Η μαύρη σταφίδα είναι από τα πιο πλούσια σε βιταμίνες μούρα από τον κήπο σας. Η καλλιέργεια του είναι τόσο εύκολη που ακόμη και οι αρχάριοι κηπουροί δεν έχουν προβλήματα με αυτό. Οι θάμνοι είναι μη απαιτητικοί και απαιτούν λίγη φροντίδα.
Πότε και πώς φυτεύουμε μαύρες σταφίδες;
Η μαύρη σταφίδα φυτεύεται ιδανικά στα τέλη του φθινοπώρου ή στις αρχές της άνοιξης. Η τοποθεσία πρέπει να είναι ηλιόλουστη έως μερικώς σκιασμένη και προστατευμένη από τον άνεμο, το έδαφος πρέπει να είναι χαλαρό, υγρό και πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Κατά τη φύτευση, κρατήστε απόσταση τουλάχιστον 1,5 μέτρου μεταξύ των θάμνων.
Τι πρέπει να ξέρετε για τα μαύρα φραγκοστάφυλα
Μέσα στην οικογένεια της σταφίδας, η μαύρη σταφίδα σχηματίζει τη δική της ποικιλία. Αυτό φαίνεται και από το γεγονός ότι οι περισσότεροι καρποί αναπτύσσονται στους ετήσιους πλαϊνούς βλαστούς. Όσον αφορά τα κόκκινα φραγκοστάφυλα, τα πιο όμορφα πανικά κρέμονται στους βλαστούς δύο και τριών ετών.
Η βοτανική ονομασία του φραγκοστάφυλου είναι Ribes nigrum, με την προσθήκη να υποδηλώνει το μαύρο χρώμα των μούρων. Τα μαύρα φραγκοστάφυλα είναι επίσης γνωστά με το γαλλικό όνομα cassis. Οι μαύρες ποικιλίες καλλιεργούνται από τον 16ο αιώνα.
Τα μαύρα φραγκοστάφυλα είναι χωρίς αγκάθια. Τα φύλλα και οι βλαστοί έχουν έντονη, πολύ πικρή μυρωδιά. Τα μαύρα μούρα είναι ελαφρώς μεγαλύτερα και έχουν πολύ πιο πικάντικη γεύση από τα κόκκινα. Επομένως, δεν τρώγονται ωμά πολύ συχνά.
Πότε να φυτέψετε φραγκοστάφυλα;
Οι μαύρες σταφίδες αναπτύσσονται καλύτερα όταν τις βάζετε στο έδαφος στα τέλη του φθινοπώρου. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε ακόμα να τα φυτέψετε νωρίς την άνοιξη. Τότε απλά πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το έδαφος είναι αρκετά υγρό.
Πού νιώθεις πιο άνετα;
Όπως σε όλους τους θάμνους μούρων, στις μαύρες σταφίδες αρέσει η ηλιόλουστη. Τότε τα μούρα γίνονται πιο γλυκά και μεγαλύτερα. Μια μερικώς σκιασμένη τοποθεσία είναι επίσης καλή εάν οι θάμνοι εκτίθενται στον άμεσο ήλιο για τουλάχιστον μερικές ώρες την ημέρα. Παρέχετε προστασία από τον άνεμο καθώς μια περιοχή με ρεύματα θα εμποδίσει την ανάπτυξη.
Πώς πρέπει να είναι το χώμα;
Τα μαύρα φραγκοστάφυλα ευδοκιμούν ιδιαίτερα καλά σε χαλαρά εδάφη χωρίς υδατώσεις. Ως φυτά με ρηχές ρίζες, χρειάζονται αρκετή υγρασία στα ανώτερα στρώματα του εδάφους. Το έδαφος πρέπει επίσης να είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, ώστε τα φυτά να παράγουν πολλούς καρπούς. Πώς να προετοιμάσετε το χώμα:
- Χαλαρώστε το χώμα
- Αφαίρεση ζιζανίων
- Βελτιώστε την τρύπα φύτευσης με κομπόστ
- Αν χρειάζεται, χαλαρώστε με άμμο
- Παρέχετε αποστράγγιση εάν είναι απαραίτητο
Ποια απόσταση φύτευσης πρέπει να τηρείτε όταν φυτεύετε;
Η μαύρη σταφίδα δεν πρέπει να είναι πολύ κοντά μεταξύ τους. Θα πρέπει να υπάρχει τουλάχιστον 1,5 μέτρο χώρος για το επόμενο εργοστάσιο. Αφήστε απόσταση τουλάχιστον δύο μέτρων ανάμεσα σε πολλές σειρές φραγκοστάφυλων. Αυτό διευκολύνει επίσης τη συγκομιδή και τη φροντίδα των θάμνων.
