικούς χρόνους ωρίμανσης και διαβαθμίσεις στο μέγεθος και το χρώμα των καρπών. Αυτό που έχουν όλα κοινό είναι το γεγονός ότι συνήθως κρέμονται ταυτόχρονα πλήρως ώριμα και άγουρα βατόμουρα σε ένα κλαδί. Εάν, παρά αυτή τη φυσική επέκταση της περιόδου συγκομιδής, υπάρχουν πάρα πολλά φρούτα για νωπή κατανάλωση, μπορούν εύκολα να διατηρηθούν με κατάψυξη ή βράσιμο.
Οι καλύτερες ποικιλίες για καλλιέργεια στον κήπο
Οι ποικιλίες που είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς σε φυτείες βατόμουρου και σε ιδιωτικούς κήπους περιλαμβάνουν:
- Bluecrop
- Πιλότος
- Δούκα
- Hardyblue
- Darrow
Υπάρχουν επίσης ποικιλίες όπως το Vaccinium Earlyblue, που παράγουν τους ζουμερούς καρπούς τους ιδιαίτερα νωρίς. Η ποικιλία Northland blueberry είναι ιδιαίτερα κατάλληλη για καλλιέργεια σε γλάστρα σε μπαλκόνι ή βεράντα.
Συμβουλές & κόλπα
Επεκτείνετε εύκολα τον χρόνο συγκομιδής των βατόμουρων σας στον κήπο ανακατεύοντας πρώιμες, μεσοπρώιμες και όψιμες ποικιλίες.