Πώς φυτεύονται οι μαύρες σταφίδες;
Η τρύπα φύτευσης είναι τόσο μεγάλη που υπάρχει αρκετός χώρος για τη σφαίρα του θάμνου σε αυτήν. Πριν από τη φύτευση, οι σταφίδες κόβονται. Οι πλεονάζοντες βλαστοί αφαιρούνται και οι ρίζες μειώνονται ελαφρώς.
Η μαύρη σταφίδα δεν φυτεύεται πολύ βαθιά στο έδαφος. Η βάση του θάμνου πρέπει να είναι κοντά στο έδαφος.
Πότε μπορείτε να μαζέψετε φραγκοστάφυλα;
Ο χρόνος συγκομιδής της μαύρης σταφίδας αρχίζει αργότερα από εκείνον της λευκής και της κόκκινης σταφίδας. Τα πρώτα φρούτα ωριμάζουν στα μέσα έως τα τέλη Ιουλίου. Ο τρύγος διαρκεί μέχρι τον Αύγουστο.
Δεδομένου ότι οι σταφίδες ωριμάζουν ακανόνιστα, πρέπει να μαζέψετε κάθε θάμνο πολλές φορές.
Για να κρατήσετε τα πουλιά μακριά από τους θάμνους, συνιστάται η προστασία της σταφίδας με ένα δίχτυ στις αρχές Ιουλίου.
Αξίζει η μεταφύτευση μαύρης σταφίδας;
Η μεταφύτευση μαύρης σταφίδας αξίζει τον κόπο μόνο εάν τα φυτά είναι ακόμα πολύ μικρά.
Μετά τη μετακόμιση, χρειάζονται τρία χρόνια για να καρποφορήσει ξανά ο θάμνος. Δεδομένου ότι η σταφίδα σπάνια ζει μετά από 15 χρόνια, δεν έχει νόημα η μεταφύτευση παλαιότερων φυτών.
Είναι καλύτερα να φυτέψετε νέους θάμνους στην επιθυμητή θέση αμέσως ή να κόψετε μοσχεύματα από το φραγκοστάφυλο εγκαίρως.
Πώς να πολλαπλασιάσετε τα μαύρα φραγκοστάφυλα;
Ο πολλαπλασιασμός γίνεται είτε με μοσχεύματα είτε με μείωση ετήσιων βλαστών.
Κόψτε τα μοσχεύματα μια μέρα χωρίς παγετό το χειμώνα και απλά βάλτε τα σε χώμα γλάστρας (6,00€ στο Amazon).
Για να το κατεβάσουμε, ένα νεαρό κλαδί τοποθετείται στο έδαφος και στερεώνεται εκεί με χώμα. Το επόμενο έτος θα έχουν σχηματιστεί νέα φυτά και θα φυτευτούν αργότερα.
Είναι τα μαύρα φραγκοστάφυλα κατάλληλα ως μικτή καλλιέργεια;
Οι μαύρες σταφίδες δεν αισθάνονται πραγματικά άνετα όταν είναι πολύ κοντά σε άλλα φυτά. Μόνο η αψιθιά είναι κατάλληλη ως μικτή καλλιέργεια.
Οι θάμνοι θα τα καταφέρουν καλύτερα αν τους πολτοποιήσετε μετά τη φύτευση. Το σάπια φύλλα τους παρέχει πρόσθετα θρεπτικά συστατικά. Επιπλέον, το έδαφος παραμένει υγρό και τα ζιζάνια δεν ευδοκιμούν επίσης.
Χρειάζεται ιδιαίτερη φροντίδα τα φραγκοστάφυλα;
Όπως όλες οι ποικιλίες σταφίδας, οι θάμνοι είναι εύκολο να περιποιηθούν.
Το πότισμα πρέπει να γίνεται όταν είναι στεγνό. Οι περιστασιακές εφαρμογές λιπασμάτων μπορεί να είναι χρήσιμες.
Πάνω από όλα, οι θάμνοι πρέπει να κοπούν μετά τη συγκομιδή για να προωθηθεί η διακλάδωση των καρποφόρων βλαστών. Συνιστάται επίσης μια περιποίηση το φθινόπωρο.
Συμβουλές & κόλπα
Φρέσκα φύλλα φραγκοστάφυλου δίνουν στις σούπες με βότανα και λαχανικά ένα ιδιαίτερο άρωμα. Από αυτό μπορεί να παρασκευαστεί αποξηραμένο τσάι. Τα μαύρα μούρα είναι ιδιαίτερα δημοφιλή για την παρασκευή ζελέ και φρουτωδών καλοκαιρινών ροφημάτων.
